- +6281218222610
- order@cairofood.id
Ketika menyajikan makanan di rumah, terkadang makanan yang tersedia tidak langsung dimakan atau tidak dihabiskan. Seseorang mungkin dengan ceroboh menyimpan makanan pada suhu yang tak sesuai, sehingga menempatkannya pada “suhu kritis”. Menempatkan makanan pada suhu kritis atau zona bahaya bisa memicu pertumbuhan bakteri berbahaya, yang akhirnya mengarah pada penyakit bawaan makanan. Ketahui suhu kritis pada […]
Kontaminasi silang bisa terjadi di dapur saat Anda mengolah makanan. Bakteri dapat berpindah dari peralatan ke peralatan, peralatan ke makanan (atau sebaliknya), dan makanan ke makanan. Jika tidak dihindari, kontaminasi silang akan menyebabkan penyakit bawaan makanan, dan bisa menyebabkan masalah kesehatan ringan hingga sedang termasuk mual, sakit perut, kehilangan nafsu makan, hingga diare. Untuk mencegah […]
Berekspektasi lebih bahwa makanan yang telah dibuat dan akan disantap memiliki rasa lezat sering dilakukan oleh setiap orang. Namun, beberapa hidangan – terutama jika dibuat dengan bahan pahit, mungkin akan membuat kita berpikir ulang, khawatir makanan tersebut akan terasa pahit. Jika hidangan sudah terlanjur terasa pahit, ada beberapa tips menghilangkan rasa pahit pada makanan. Ketahui […]
Menggunakan freezer untuk memperpanjang masa simpan makanan merupakan hal yang sangat umum, dan bahkan saat ini, manusia tak bisa menjauh dari teknologi tersebut. Meski saat ini freezer bisa memperpanjang masa simpan makanan, tetapi bukan berarti Anda bisa mendapatkan hasil maksimal dari freezer. Terkadang, cara kita menggunakan lemari es bisa membuat makanan kita rusak lebih cepat […]
Tahukah Anda bahwa terdapat beberapa makanan Vietnam yang mirip dengan makanan Indonesia? Bahkan beberapa di antaranya ada yang sangat mirip, mulai dari tampilan luarnya, hingga bagian isinya. Jika Anda berkunjung ke Vietnam, beberapa makanannya akan sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Penasaran apa saja makanan Vietnam yang mirip kuliner Indonesia? Yuk, cari tahu! Com Rang […]
Kekurangan darah, atau yang disebut dengan anemia adalah kondisi yang bisa terjadi karena tubuh kekurangan asupan zat besi. Anemia bisa ditandai dengan kepala pusing, mudah lelah, dan juga lemas. Untungnya, ada banyak daftar makanan penambah darah yang kaya akan zat besi, sehingga kadar sel darah merah Anda akan tetap terjaga. Ketahui selengkapnya di bawah ini. […]
Tinggi badan biasanya dipengaruhi oleh faktor genetik, namun asupan gizi yang dikonsumsi juga mempengaruhi tinggi badan seseorang. Meski demikian, banyak cara mudah untuk menambah tinggi badan, salah satunya adalah mengkonsumsi asupan yang mendukung pertumbuhan tinggi badan, termasuk rempah dan jenis makanan tertentu. Berikut adalah rempah dan makanan untuk menambah tinggi badan. Rempah untuk Menambah Tinggi […]
Menjelang persalinan merupakan saat-saat yang kurang nyaman bagi wanita yang akan melahirkan, dan mereka juga telah menantikan kehadiran sang buah hati. Oleh karena itu, tak jarang ibu hamil yang mencari cara untuk memicu kontraksi. Terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan untuk memicu kontraksi, salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan atau rempah. Di bawah ini adalah […]
Bali merupakan destinasi wisata yang begitu populer di Indonesia. The Island of Paradise, begitulah salah satu julukan Pulau Bali yang kita kenal selama ini. Julukan tersebut pantas dinobatkan pada Pulau Bali, sebab Pulau ini menawarkan keindahan alam yang berpadu dengan kearifan lokal budayanya. Bali juga memiliki paket liburan yang lengkap lantaran banyaknya tempat indah dan […]
Sebagai konsumen, penilaian warna pada makanan menentukan apakah produk makanan berkualitas baik dan apakah makanan yang dipilih layak untuk dikonsumsi. Dalam hal lainnya, penilaian serta pengukuran warna membantu para petani terkait tanaman yang sudah siap panen. Selain itu, hal ini juga berguna untuk menentukan bagaimana proses memasak atau produksi Anda berjalan, seperti udang yang berubah […]
Makanan hasil fermentasi merupakan seni memasak makanan yang melibatkan ragi, jamur, atau kapang dalam prosesnya. Proses fermentasi menghasilkan jenis produk baru namun dengan gizi dan manfaat yang lebih baik, yang mungkin tidak ditemukan pada pangan yang tidak difermentasi. Ini juga merupakan proses yang dilakukan untuk mengawetkan. Artikel ini akan membahas macam-macam makanan fermentasi dan manfaatnya. […]
Medan merupakan ibu kota provinsi Sumatera di Indonesia, yang dikenal sebagai rumah dari danau vulkanik terbesar di dunia. Terdapat banyak hal yang ditawarkan mulai dari tempat wisata yang beragam, air terjun yang memukau hingga makanan lezat di Medan. Ada banyak makanan pinggir jalan, rumah makan, hingga restoran untuk dijelajahi. Makanan di Medan adalah puncak dari […]
Manusia adalah makhluk omnivora secara biologis, yang artinya dapat mengkonsumsi makanan jenis apapun, mulai dari daging hingga tumbuhan. Seiring meningkatnya jumlah populasi di dunia, kebutuhan akan pangan pun akan turut meningkat. Seperti yang dilaporkan oleh CSIRO, Australia, permintaan pangan diperkirakan akan terus meningkat sebesar 14% per dekade, yang artinya, jumlah pangan yang harus diproduksi akan […]
Ketika Anda berkunjung ke kota Macau, ketahuilah bahwa meskipun Macau merupakan sebuah kota kecil yang berada di Provinsi Guangdon, Cina, namun destinasi wisata yang ditawarkan tak kalah menarik dengan destinasi yang berada di kota atau negara lainnya. ini juga termasuk makanan khas Macau. Kota ini dulunya adalah bekas jajahan Portugis, sehingga makanan khasnya pun banyak […]
Fermentasi merupakan teknik kuno di mana prosesnya melibatkan bakteri atau ragi untuk memecah komponen makanan (misalnya gula seperti glukosa) menjadi produk lain (misalnya asam organik, gas atau alkohol). Hampir semua jenis makanan dapat difermentasi, seperti buah-buahan, sayuran, ikan, daging, kacang-kacangan, hingga polong-polongan. Adanya fermentasi makanan biasanya untuk menciptakan suatu produk turunan, meningkatkan nilai gizi makanan, […]
Lampung adalah provinsi yang berada di Pulau Sumatera, dengan sumber daya alam yang kaya, dan dengan budayanya yang dipengaruhi oleh budaya Arab, Cina, dan India. Kota yang dijuluki sebagai Kota Tapis Berseri ini memiliki beragam keunikan yang luar biasa, dan salah satunya adalah kuliner. Makanan khas Lampung menawarkan rasa yang lezat, yang tak kalah dengan […]
Makanan khas Palembang banyak menggunakan ikan sebagai bahan utamanya, hal ini dikarenakan Sumatera Selatan, khususnya Palembang memiliki Sungai Musi sebagai salah satu sungai terpanjang di Indonesia. Sungai tersebut menghasilkan kekayaan bawah laut yang melimpah, sehingga hal itulah yang juga menjadi ciri khas dari makanan Palembang. Dijuluki sebagai “Kota Pempek”, Palembang tak hanya memiliki pempek atau […]
Setiap kuliner yang tersedia selalu dilengkapi dengan bumbu khasnya, begitu pula dengan kuliner favorit India dan masakan di seluruh Asia Selatan. Masakan yang dibuat menggunakan bumbu khasnya, yaitu garam masala. Ini adalah perpaduan dari beragam rempah, yang biasanya terdiri dari 4 hingga 14 bumbu yang berbeda, dan banyak cara berbeda untuk membuatnya. Rempah aromatik ini […]
