Kaldu merupakan bahan makanan berupa kuah dari ekstrak tulang, daging, dan sayuran. Ekstrak dari bahan-bahan tersebut akan menghasilkan sari makanan yang memiliki cita rasa kuat. Biasanya kaldu paling banyak diperoleh dari kaldu ayam, kaldu sapi dan kaldu ikan. Selain itu kaldu tulang juga sering dijadikan bahan makanan oleh masyarakat di berbagai negara untuk meningkatkan sistem[ … ]
Resep mudah nasi goreng kampung khas Yogyakarta
Pada artikel yang lalu, kami pernah membahas seputar Pro dan Kontra terhadap Penggunaan MSG dalam masakan. Meskipun badan kesehatan baik yang berada di Indonesia ataupun Dunia telah menyatakan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi dalam batas wajar, namun tetap saja banyak di antara kita yang masih khawatir akan dampak buruk yang akan dihasilkan oleh penyedap rasa[ … ]
MSG atau yang biasa kita kenal dengan sebutan Mecin adalah kependekan dari Monosodium Glutamat. Ini merupakan penyedap makanan yang memberikan rasa gurih pada tiap hidangan. Penyedap makanan ini sangatlah kontroversial karna banyaknya pro dan kontra terhdap penggunaannya di dalam makanan. Namun, apakah benar MSG yang sering disebut-sebut dapat merusak kecerdasan ini memiliki efek yang berbahaya[ … ]
