Author Archives: Yusri Warasi

12 Sekolah Memasak Terbaik di Dunia

Sekolah memasak atau lebih populer dengan sebutan sekolah kuliner, semakin diminati di era modern. Makanan adalah kebutuhan dasar, sementara seni kuliner hadir untuk membantu hotel serta restoran berinovasi demi menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan, pecinta kuliner, pengusaha, dan masyarakat umum. Oleh sebabnya menjadi koki profesional dianggap sebagai pekerjaan yang tinggi peminat dan[ … ]

Apa Itu Glycemic Index, Serta 5 Fakta nya

Glycemic index atau indeks glikemik adalah sistem peringkat yang menilai glukosa untuk makanan yang mengandung karbohidrat. Indeks glikemik ditemukan pada awal 1980-an. Indeks ini menunjukkan angka potensi peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada makanan dan minuman. Secara sederhana indeks glikemik merupakan peringkat pangan menurut efeknya pada kadar gula darah (glukosa) ketika pangan tersebut[ … ]

Penyakit Kelenjar Susu Mastitis: Gejala, Penyebab & Obat Alami

Penyakit kelenjar susu atau disebut dengan mastitis adalah kondisi peradangan jaringan payudara yang menyebabkan infeksi. Akibat dari peradangan ini membuat payudara nyeri, bengkak, terasa hangat dan kemerahan. Beberapa orang juga mungkin mengalami gejala demam dan kedinginan. Penyakit mastitis paling sering menyerang wanita yang sedang menyusui atau dikenal dengan mastitis laktasi. Penyakit infeksi kelenjar susu umumnya[ … ]

Apa Itu Postpartum? Simak Penyebab & Gejalanya

Postpartum merupakan istilah untuk menyebut masa nifas wanita setelah melahirkan. Postpartum merujuk untuk kondisi ibu, sementara dalam kondisi yang sama pada bayi disebut postnatal. Masa nifas ibu dimulai sejak bayi dilahirkan, hingga ketika keadaan rahim dan perut ibu telah normal kembali seperti sebelum hamil. Periode ini biasanya terjadi hingga 6 minggu. Proses kelahiran bayi seringkali[ … ]

Cara Membersihkan Sayur dan Buah yang Benar

Sayur dan buah adalah sumber makanan yang kaya akan nutrisi mulai dari vitamin, karbohidrat, serat, mineral hingga antoksidan. Tak heran jika sayur dan buah telah menjadi kebutuhan pangan utama bagi semua orang. Namun faktanya, sayur dan buah juga termasuk dalam jenis bahan makanan yang dapat menjadi sumber penyakit. Penyakit yang ditularkan melalui sayur dan buah[ … ]

Apa itu Brix dan Kenapa Kamu Harus Tahu

Brix merupakan derajat satuan untuk menggambaran jumlah atau kadar kandungan gula (zat padat) yang terlarut dalam larutan air. Zat padat termasuk gula (sukrosa, glukosa dan fruktosa), pektin, asam organik, dan asam amino, seluruhnya berkontribusi pada nilai Brix. Brix disimbolkan dengan °Bx atau °Brix. Umumnya Brix digunakan untuk menghitung persentase gula dalam buah dan sayur serta[ … ]

Apa Bedanya Steel-Cut Oats vs Rolled Oats?

Oat merupakan sumber karbohidrat sehat yang mengandung banyak serat, protein serta vitamin B dan vitamin E. Sebagian orang mengenal gandum dan oat sebagai dua makanan yang sama. Namun sebenarnya oat dan gandum berbeda. Gandum merupakan produk makanan mentah sehingga tidak dapat dimakan secara langsung, harus diolah untuk menjadi tepung sebelum difungsikan sebagai bahan kue dan[ … ]

Apakah Kandungan Iodine dalam Tubuhmu Sudah Cukup?

Iodine yang biasa dikenal dengan istilah yodium merupakan mineral yang secara alami terdapat di dalam beberapa makanan, garam tertentu, juga tersedia sebagai suplemen makanan. Sama seperti mineral lainnya, misalnya selenium dan magnesium yang sangat dibutuhkan tubuh, Iodine juga merupakan mineral yang wajib dipenuhi agar tubuh tetap sehat dan bugar. Iodine adalah komponen penting dari hormon[ … ]

Air Fryer: Fakta, Kelebihan serta Kekurangannya

Air fryer, apabila diterjemahkan secara harfiah diartikan sebagai ‘penggoreng udara’. Ini adalah sebuah alat masak modern yang praktis. Alat ini pertama kali dipatenkan oleh Philips Electronics Company. Sesuai namanya, konsep air fryer adalah alat menggoreng dengan udara panas serta dengan sedikit atau bahkan tanpa minyak. Gadget ini semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, terutama di[ … ]

Apa Itu Yuzu? Serta Manfaatnya Untuk Kesehatan

apa itu yuzu serta manfaatnya untuk kesehatan

Yuzu dikenal  sebagai buah lemon Jepang. Karakteristik kulit luar Yuzu mirip dengan lemon pada umumnya, yaitu tebal, berwarna kuning dan kasar namun memiliki tingkat jenis rasa yang lebih kuat. Biasanya buah Yuzu dimanfaatkan untuk industri kuliner dan non kuliner di banyak negara Asia. Namun baru-baru ini Yuzu juga dapat ditemukan di negara non Asia seperti[ … ]