Siapa yang tak kenal dengan Obama? Barack Hussein Obama atau yang sering kita kenal sebagai Obama, merupakan mantan presiden ke-44 Amerika Serikat yang lahir di Honolulu. Selama menjabat menjadi presiden di Amerika Serikat, Obama memiliki beberapa makanan favoritnya di ‘gedung putih’. Lalu, diketahui juga bahwa Obama sempat tinggal di Jakarta pada tahun 1967 hingga 1971 […]
Makanan khas Georgia telah diadaptasi dari cita rasa beberapa negara, seperti Arab, Mongolia, Persia, Turki, dan Yunani, hal ini disebabkan oleh negara Georgia berada di sepanjang Jalur Sutra. Georgia merupakan negara kecil yang letaknya berada di sepanjang Jalur Sutra, terletak di persimpangan Asia Barat dan Eropa Timur. Dengan beberapa masuknya pengaruh kuliner dari berbagai negara, […]
Ketika berkunjung ke suatu negara, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi berbagai kuliner di negara tersebut, terlebih lagi tiap negara memiliki ciri khas kulinernya masing-masing. Hidangan Lebanon tak terlepas dari pengaruh cita rasa beberapa negara di Timur Tengah. Kulinernya banyak menggunakan biji-bijian utuh, sayuran, buah-buahan, dan makanan laut, yang menjadi ciri khas dari makanan Lebanon. […]
Dalam sistem pencernaan, usus memiliki peran penting karena fungsi utamanya adalah membantu penyerapan air, mineral, vitamin, dan elektrolit dari makanan yang dicerna. Selain itu, usus juga menerima sisa metabolisme dan racun dari sistem peredaran darah dan merupakan organ utama pembuangan. Usus yang bersih dan sehat dapat membantu Anda menghilangkan mikroorganisme penyebab penyakit. Hal ini juga […]
Ketika sedang mengunjungi Maroko yang dijuluki dengan negara maghribi, bagian yang tak boleh anda lewatkan selain tempat wisata dan pegunungan Atlas ialah makanan khas Maroko. Pasalnya, makanan Maroko adalah perpaduan dari masakan Australia, Berber, Mediterania, dan sedikit pengaruh dari Eropa dan Sub-Sahara. Maroko menghasilkan berbagai macam buah dan sayuran Mediterania. Hidangan Maroko menghasilkan rasa yang […]
Kaldu merupakan bahan makanan berupa kuah dari ekstrak tulang, daging, dan sayuran. Ekstrak dari bahan-bahan tersebut akan menghasilkan sari makanan yang memiliki cita rasa kuat. Biasanya kaldu paling banyak diperoleh dari kaldu ayam, kaldu sapi dan kaldu ikan. Selain itu kaldu tulang juga sering dijadikan bahan makanan oleh masyarakat di berbagai negara untuk meningkatkan sistem […]
Baharat, Masala dan Bumbu sering digunakan untuk menyebut produk campuran rempah-rempah. Pandangan ini tidak salah, karena memang ketiga istilah tersebut secara harfiah memiliki arti sama, yaitu bumbu masakan. Hampir semua bumbu masakan pasti mengandung rempah sebagai komposisi terbesarnya. Lantas, apa yang membuat Baharat, Masala dan Bumbu berbeda satu sama lain? Simak penjelasannya sebagai berikut. Baharat […]
Kata “terigu” dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Portugis yaitu trigo atau gandum. Gandum pertama kali ditemukan di wilayah Timur Tengah sebelum tahun 9600 SM. Ini merupakan salah satu dari sekian jenis biji-bijian yang pertama kali ditanam secara besar-besaran di wilayah tersebut. Tepung terigu merupakan jenis tepung yang terbuat dari biji gandum yang dihaluskan melalui […]
Banyak orang yang pastinya belum tahu apa itu timpsula atau thíŋpsiŋla. Ini adalah bahan makanan tradisional bagi orang-orang Lakota di Amerika Utara. Akan tetapi tanaman ini justru disebut Indian Turnip. Tanaman berupa lobak ini cukup langka ditemukan di zaman sekarang, meskipun masih ada masyarakat tradisional yang mengonsumsinya. Apa Itu Timpsula? Timpsula yang memiliki nama latin […]
Sumac terbuat dari bunga sumac liar atau Rhus coriaria yang berupa beri yang dikeringkan dan dihaluskan. Rasanya mengingatkan pada jus lemon karena cenderung asam. Sejauh ini, terdapat dua jenis sumac yang biasa dikonsumsi dan ditemukan di campuran bumbu sumac, adalah Sumac harum (alias Lemon sumac) dan Sumac halus (alias Scarlet sumac). Rempah-rempah yang harum ini digunakan […]
Kapulaga atau cardamom merupakan salah satu rempah yang sangat umum digunakan pada hidangan di berbagai negara, baik hidangan manis maupun gurih. Kapulaga dijuluki sebagai Queen of The Spice karena bayak digunakan sebagai obat dan penyedap makanan maupun minuman. Ditambah lagi rempah ini termasuk rempah termahal di dunia. Secara umum kapulaga hijau atau chhoti elaichi, dikenal […]
Tidak hanya demam Korea, masih banyak juga masyarakat Indonesia yang menikmati demam Bollywood alias menyukai film yang berasal dari India. Memang, film Bollywood memiliki keunikan tersendiri dalam menyajikan plot dan konsep film. Tidak hanya lagu-lagu yang terdapat dalam film Bollywood yang enak didengar, terdapat juga makanan yang ditampilkan untuk memperkenalkan budaya India secara tak langsung. […]
Nasi putih sudah menjadi makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. mungkin jika dimakan setiap hari, nasi putih akan terasa membosankan. Oleh sebabnya dibutuhkan ide kreatif untuk memasak nasi putih agar menjadi lebih lezat. Tidak melulu nasi goreng yang juga umum dikonsumsi, nasi putih bisa diberi bumbu nasi lain yang tak kalah lezat. Masak nasi putih […]
Nasi biryani menjadi hidangan India dan Arab yang cocok sekali dengan lidah orang Indonesia karena memang menggunakan nasi dan lauk-pauk yang sudah dikenal umum. Nasi biryani juga memakai rempah yang melimpah sehingga untuk negara seperti Asia Tenggara dan Timur Tengah cukup biasa mengonsumsi hidangan dengan campuran aneka rempah. Nasi biryani juga dibuat dengan kacang-kacangan, salam […]
Marinasi adalah proses merendam bahan makanan dalam larutan cair yang berbumbu. Secara umum, bumbu marinasi menambah rasa pada makanan dan membuatnya lebih empuk sebelum mulai dimasak. Hal ini dikarenakan cairan dan bumbu menyerap ke dalam daging, sehingga akan menjaga kelembapannya selama memasak dan tidak cepat kering. Oleh sebabnya bahan marinasi menjadi hal krusial. Secara lebih […]
Pewarna makanan seringkali digunakan untuk mempercantik tampilan makanan dan minuman. Pangan komersial yang menggunakan pewarna, akan lebih menarik untuk dibeli terutama bagi anak-anak. Biasanya warna makanan dan minuman yang umum dikonsumsi adalah warna cerah seperti pink, kuning, hijau, merah dan beberapa warna biru. Namun bagi sebagian orang, warna makanan yang kurang umum bisa dianggap menarik […]
Liquid smoke atau asap cair akhir-akhir ini menjadi populer untuk bahan pengawetan yang lebih praktis. Cairan dengan warna kuning pekat hingga kuning jernih ini ternyata mengandung banyak senyawa baik untuk mencegah pembusukan akibat mikroorganisme. Bahan ini diperoleh dari pengembunan dari uap hasil pembakaran tidak langsung maupun dari bahan alami yang juga mengandung karbon yang tinggi. […]
Ketika berbicara apa itu emulsifier dan stabilizer, maka seringkali diidentikkan dengan es krim komersial. Dalam bahasa yang lebih umum, ini disebut bahan pengemulsi dan penstabil. Jenisnya bisa bermacam-macam, namun paling sering dipergunakan dalam kue dan es krim. Inilah yang menjadi alasan mengapa es krim dan kue tertentu bisa sangat lembut dan lumer di mulut, bahkan […]
