Tag Archives: gandum

Apa Bedanya Steel-Cut Oats vs Rolled Oats?

Oat merupakan sumber karbohidrat sehat yang mengandung banyak serat, protein serta vitamin B dan vitamin E. Sebagian orang mengenal gandum dan oat sebagai dua makanan yang sama. Namun sebenarnya oat dan gandum berbeda. Gandum merupakan produk makanan mentah sehingga tidak dapat dimakan secara langsung, harus diolah untuk menjadi tepung sebelum difungsikan sebagai bahan kue dan[ … ]

Mengenal Apa Itu Gluten?

mengenal apa itu gluten

Saat ini tentu kita sudah tidak asing lagi dengan kata gluten. Belum lagi beberapa produk yang dijual bebas di pasaran juga memiliki label ‘gluten free’ namun sebenarnya apa itu gluten? Apakah makanan yang memiliki label gluten adalah makan yang sehat? Mari kita simak penjelasannya berikut ini : Apa itu Gluten? Gluten adalah campuran amorf (bentuk tak[ … ]

Mengenal Tepung Atta Beserta Manfaatnya

manfaat teoung atta beserta manfaatnya

Tepung Atta adalah tepung yang terbuat dari gandum utuh yang digiling halus, lengkap mulai dari kulit, endosperma (bagian terbesar dari biji gandum yang banyak mengandung protein, pati, dan air), dan intisarinya. Sebab itulah tepung ini memiliki warna yang cenderung lebih coklat. Dan karena dibuat menggunakan seluruh lapisan gandum, tepung ini memiliki nutrisi dan manfaat lebih[ … ]