Di Indonesia berbagai bagian daging sapi dijadikan jenis masakan yang menggugah selera. Hampir semua bagian sapi bisa diolah untuk menu tertentu. Biasanya potongan ini dapat ditemukan di supermarket yang menuliskan jenisnya dalam bahasa Inggris. Jarang sekali bagian sapi tertentu di jual di pasar tradisional. Hal ini membuat potongan daging sapi dianggap sebagai hidangan premium. Alhasil […]
Pressure Canners adalah sebuah alat dapur modern yang populer belakangan ini. Alat tersebut mirip dengan panci kukus namun memiliki fungsi yang lebih banyak. Inilah yang membuat Pressure Canner cukup mahal dibandingkan panci konvensional. Namun, tentu saja ini berbanding lurus dengan fungsinya untuk mengolah atau memasak makanan menjadi lebih efisien. Sebenarnya, apa sih Pressure Canners? Dan […]
Siapa yang tak kenal red velvet? Rasa makanan yang menjadi favorit banyak orang ini sudah populer sejak beberapa tahun lalu. Tak heran karena rasanya manis, lembut, dan bikin ketagihan. Anda bisa menemukan berbagai jenis makanan dan minuman dengan rasa red velvet di berbagai gerai makanan, termasuk kue tart, martabak manis, milkshake, es krim, dan lain […]
Ketika seseorang harus meninggalkan tempatnya lahir dan tumbuh besar untuk beberapa alasan dalam waktu yang lama, kerap kali muncul sebuah kerinduan akan makanan yang pernah kita santap di tanah kelahiran. Terutama saat kita harus pergi ke luar negeri, di mana kita mungkin akan membutuhkan waktu untuk beradaptasi, khususnya dengan makanan di tempat tujuan kita yang […]
Kerang merupakan hewan laut yang tak bertulang belakang serta termasuk kelompok hewan bertulang lunak. Kerang memiliki dua cangkang yang keras sebagai pelindung tubuhnya. Bagian dalam kerang yang disebut daging kerang ternyata terdiri dari ginjal, jantung, mulut, dan anus. Bagian inilah yang biasa dikonsumsi dan disebut “daging” kerang oleh manusia. Kerang adalah salah satu jenis seafood […]
Keong sawah atau lebih dikenal sebagai tutut, telah lama menjadi jajanan pinggir jalan yang murah dan lezat. Keong sawah juga kadang dijadikan lauk rumahan yang bisa dimasak layaknya olahan kerang. Banyak yang mengatakan bahwa rasa tutut ini juga mirip kerang yakni perpaduan rasa manis, kenyal dan rasa laut. Meski begitu, saat ini keong sawah kurang […]
Banyak makanan dan minuman kemasan yang mencantumkan maltodextrin sebagai salah satu komposisi di dalamnya. Mayoritas maltodextrin terdapat dalam makanan manis maupun creamy seperti yoghurt, biskuit, dan minuman berenergi. Selain itu, banyak makanan yang dianggap lebih lezat dan bervolume jika menggunakan maltodextrin. Bahkan maltodextrin bisa dicampurkan pada komposisi produk kecantikan dan perawatan tubuh hingga pada formula […]
Pempek adalah salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Pempek umumnya tarbuat dari ikan yang digiling lembut lalu dicampur dengan tepung kanji atau tepung sagu. Untuk menambah rasa gurih pada adonan maka ditambahkan beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya dikonsumsi dengan cara […]
Aspartam merupakan salah satu pemanis sintetis yang umum digunakan di Indonesia. Sebagai pemanis sintetis, aspartam dijadikan alternatif gula asli untuk menekan biaya produksi dan meningkatkan efisiensi. Makanan atau minuman yang mengandung aspartam dijual bebas di pasaran karena memang bahan tambahan pangan ini tidak dilarang oleh BPOM. Terlepas dari hal tersebut, penggunaan aspartam ternyata menuai kontroversi […]
Ikan adalah salah satu jenis makanan yang dikenal sebagai sumber protein hewani dan rendah lemak. Oleh sebab itu, ikan sangat baik dikonsumsi saat sedang proses membentuk otot atau menurunkan berat badan. Di antara banyaknya jenis ikan, terdapat dua ikan yang sangat populer yakni ikan salmon dan ikan tuna. Salmon dan tuna mudah ditemukan dan kerap […]
Pernah mendengar istilah junk food? Ini seringkali dikaitkan dengan makanan cepat saji, mi instan, gorengan dan daging olahan. Definisi tersebut benar adanya, namun faktanya masih banyak makanan yang tergolong junk food yang sering dikonsumsi tanpa kita sadari. Junk food termasuk jajaran makanan yang dicap “tidak sehat” sehingga sebaiknya dihindari untuk dikonsumsi harian. Junk food yang […]
Pandemi Covid-19 telah mendorong seluruh masyarakat dunia untuk memaksimalkan penggunaan gadget. Tak heran bila selama pandemi statistik penggunaan jaringan internet dan saluran TV digital meningkat tajam. Hal ini terjadi karena masyarakat modern mulai menikmati waktu di rumah dengan menonton berbagai acara dan program TV. Menonton memang menjadi kegiatan hiburan yang sangat tepat untuk menikmati kegiatan […]
Kentang adalah jenis tumbuhan yang termasuk umbi batang sehingga bisa digunakan sebagai makanan pokok pengganti nasi, sama seperti ubi-ubian. Selain dikonsumsi langsung, kentang juga dapat diproses lebih lanjut untuk menghasilkan sebuah produk turunan. Beberapa produk turunan kentang antara lain pati kentang (potato flake), pati kentang (potato stracth) dan potato granules. Secara khusus, pati kentang sangat […]
Ikan nila, gurame, mujaer, dan ikan mas merupakan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Keempat jenis ikan ini termasuk ikan paling laris di pasaran sehingga sudah banyak sekali masyarakat yang melakukan budidaya ikan tersebut. Ditambah lagi budidaya ikan-ikan tersebut yang cenderung mudah dan tidak membutuhkan lahan yang besar. Ikan nila, gurame, mujaer, dan […]
Makanan dan minuman yang berwarna-warni memiliki daya tarik tersendiri untuk para konsumennya. Namun tidak semua pewarna makanan aman untuk digunakan. Terkadang beberapa pewarna makanan justru mengandung zat kimia berbahaya yang dapat memicu kanker dan tumor. Pewarna makanan yang bisa digunakan adalah pewarna alami dan sintetis. Pewarna alami sesuai namanya berasal dari bahan-bahan alam seperti kunyit, […]
Resep fillet ayam yang dipanggang dengan bumbu – bumbu khas Yunani dan di balut dengan kulit tortilla
Kari Rogan Josh atau bisa juga disebut Roghan Ghosht adalah varian kari yang berasal dari daerah Kashmiri, India. secara tradisional, kari ini berisikan daging domba ataupun daging kambing.
Kari Jalfrezi adalah salah satu dari sekian banyak variasi kari india. Kari ini berasal dari daerah Bengal, India. Kari ini memiliki konsistensi yang sangat kental. Biasanya KAri ini dapat berisikan ayam ataupun ikan.
Kari vadouvan adalah salah satu dari variasi jenis kari yang berasal dari daerah Puducherry, India. Kari vadouvan ini merupakan salah satu resep yang muncul dari jaman kolonialisme Perancis di India.
Kari massaman adalah salah satu jenis kari yang berasal dari Thailand. Kari ini mempunyai cita rasa yang unik dan mempuyai konsistensi yang kental tapi tetap terasa berat. Kari ini adalah hidangan hasil perpaduan antara cita rasa india dengan menggunakan rempah rempah Thailand.
Ayam Betutu adalah ayam panggang yang di kukus terlebih dahulu dan di balut oleh daun pisang. Masakan ini merupakan salah satu masakan khas bali yang paling di gemari dan wajib di coba jika ingin mencoba kuliner khas bali.
Ayam goreng kremes merupakan salah satu dari variasi jenis ayam goreng yang terdapat di indonesia. Ayam goreng kremes sangat di gemari karna kremesannya yang renyah dan gurih. Ayam goreng kremes ini adalah karya dari kuliner yogyakarta
Balado adalah salah satu masakan padang yang banyak di gemari masyarakat Indonesia. Balado artinya adalah sambal goreng. Hampir semua jenis protein dapat di olah menjadi balado. Resep ini akan menggunakan telur sebagai protein yang akan di olah menjadi balado
Kari Ceylon adalah jenis kari yang berasal dari negara sri lanka. Kari ini mempunyai tekstur yang sangat kental seperti paste. Biasanya kari ini di sajikan denga roti ataupun nasi
Jamaican Jerk Chicken merupukan variasi dari ayam panggang yang berasal dari negeri Jamaika. Ayam panggang ini memiliki cita rasa yang gurih, asih, sedikit asam, dan juga pedas.
Kari madras adalah salah satu variasi kari yang berasal dari india. Kari ini mempunyai cita rasa yang manis dan asam. Tidak seperti jenis kari lainnya, kari ini tidak menggunakan campuran santan. Kari ini cocok di hidangkan bersama roti naan ataupun nasi.
Resep kari daging ala India. Kari yang cocok untuk dihidangkan bersamaan dengan roti ataupun nasi
Nasi biryani sindhi adalah nasi biryani yang berasla dari daerah sindh. Yang membuat jenis biryani ini lain dari biryani lainnya adalah penggunaan prune atau kurma
Gulai adalah masakan khas sumatra barat yang mempunyai cita rasa gurih, pedas dan sedikit manis. Isiannya tidak hanya terbatas pada ayam saja. Variasi isian gulai dapat di mulai dari daging sapi, kambing, kikil, sampai otak sapi.
Nasi maqlubha merupakan masakan timur yang berupa olahan dari beras basmati yang di padukan dengan rempah, sayur, dan protein pilihan. Protein yang di gunakan bisa ayam, kambing ataupun sapi.
Ayam goreng bumbu kuning adalah ayam goreng yang paling banyak di temui di indonesia dan malaysia. Ayam ini biasa di kenal warga indonesia sebagai pecel ayam. Olahan ayam ini dapat ditemui hampir di seluruh penjuru indonesia, sehingga asal usul daerah aslinya tidak di ketahui pasti.
Tom Kha atau tom yam putih adalah salah satu masakan Thailand yang populer di dunia selain dari tom yam. Tom Kha ini mempunyai cita rasa yang segar, gurih, dan juga creamy.
Pernah merasa bahwa makanan yang dipanggang aromanya sangat lezat dan membuat siapapun ingin segera mencicipinya? Apalagi jika yang dipanggang adalah daging kesukaan anda hingga warnanya kecoklatan dan sedikit mengkilap. Nah, disebut-sebut reaksi maillard pada makanan adalah reaksi kimia yang menghasilkan rasa dan aroma lezat dari makanan yang dipanggang ini. Lalu sebenarnya apa itu reaksi maillard? […]
Ayurveda adalah salah satu bentuk pengobatan tertua di dunia yang berasal dari India dan masih digunakan hingga saat ini. Prinsip utama ayurveda ialah menggabungkan antara konsep kesehatan fisik, psikologis, dan spiritual. Kombinasi hal tersebut akan mengantarkan pada kesehatan secara keseluruhan. Dalam filosofi Ayurveda terdapat elemen wajib yang perlu dibahas, yaitu dosha (terkadang disebut doshas). Dosha […]
Dunia memasak hingga tahun 2000-an awal selalu identik dengan perempuan. Hingga kemudian chef Rudy muncul di televisi Indonesia dan mematahkan klaim tersebut. Pria berusia 55 tahun ini nyatanya sudah mencintai dunia kuliner sejak kecil. Pasalnya ia tumbuh di keluarga yang sangat akrab dengan dunia kuliner. Profil Dan Masa Kecil Pria kelahiran Surabaya, 28 Oktober 1964 […]
Sous vide (dibaca suviid) adalah nama teknik memasak yang memanfaatkan pengaturan suhu air dalam wadah tertentu. Ini adalah teknik memasak modern yang berasal dari Prancis dan paling umum digunakan untuk memasak steak. Lalu apa sebenarnya yang membuat sous vide ini disukai para chef dunia? Mengenal Sous Vide Sous vide jika diterjemahkan dalam bahasa Inggris artinya […]
Membeli makanan kesukaan sering kali membuat seseorang harus memilih akan makan di tempat atau membungkusnya untuk dibawa pulang. Ada yang lebih suka makan di tempat langsung, sementara sebagian juga memilih untuk menikmati makanan yang dibeli di rumah saja dengan alasannya masing-masing. Akan tetapi, banyak yang setuju bahwa makan makanan di tempat memberikan rasa makanan yang […]
Tak hanya penampilannya yang sederhana, Presiden Republik Indonesia Joko Widodo atau kerap disapa Jokowi, ternyata juga memiliki makanan favorit yang sangat sederhana dan merakyat. Hal ini diungkapkan oleh Juru Masak Istana Kepresidenan yang menjelaskan bahwa menu makanan kesukaan Jokowi sangat sederhana dan biasanya seputar makanan rumahan. Soto Kuning Soto kuning adalah jenis soto khas dari […]
Baking soda maupun baking powder adalah bahan ragi yang dibutuhkan untuk menyempurnakan resep makanan yang dipanggang menjadi lebih mengembang. Meskipun baking soda dan baking powder memiliki persamaan dalam tampilan dan tekstur, bahkan fungsinya yang sangat mirip, namun ternyata dua bahan ini berbeda satu sama lain. Bahan pengembang ini memiliki komposisi kimia dan respon terhadap bahan […]
Pada dasarnya telur adalah bahan makanan serba guna yang banyak disukai. Tak heran jika banyak orang yang menyetok telur di rumahnya. Namun, cara menyimpan telur yang salah justru dapat merugikan. Bukannya membuat stok telur tetap terjaga, justru hal ini akan membuat telur cepat rusak dan tidak awet. Oleh sebab itu, cara menyimpan telur yang baik […]
Gula telah lama menjadi bahan tambahan pada makanan maupun minuman. Gula tambahan sebagian besar tersembunyi dalam berbagai makanan kemasan sehingga banyak orang yang tidak menyadari bahwa mereka sedang mengkonsumsi gula. Hal ini dikarenakan gula memiliki banyak nama dan jenis yang berbeda. Sebut saja berbagai jenis sirup juga termasuk gula. Istilah-istilah kimiawi seperti glukosa, sukrosa dan […]
Libido adalah istilah untuk menyebut dorongan seksual. Setiap orang memiliki tingkat libido yang berbeda-beda dan umumnya semakin menua akan semakin berkurang. Secara khusus ini berlaku untuk pria yang berumur di atas 50 tahun dan mengalami penurunan libido 1% per tahunnya. Hal ini sekaligus menurunkan vitalitas pria dan meningkatkan disfungsi seksual. Sementara, bagi para wanita masalah […]
Ketika mengonsumsi masakan India, anda pasti menyadari bahwa masakan tersebut memiliki rasa rempah yang begitu menonjol. Orang India memang dikenal menyukai rasa rempah yang kuat, gurih, pedas dan asin. Beberapa jenis rempah yang digunakan dalam masakah India termasuk kewra, mawar, saffron, dan kunyit. Keempat jenis rempah tersebut memiliki karakteristik yang sangat mirip sehingga penggunaannya sangat […]
Islam merupakan agama sempurna yang mengatur kehidupan umatnya dengan aturan-aturan yang sangat lengkap dan detail, baik dari Al-Qur’an dan Hadist. Salah satu perintah Allah SWT adalah mengonsumsi makanan dan minuman yang halal dan thayib. Allah melarang umatnya untuk mengonsumsi beberapa jenis makanan dan minuman bukan tidak ada sebabnya, karena dibalik perintah tersebut pasti ada sejumlah […]
Fermentasi adalah proses alami di mana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah karbohidrat seperti gula atau pati. Hasilnya produk akan mengandung asam maupun alkohol. Asam dan alkohol ini akan menjadi pengawet alami dan menghasilkan rasa baru pada produk makanan fermentasi. Proses fermentasi biasanya akan mengembangkan probiotik atau bakteri baik yang menjadi elemen utama dari proses […]
Sejak awal manusia selalu berupaya untuk memperoleh bahan makanan. Karena tanpa makanan yang memadai, mahluk hidup akan mati seiring dengan berjalannya waktu. Umat manusia memulainya dengan berburu, lalu bercocok tanam. Namun manusia tidak mendapatkan stok makanan yang cukup jika hanya mengandalkan dua metode ini. Manusia lalu memutar otaknya agar bisa memiliki makanan sepanjang tahun, khususnya […]
Di Indonesia olahan daging kambing mungkin sudah sangat umum ditemukan, terutama dalam bentuk gulai kambing dan sate kambing. Daging kambing yang kaya akan nutrisi jika diolah dengan empuk dan ditambah dengan rempah lezat, maka menghasilkan hidangan khas yang sangat beragam. Ternyata makanan ini tidak hanya ada di Indonesia, karena daging kambing telah menjadi bahan utama […]
Aquafaba sering dikaitkan dengan bahan makanan yang dijadikan alternatif pengganti telur dalam masakan vegetarian. Bahan cair ini dinilai memiliki kualitas dan fungsi yang tidak kalah dengan putih telur. Lalu, sebenarnya apa itu aquafaba? Apa Itu Aquafaba? Aquafaba atau water-bean adalah air rebusan dari kacang-kacangan. Cairan ini cukup kental dengan konsistensi yang sangat mirip dengan putih […]
Kaldu adalah jenis makanan berkuah yang banyak macamnya. Salah satu jenis kaldu yang paling populer adalah kaldu tulang karena diyakini memiliki manfaat yang sangat luar biasa bagi kesehatan. Kaldu tulang sudah digunakan sebagai asupan cairan herbal sejak ribuan tahun lalu. Kaldu ini awalnya dimanfaatkan untuk menyembuhkan gangguan pada usus, dengan keunggulan pada kandungan kolagen di […]
Paparan radikal bebas dari luar tubuh seperti radiasi sinar UV, sinar X, dan pencemaran udara membuat kulit seseorang akan mengalami penurunan elastisitas dan kelembapan. Ini bisa diminimalisir dengan menggunakan pelindung tubuh (masker, kacamata, payung dan sebagainya), serta produk pelembab saat beraktivitas di luar. Selain itu, ternyata makanan dan minuman apa yang kita konsumsi setiap hari, […]
Bunga mawar yang dikenal sebagai bunga yang memiliki makna rasa cinta dan keromantisan ini, ternyata memiliki berbagai kegunaan. Bunga mawar termasuk dalam genus rosa, yang memiliki daya tarik karena warna yang memikat serta aroma wangi yang khas. Ini bisa diolah sebagai air mawar yang baik untuk perawatan dan kecantikan hingga dijadikan campuran bahan makanan. Air […]
Kulit indah dan sehat adalah idaman semua orang. Akan tetapi, lapisan kulit terluar (epidermis) sangat rentan mengalami paparan radikal bebas dan sinar ultraviolet, sehingga mungkin menyebabkan kulit terlihat kusam, kering dan tidak sehat. Kulit sehat dapat dicirikan dengan tekstur kulit yang lembab namun tidak berminyak, warnanya merata, segar dan bercahaya, bebas jerawat dan keriput, dan […]
Meskipun pala adalah tanaman asli Indonesia, namun pala juga dapat ditemukan di beberapa pulau Karibia khususnya Grenada yang menggunakan bentuk pala sebagai simbol nasional dan muncul di bendera negara. Buah pala juga saat ini didistribusikan dan digunakan secara luas oleh masyarakat dunia karena fungsinya sebagai rempah-rempah dan obat-obat tradisional yang efektif. Biji pala dan bunga […]
Siapa yang tidak kenal tempe dan tahu? Ini adalah makanan khas Indonesia yng disukai oleh semua kalangan. Rasanya yang gurih dan renyah membuat bahan pangan ini cocok menjadi cemilan maupun menemani sepiring nasi hangat anda. Meskipun tahu dan tempe sama-sama berasal dari kacang kedelai, namun keduanya memiliki karakteristik tertentu yang menarik untuk dibahas. Simak ulasannya […]
Pernah mendengar kata ‘truffle’? Ya, ini adalah jamur yang sempat heboh lantaran chef asal Indonesia yaitu chef Arnold memamerkan isi kulkasnya yang memiliki jamur yang disebut jamur truffle pada sebuah cuitan di akun sosial media. Jamur tersebut diyakini memiliki total harga ratusan juta rupiah, sehingga membuat masyarakat Indonesia pasti takjub melihatnya. Lalu sebenarnya apa yang […]
Selenium senantiasa menjadi mineral yang sangat penting untuk kesehatan. Fungsi utama dari mineral ini ialah membantu metabolisme tubuh serta fungsi tiroid. Kabar baiknya selenium mudah ditemukan dalam beragam jenis makanan yang mungkin sering anda konsumsi. Apa Itu Selenium? Tubuh anda sangat bergantung dengan selenium yaitu mineral penting yang menunjang fungsi dasar tubuh, mulai dari reproduksi […]
Makanan beku atau frozen food sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat dunia yang dianggap sebagai kebutuhan gaya hidup modern. Frozen food memiliki beragam jenis, misalnya produk snack beku seperti samosa, risol, pastel, kebab, kroket, dan kentang goreng. Ada juga frozen food sebagai bahan makanan seperti nugget, bakso, ayam, hingga sayur-sayuran. Alasan frozen food diminati adalah proses […]
Selain daging kambing dan daging sapi, daging ayam juga telah menjadi sumber protein hewani yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Biasanya jenis ayam yang digunakan adalah ayam kampung dan ayam broiler. Ayam broiler mungkin memiliki jumlah peternakan yang lebih banyak dibandingkan ayam kampung. Namun hal ini bukan disebabkan oleh minat masyarakat terhadap rasa daging ayam […]
Thailand yang dikenal sebagai negeri Gajah Putih sangat terkenal dengan pariwisatanya baik berupa pemandangan alam, wisata budaya, hingga kulinernya. Untuk anda yang sering mengikuti konten tentang street food, maka anda mungkin tidak asing dengan karakterisitik makanan Thailand yang banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional dan pedagang kaki lima. Rata-rata makanan Thailand dibuat dengan rasa yang kaya […]
Garam masala merupakan bumbu masakan dasar pada masakan India. Meski menggunakan kata “garam” dinamanya, garam masala bukan merupakan jenis garam seperti yang kita kenal. Garam masala secara harfiah diambil dari dua kata yaitu garam yang artinya panas dan masala yang artinya rempah-rempah. Ini merupakan bumbu masakan yang diracik dari rempah-rempah yang sudah dipanggang dan ditumbuk […]
Aceh terkenal dengan destinasi wisata yang bersejarah dan bernuansa keislaman. Provinsi yang dikenal sebagai serambi mekkah ini kerap menjadi salah satu kota destinasi wisata yang meliputi keindahan alam, keunikan atraksi budaya, tradisi kampung adat, peninggalan sejarah, hingga kuliner. Pada artikel ini tim penulis akan membahas 20 makanan khas Aceh yang menjadi salah satu daya tarik […]
Bagi anda pecinta kuliner pasti menyukai beragam makanan baru yang tampaknya lezat. Pada dasarnya kuliner memang selalu berkembang dengan beragam variasi, rasa dan kombinasi, termasuk kuliner di Indonesia. Tampaknya masyarakat Indonesia tidak kehabisan akal untuk menciptakan variasi atau menu baru, mulai dari makanan yang terlihat menggugah selera hingga makanan dengan kombinasi yang aneh. Kombinasi makanan […]
Gula pasir dibuat dari tebu yang termasuk bahan alami. Namun apabila mengkonsumsi gula pasir dalam jumlah yang besar akan berdampak buruk terhadap kesehatan anda. Demi menjaga kesehatan maka disarankan mengonsumsi gula pasir maksimal 50 gram per hari atau setara dengan 4 sendok makan. Jika anda sangat menyukai rasa manis namun tidak ingin membahayakan kesehatan atau […]
Pani puri atau panipuri merupakan jajanan kaki lima yang sudah dikenal luas oleh masyarakat India. Cemilan ini merupakan salah satu jenis makanan ringan yang paling favorit di negara tersebut dengan rasa yang ditawarkan sangat beragam, mulai dari asam, manis, pedas, dan asin. Pani Puri juga memiliki tekstur lembut, cair, sekaligus krispi. Mengenal Pani Puri Pani […]
Apa yang anda makan akan mempengaruhi kesehatan anda. Tentu saja kalimat tersebut bukan hal asing bagi kita semua, termasuk untuk kesehatan jantung. Makanan yang menyehatkan jantung mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi sistem kardiovaskular. Dengan menurunkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat, trigliserida darah, mengurangi tekanan darah, mengendalikan berat badan, serta meningkatkan sensitivitas insulin. Untuk mendapatkan manfaat […]
Mesir sangat terkenal dengan tempat wisata yang berkaitan dengan peradaban kuno yang penuh nilai sejarah. Mendengar kata Mesir, pasti mengingatkan dengan Piramida Giza, Sphinx dan sarkofagus Fir’aun. Namun siapa sangka Mesir tidak hanya memiliki destinasi wisata terkait bangunan-bangunan kuno, melainkan terdapat juga destinasi wisata kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke negara Timur Tengah ini. […]
Pengental makanan adalah bahan yang digunakan untuk meningkatkan viskositas cairan maupun adonan, tanpa mengganggu sifat asli dari bahan masakan. Bahan-bahan untuk mengentalkan makanan penting untuk diketahui karena menjadi prasyarat untuk menyiapkan banyak resep, misalnya untuk membuat saus, sup, kue dan makanan penutup. Setiap bahan pengental biasanya memiliki sifat yang paling cocok untuk resep tertentu. Salah […]
Dewasa ini jajanan pasar mungkin tidak terlalu populer di kalangan masyarakat milenial. Padahal jajanan pasar memiliki cita rasa yang legit dan nikmat. Penurunan popularitas jajanan pasar dibarengi dengan kenaikan pamor restoran fast food serta kafe-kafe kekinian. Namun tidak bisa dipungkiri, bahwa selalu saja ada jajanan pasar tertentu yang tetap diminati masyarakat Indonesia hingga saat ini. […]
Memasuki usia kehamilan 12 minggu maka biasanya ibu hamil mengalami ngidam. Ngidam secara naluriah terjadi pada ibu hamil, yang ditandai dengan keinginan untuk makan sesuatu atau melakukan hal tertentu. Dengan kata lain ngidam tidak hanya berkaitan dengan makan makanan asam atau manis yang selama ini lebih populer di telinga banyak orang. Ngidam cenderung terjadi secara […]
Mengkonsumsi sumber protein yang sehat wajib dilakukan untuk memenuhi gizi sehari-hari. Protein membantu tubuh untuk menjalankan sejumlah fungsi penting dan mempertahankan masa otot. Sebagian besar protein berasal dari produk hewani seperti daging, susu, ayam, dan telur. Namun jika anda bukan seseorang yang terlalu suka mengkonsumsi produk hewani, anda bisa mencoba mengkonsumsi beragam jenis makanan nabati […]
Malaysia tidak hanya dikenal sebagai negara yang memiliki bangunan mewah seperti Menara Kembar Petronas, namun budaya dan kuliner Malaysia juga menjadi sesuatu yang tidak boleh dilewatkan. Malaysia terdiri dari beragam etnis, seperti Melayu, Tionghoa dan India yang menjadi dasar kebudayaan dan mempengaruhi kuliner disana. Selain itu, etnis Melayu terutama memiliki kemiripan dengan suku di bagian […]
Makanan Italia banyak dipengaruhi oleh geografi, topografi, iklim, dan skill memasak di masing-masing rumah tangga. Terkadang variasi makanan Italia juga didasari oleh bahan-bahan dasar yang tersedia. Mungkin spaghetti dan pizza adalah dua jenis makanan Italia yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Namun apabila diperhatikan lagi, makanan khas Italia tersebut memiliki ciri khas tersendiri […]
Masa Harina secara harfiah diterjemahkan sebagai adonan tepung. Ini merupakan jenis tepung yang terbuat dari biji jagung kering yang telah dimasak dan direndam dalam larutan air kapur. Sementara Cornmeal merujuk pada tepung jagung yang tidak melaui proses rendaman. Namun secara fisik keduanya adalah tepung yang berasal dari jagung. Lalu, apa benar Masa Harina dan Cornmeal […]
Gizi seimbang adalah sususan makanan yang dikonsumsi sehari-hari dengan kandungan gizi dalam jenis dan takaran disesuaikan dengan kebutuhan tubuh. Penyesuaian tersebut dilakukan dengan prinsip keanekaragaman atau variasi makanan serta aktivitas fisik dan proporsi tubuh masing-masing. Di Amerika Serikat dan beberapa negara di dunia menggunakan piramida gizi seimbang untuk memetakan apa yang dimaksud dengan gizi seimbang. […]
Tahu terbuat dari kacang kedelai asli yang sudah difermentasi dan diambil sarinya. Meskipun tahu dan tempe sering dicirikan sebagai makanan khas Indonesia, ternyata tahu justru berasal dari Tiongkok. Pada awalnya tahu hanya memiliki satu jenis berupa tahu putih. Seiring perkembangan waktu orang mulai mengkombinasikan resep dasar tahu dengan berbagai campuran atau bahan lain, seperti susu […]
Makanan selayaknya menjadi sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan. Dalam hal ini menjadi penyeimbang energi dan fungsi organ di dalam tubuh, begitu pula dengan susu. Manfaat susu sangat beragam mulai dari memenuhi kebutuhan kalsium, hingga membantu meminimalisir dampak kekurangan gizi. Dengan kata lain susu sebagai minuman yang kaya akan manfaat bagi kesehatan, dianggap sebagai pelengkap […]
Sekolah memasak atau lebih populer dengan sebutan sekolah kuliner, semakin diminati di era modern. Makanan adalah kebutuhan dasar, sementara seni kuliner hadir untuk membantu hotel serta restoran berinovasi demi menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan, pecinta kuliner, pengusaha, dan masyarakat umum. Oleh sebabnya menjadi koki profesional dianggap sebagai pekerjaan yang tinggi peminat dan […]
Meskipun ketika dilihat dari luar cenderung sama, sama halnya dengan pola pikir, kondisi tubuh setiap orang juga berbeda-beda dan memiliki keunikannya tersendiri. Tingkat toleransi setiap orang pada sesuatu bisa saja berbeda, baik itu pada asap, suhu, ataupun makanan. Sehingga ada baiknya untuk mengenali tubuh masing-masing secara utuh. Alergi makanan sendiri adalah situasi dimana tubuh salah […]
Italia banyak dikenal dengan makanan yang menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Makanan dengan rasa yang khas membuat restoran Italia banyak tersebar di seluruh dunia. Sebut saja seperti pizza dan pasta yang sudah sangat terkenal di Indonesia bahkan terdapat brand yang sudah terkenal secara international yang khusus menjual makanan tersebut. Tapi selain kedua makanan […]
Makanan pedas memang mempunyai sensasi tersendiri ketika menyantapnya, bahkan memakan makanan pedas bisa menjadi pengalaman yang tidak terlupakan bagi sebagian orang. Kuliner dengan menyajikan makanan pedas dapat banyak di temui, baik di restoran mewah, kafe atau street food yang mudah di temui tidak hanya di Indonesia namun di seluruh dunia. Lalu apa saja makanan pedas […]
Bali tidak hanya terkenal akan keindahan alamnya yang mempesona, keindahannya membuat banyak orang datang berkunjung ke Bali tidak hanya dari Indonesia bahkan luar negeri. Selain keindahan alam, Bali juga memiliki makanan khas yang sangat lezat, tidak sedikit juga orang yang menjadikan makanan Bali sebagai makanan favoritnya. Apa saja makanan khas Bali yang lezat tersebut? Simak […]
Rambut rontok adalah masalah yang sangat sering ditemui dan membuat tidak nyaman penderita. Terkadang banyak perawatan dijalani agar tetap menjaga kondisi rambut yang sehat. Salah satu penyebab kerontokan rambut adalah dari gaya hidup, termasuk dari makanan yang di konsumsi bisa saja menjadi alasan kerontokan rambut. Begitu pula untuk mencegahnya, makanan yang sehat dan tepat dapat […]
Asam Folat merupakan salah satu nutrisi yang diperlukan oleh semua orang untuk kesehatan, khususnya adalah seorang ibu yang sedang hamil. Hal tersebut karena asam folat mempunyai peran dalam pembentukan gen, metabolisme protein dan juga membantu kesehatan mental. Apa saja makanan yang mengandung asam folat yang tinggi sehingga baik untuk di konsumsi tubuh? Simak berikut ini: […]
Seorang ibu yang sedang mengalami kehamilan biasanya memerlukan asupan gizi yang lebih banyak. Hal tersebut karena asupan makanan bergizi akan dibagi bersama dengan janin yang berada dalam kandungan. Maka sang ibu juga harus lebih memperhatikan gizi yang dikonsumsi, karena akan mempengaruhi tumbuh kembang janin. Lalu makanan apa saja yang bergizi bagi ibu hamil? Simak di […]
Steak merupakan makanan yang telah dikenal disegala penjuru dunia, biasa steak terbuat dari daging merah seperti sapi, dada ayam dan ikan. Hal tersebut membuat steak memiliki kekhasan berbeda dari satu negara dan negara lainnya. Selain sajian steak yang berbeda, tingkat kematangannya pun berbeda-beda tergantung dengan selera pribadi penikmat steak. Lalu apa saja tingkat kematangan steak […]
Makanan berkolagen dapat mudah ditemui di lingkungan sekitar. Tak dapat dipungkiri, kolagen sangat terkenal sebagai suatu kandungan yang mampu memperbaiki sel kulit. Banyak beberapa beauty enthusiast yang akhirnya memblow up kandungan kolagen sebagai bahan utama untuk digunakan dalam perawatan kulit. Kolagen ini dipercaya dapat meregenerasi sel kulit, sehingga pertumbuhan sel baru lebih cepat dibanding sebelumnya. […]
Dalam kehidupan sehari-hari, biasanya ketika makan selalu terdapat lauk pauk yang menggugah selera atau kondimen makanan yang mampu membuat selera makan meningkat. Selain itu racikan resep sebuah hidangan mampu membuat campuran dari bahan-bahan tersebut memiliki rasa yang lezat sehingga makanan tersebut semakin menjadi favorit ketika di santap. Namun sebenarnya terdapat beberapa makanan atau bahan makanan […]
Makanan khas Betawi sangat mudah dijumpai di Jakarta. Ini tentunya karena etnis Betawi paling banyak ditemui di Jakarta. Makanan-makanan khas Betawi sangat dilestarikan untuk tetap menjaga kebudayaan dan tradisi mereka. Di Jakarta kamu akan mudah untuk menemukan makanan khas Betawi yang beragam, misalnya saja gabus pucung, laksa Betawi, soto Betawi dan lainnya. Hal ini dikarenakan […]
Bulan Ramadhan adalah saat para ibu terpaksa berpikir ekstra, terutama untuk menghidangkan menu sahur dan berbuka puasa. Terutama jika di dalam keluarga terdapat anak-anak, yang hakikatnya mudah bosan dan cukup pemilih. Sehingga tidak jarang para ibu harus banyak membuat kreasi makanan bergizi, sehingga kebutuhan gizi si kecil tetap terpenuhi. Ketika bulan Ramadhan tiba, masakan yang […]
Indonesia sudah banyak dikenal dengan kulinernya yang kaya akan rempah-rempah yang khas. Indonesia sendiri punya sejarah panjang tentang penjajahan yang berawal dari pencarian rempah bangsa Belanda ratusan tahun yang lalu. Tidak salah jika mengatakan rempah Indonesia merupakan harta karun dan juga memiliki nilai yang tinggi pada masa itu. Lalu apa saja rempah asli yang di […]
Makanan khas Turki identik dengan rasa yang unik. Mulai dari rasa asam dan manis bersamaan, atau bahkan rasa dengan rempah berlimpah. Tak usah ragu, bila kamu ingin atau sedang mengunjungi Turki, sebaiknya luangkan waktu untuk mencoba berbagai hidangan disana. Turki dianggap sebagai surga kuliner bagi setiap wisatawan yang berlibur. Cita rasa khas dan istimewa makanannya […]
Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki kekayaan budaya yang sangat banyak dari Sabang sampai Merauke. Salah satu kekayaan khas Indonesia yang juga sudah terkenal sampai ke Mancanegara adalah kulinernya yang beraneka ragam. Seperti makanan khas Sumatera Barat yang biasanya sangat kaya akan rempah-rempah dan membuat hasil masakan terasa lezat dinikmati. Salah satu kuliner yang sangat di […]
Ikan asin merupakan makanan yang sudah sangat khas di lidah orang Indonesia. Ikan asin juga memiliki sejarah yang panjang jika ditelusuri lebih jauh. Jadi tidak perlu merasa minder atau tidak enak karena mengkonsumsi ikan asin, selain itu juga ikan asin memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi. Olahan dengan bumbu yang simple saja dapat membuat […]
Zat besi merupakan salah satu mineral penting di dalam tubuh yang berfungsi untuk mengantarkan oksigen dari paru-paru ke jaringan tubuh. Zat ini sangat penting bagi tubuh karena sangat diperlukan bagi pembentukan hemoglobin. Berdasarkan hal itu, jika kekurangan zat besi maka akan berdampak bagi tubuh. Apa saja manfaat zat besi? Apa yang akan dirasakan ketika kekurangan […]
Zat besi adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang memiliki peran penting untuk tubuh, yakni membawa oksigen dari paru-paru menuju jaringan serta mengangkut elektron dalam proses pembentukan energi pada sel darah merah. Untuk membawa oksigen, zat besi harus bergabung dengan protein agar dapat membentuk hemoglobin di dalam sel darah merah dan myoglobin di dalam serabut […]
Tidak dapat dipungkiri aroma tubuh yang kurang sedap dapat mengurangi penampilan. Sebab itu kita harus senantiasa merawat tubuh agar selalu harum sepanjang hari. Sebuah penelitian di Universitas California, Amerika Serikat mengatakan, bau badan seseorang ditentukan oleh genetika, kesehatan, kebersihan sehari-hari, dan pola makan. Misalnya, jika kita sering mengonsumsi makanan yang mengandung sulfur seperti brokoli, kubis, […]
Setelah membahas minuman dan makanan utama khas Turki, belum lengkap rasanya jika kita tidak membahas aneka dessert khas Negeri Dua Benua ini. Dengan rasa yang legit dan manis, hidangan penutup khas Turki ini sering mendampingi kopi atau teh yang rasanya pekat dan pahit. Tidak hanya menjadi pendamping yang tepat saat minum kopi atau teh, dessert […]
Al-Qur’an adalah sebuah kitab suci utama dalam agama Islam. Kitab ini merupakan mukjizat terbesar bagi Nabi Muhammad Shallallahu Alaihi Wasallam. Kitab yang terbagi ke dalam beberapa surah ini merupakan pedoman hidup yang lengkap bagi setiap umat muslim. Di dalam Al-qur’an tersimpan banyak sekali petunjuk dari Allah SWT bagi hambanya, mulai dari nasihat, ilmu pengetahuan, sejarah, […]
Sebagai bangsa nomaden yang memiliki sejarah panjang, Turki memiliki banyak variasi makanan bergizi dalam hidup mereka, salah satunya adalah sumber karbohidrat yang variatif. Meskipun makanan utama mereka saat ini adalah roti, namun mereka juga akan dengan senang hati menyantap nasi, kentang, ataupun produk biji-bijian lain seperti bulgur dan gandum. Dengan berbagai olahan yang dihasilkan ketiga […]
Baklava adalah kue manis yang menjadi cemilan bagi orang-orang Timur Tengah, dan selalu ada pada saat berbuka puasa atau pada hari-hari perayaan seperti idul fitri ataupun hari lain. Cemilan ini berisi kacang cincang dan dilumuri sirup ketika selesai dipanggang. Sirup yang digunakan pun bervariasi, yang tentunya memiliki rasa serta aroma yang berbeda. Beberapa Variasi yang […]
Dalam memasak terkadang tidak semua bahan bisa tersedia, hal ini biasa terjadi mungkin karena langka-nya bahan tersebut atau mungkin bisa juga dikarenakan kita lupa membelinya. Tidak hanya itu, harga pun bisa menjadi alasan yang kuat untuk mencari pengganti, misalnya saja kapulaga hijau atau saffron yang harganya sangat mahal. Untuk mensiasati hal tersebut kita bisa mengganti […]
Kepopuleran kari telah menyebar dari india kedalam khazanah masakan dunia. Untuk sesuatu yang spesial seperti kari, maka kita juga membutuhkan resep dan pengetahuan yang lebih sebagai referensi. Mari kita telusuri berbagai jenis kari terbaik dari seluruh penjuru dunia. India Spesial dari india, mereka memilih jintan esensial, kapulaga, ketumbar, garam masala, dan bubuk cabai sebagai rempah-rempah […]
Zaitun dalam bahasa lain disebut oliva (Italia), zaytun (Arab), aceituna (Spanyol), zeytin (Turki), atau saidun (Tamil). Buah Zaitun berasal dari Yunani, Italia, Spanyol, Afrika Utara, dan daerah lain di Eropa Selatan dan Asia Barat. Zaitun merupakan salah satu buah tertua yang pernah diketahui, Zaitun sangat dihargai oleh orang Mesir, Romawi, dan Yunani. Zaitun adalah buah […]
Penggunaan Buah Buahan Dalam Makanan sebagai pemberi rasa biasanya diambil dari daging buah, bijinya maupun kulit nya. Buah-buahan bisa digunakan segar, kering, diasamkan, dihaluskan, ditumbuk, atau dicincang. Buah utuh dipotong, diiris, atau diparut dalam salad, semur, dan kari. Pada beberapa jenis buah, hanya kulitnya yang digunakan. Jika dikeringkan, buah akan memberikan rasa, konsistensi, dan warna […]
Banyak sekali budaya di seluruh dunia yang menggunakan bunga utuh, kering, atau dalam bentuk esensi untuk memberikan rasa dan warna unik untuk makanan dan minuman. Bunga dengan warna-warna cerah dan bentuk mewah, seperti violet, pansy, anyelir, bunga mawar, dan anggrek dapat menciptakan efek visual untuk hidangan pembuka dan makanan penutup. Bunga-bunga lain, seperti jasmine, mawar, […]
Pasti anda sering mendengar nama Nasi Kebuli dan Nasi Biryani, padahal Nasi kebuli tidak ada di Arab Saudi dan Nasi Biryani berasal dari India. Walaupun banyak makanan Arab Saudi yang secara sejarah tidak asli 100 persen berasal dari Saudi, misalnya seperti Yaman dan India, namun sudah menjadi terkenal bahkan menjadi makanan nasional Arab Saudi. Pada […]
Makanan Khas Mesir sangatlah unik karena memiliki ciri khas dari penggunaan rempah yang itu itu saja(simple), serta rasanya yang biasanya agak sedikit asam, dikarenakan masyarakat mesir pada umumnya menyukai rasa asam pada makanan dan minuman. Untuk penggunaan rempah pada masakan Mesir, umumnya sangat banyak menggunakan Cumin (Jintan Asli), Bawang Putih, Jeruk Nipis dan Tomat. Secara […]
Seperti kita ketahui bahwa Wilayah Timur Tengah sangatlah luas dan memiliki beberapa negara, bahasa, budaya dan kebiasaan yang berbeda. Namun dari perbedaan tersebut, terdapat beberapa persamaan yang mendasar khususnya pada makanan masyarakat asli di sana. Perbedaan dan persamaan pada makanan Timur Tengah terbentuk dari ketersedian bahan baku yang sama pada wilayah tersebut. Negara-negara berikut adalah […]
Roti Pita adalah roti khas Timur Tengah yang sangat berbeda dibandingkan yang lainnya, yaitu memiliki kantung atau bolong di tengahnya seperti bola plastik yang kempes. Roti Pita memiliki kantung di tengahnya disebabkan oleh proses pembakaran dengan suhu yang tinggi sehingga hal ini bisa terjadi. Berbeda dengan jenis roti lainnya seperti Roti Naan dan Chapati yang […]
Ketika anda mengonsumsi makanan arab di sebuah restoran Arab yang terkenal, mungkin anda akan bertanya tanya kenapa rasanya bisa enak sekali jika dibandingkan ketika anda mencoba memasaknya sendiri dirumah. Hal ini tentu karena mereka memiliki rahasia masakan yang jarang diketahui oleh pihak lain. Rahasia masakan pada restoran Arab sebenarnya menjadi alasan kenapa makanan ini bisa […]
Kurma merupakan tanaman tradisional yang penting di Turki, Iraq, Arab, Afrika Utara sampai ke Maroko. Di negara-negara Islam, kurma dan yogurt atau susu adalah makanan tradisional yang utama untuk berbuka puasa pada saat bulan Ramadan. Jika kamu penasaran kenapa kurma di Kurma mempunyai banyak jenis dan ada juga kurma terbaik di dunia. Berbagai jenis kurma […]
Ibu hamil harus semakin selektif menjaga asupan makanan dan minuman. Jika tidak, makanan berbahaya dengan resiko kontaminasi bakteri atau parasit bisa mengancam keselamatan ibu dan buah hati. Ketika sedang mengandung, apa yang Ibu makan dan minum turut mempengaruhi kesehatan buah hati dalam kandungan, bahkan setelah dilahirkan. Pada artikel ini kami akan membahas makanan yang berbahaya […]
India dikenal dengan masakannya yang kaya akan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan dari negara ini terkenal karena rasanya yang pedas dan memiliki kuah dengan rasa yang sangat kuat. Jangan salah, beberapa kuliner dari India bahkan juga termasuk sebagai salah satu makanan paling lezat yang pernah ada di dunia ini. India dikenal sebagai salah satu negara […]
Daging kambing termasuk jenis daging merah yang paling sering di konsumsi oleh banyak orang. Di samping memiliki rasa yang khas dan lezat, tahukah anda bahwa daging kambing juga dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Pada artikel ini kami akan menjelaskan 20 manfaat daging kambing bagi kesehatan. Kandungan Gizi Banyak mitos yang beredar bahwa konsumsi daging […]
Jenis potongan daging sapi adalah informasi penting yang perlu diketahui ketika ingin membeli serta memasak dengan bahan daging sapi seperti steak. Meski berasal dari 1 sapi, tapi tiap bagian potongan daging sapi mempunyai kualitas dan tekstur yang berbeda-beda. Hal ini juga akan mempengaruhi harganya. Satu bagian daging sapi mungkin cocok untuk jenis masakan tertentu, tetapi […]
Menu buka puasa di Mesir menarik untuk dibahas. Sedikit berbeda dengan negara Timur Tengah lainnya, karakter dan selera orang-orang di Mesir cenderung menyukai rasa asam, namun tidak menyukai bumbu yang berlebihan dalam makanan. Hal ini membuat makanan yang namanya sama sekalipun di wilayah Timur Tengah, bisa jadi berbeda varian dengan yang ada di Mesir. Sebagai […]
Saat ini samosa (disebut juga sambosa) lebih dikenal sebagai cemilan khas Timur Tengah dan India. Bentuknya segitiga dengan isian yang bervariasi, mungkin sekilas mengingatkan masyarakat Indonesia dengan pastel sebagai salah satu jajanan pasar yang banyak disukai. Perpaduan antara gurih dan pedas dari rasa samosa tradisional, sangat cocok untuk semua kalangan. Apa Itu Samosa? Samosa adalah […]
Makanan Timur Tengah memang sangat enak bagi kebanyakan orang, terutama bagi yang mencintai rasa rempah-rempah yang kuat. Jika kita pernah makan di negara asalnya, mungkin harga dan rasa akan bervariasi tergantung tempat anda makan. Tapi tahukah anda bahwa sebenarnya ada satu bumbu rahasia pada dapur timur tengah yang sangat amat mahal untuk digunakan secara umum. […]
