Bumbu Garam Masala

Profil Rasa

Garam masala adalah campuran rempah-rempah yang menghadirkan beraneka ragam rasa dalam satu sajian. Ini mencakup kehangatan yang menyenangkan, rasa manis yang lembut, serta warna dasar bunga yang menggoda. Namun, tak lupa pula sedikit rasa panas dari lada hitam yang memberikan sentuhan eksotis.

Diyakini bahwa garam masala adalah keharmonisan keenam rasa yang dikenal dalam kuliner: kehangatan, rasa manis, panas, pedas, warna dasar bunga, dan aroma yang harum. Kehadiran semua elemen ini dalam satu campuran menjadikannya tambahan yang luar biasa untuk hidangan apa pun.

Dalam masakan, garam masala mampu memberikan dimensi baru. Ia menghadirkan sentuhan manis yang merayu lidah, disertai dengan aroma yang kaya, namun tetap memberikan tendangan pedas yang mengejutkan. Ini adalah penyempurna untuk hidangan seperti kari dan semur, yang memerlukan rasa yang dalam dan menghangatkan.

Rasanya yang harum dan beraroma memberikan kompleksitas yang menenangkan bagi hidangan, mengubahnya menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan garam masala, Anda dapat menghadirkan segala yang Anda harapkan dalam satu sendok makan, menjadikannya salah satu rempah-rempah paling berharga dalam dunia kuliner.

Tips Penggunaan

Garam masala adalah campuran rempah-rempah yang memiliki profil rasa yang mencakup manis, pedas, kompleks, dan sedikit rasa citrus. Campuran ini sangat serbaguna dan cocok untuk berbagai jenis makanan. Awalnya berasal dari India Utara, terutama dalam masakan tradisional Mughal.

Garam masala dapat digunakan dengan berbagai cara dalam memasak. Biasanya, ini digunakan untuk memberi tambahan rasa dan bumbu ekstra pada masakan. Beberapa koki India juga menaburkan sedikit garam masala di atas hidangan yang sudah jadi untuk meningkatkan aroma dan rasa.

Penting untuk diingat bahwa penggunaan garam masala dapat bervariasi tergantung pada jenis masakan dan preferensi pribadi. Sebagian orang lebih suka menambahkannya di akhir proses memasak agar mencapai rasa terbaik. Ini bisa dilakukan dalam kari atau berbagai hidangan lainnya. Namun, jika Anda ingin memberikan sentuhan pedas pada hidangan, Anda juga dapat menambahkannya di awal proses memasak, terutama dengan mencampurkannya dengan ghee atau minyak goreng untuk mendapatkan hasil yang lebih pedas.

Apakah Anda ingin memanggang daging atau sayuran, garam masala bisa menjadi pilihan yang ideal. Saat diterapkan pada makanan yang dipanggang dengan suhu tinggi, ia akan mengeluarkan hiruk pikuk aromatik yang menggugah selera.

Selain itu, garam masala dapat diubah menjadi adonan untuk roti pipih dan naan, yang menambah dimensi rasa yang khas pada hidangan tersebut. Di beberapa kasus, beberapa koki Barat bahkan menggunakan garam masala dalam hidangan penutup yang manis seperti kue coklat untuk memberikan sentuhan pedas yang mengejutkan.

Campuran rempah-rempah ini juga sering digunakan di Bangladesh, Pakistan, dan seluruh India sebagai campuran rempah universal. Ini berguna dalam marinasi daging panggang atau sebagai olesan sebelum memanggang. Bahkan bisa ditambahkan ke dalam saus untuk meningkatkan kompleksitas rasa.

Dengan segala kemampuannya yang serbaguna, garam masala adalah bumbu yang patut dipertimbangkan untuk memiliki di dapur Anda, terutama jika Anda ingin menghadirkan cita rasa India yang khas dalam hidangan Anda.

Garam masala bisa dinikmati dengan banyak cara, karena pada dasarnya garam masala adalah bumbu tambahan yang akan membuat semuanya menjadi nikmat. Garam masala tidak hanya bertujuan memberikan rasa panas/hangat pada masakan anda, tapi juga akan memberikan rasa dan aroma yang nikmat dan luar biasa.

Anda bisa menambahkan garam masala hampir pada masakan apapun seperti nasi biryani, tikka masala, dan lain sebaginya. Jika di Arab mengenal Baharat, maka di India mereka memiliki Garam Masala sebagai bumbu penting. Garam Masala bisa digunakan sendiri maupun juga tambahan dengan Bumbu atau Masala lainnya. Perlu diketahui bahwa Garam masala berbeda dengan Bubuk Kari ataupun jenis Masala lainnya seperti Tikka Masala dan Tandoori Masala. Garam masala merupakan Bumbu Kunci dan Rahasia bagi Dapur India. Berikut beberapa cara menikmati garam masala:

• Campuran Mayonnaise
• Campuran Kopi
• Bumbu Popcorn
• Campuran Selai
• Bumbu Sop
• Taburan Kentang panggang
• Campuran Ubi panggang
• Bumbu Bakwan/Gorengan
• Bumbu Sayuran
• Bumbu Samosa
• Tambahan bumbu untuk Nasi basmati

Napak Tilas Bumbu

Masuknya besar-besaran orang Desi ke Inggris antara tahun 1800 dan 1950 juga berkontribusi terhadap penyebaran garam masala. Seperti banyak makanan Desi, bumbu ini berakar pada budaya Inggris dan Asia tetap menjadi perlengkapan sampai hari ini.

Garam masala memiliki sejarah yang kaya, mulai dari campuran dasar tiga bumbu yang populer di Bengal hingga resep mewah yang mencantumkan lebih dari 30 rempah. Campuran ini sering diklasifikasikan sebagai rahasia koki atau sebagai keluarga pusaka yang diwariskan secara turun menurun.

Sejarahnya mencapai jauh ke masa lalu, beberapa menghubungkannya hingga Kekaisaran Mongol pada abad ke-13. Garam masala digunakan di seluruh India, Pakistan, dan Iran, dengan variasi dalam setiap wilayah karena perbedaan masakan, iklim, dan budaya.

Asal usul garam masala diperkirakan berasal dari masakan India Utara. Rempah-rempah dalam garam masala dianggap memiliki sifat pemanasan dalam pengobatan Ayurveda, yang mempercepat metabolisme.

Namanya secara harfiah dapat diterjemahkan sebagai “bahan-bahan panas,” dan terkadang digambarkan sebagai campuran aromatik yang dimaksudkan untuk menghangatkan tubuh. Garam masala adalah campuran bumbu kering India Utara. Dalam bahasa Hindi, nama Garam Masala artinya campuran “campuran bumbu panas” dan sesuai dengan namanya, garam masala adalah campuran rempah-rempah yang panas dan pedas.

Istilah “garam masala” berasal dari kata-kata Hindi dan Urdu yang berarti “bumbu pedas,” tetapi campuran garam masala menciptakan keseimbangan rasa antara manis dan rasa gurih dengan jumlah yang relatif sedikit melalui panas.

Cerita dibalik Rasa

Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.

Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu garam masala dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu garam masala asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu garam masala kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.

Perbedaan dengan Merk Lain

Salah satu perbedaan utama bumbu garam masala Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu garam masala kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.

Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu garam masala kami.

Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu garam masala kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.

Komposisi Garam Masala

Beli Bumbu Garam Masala dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Berikut ini merupakan bumbu komposisi garam masala.

Biji Ketumbar

Sebuah elemen dasar dari garam masala, biji ketumbar memberikan rasa citrus dan sedikit pedas pada campuran ini. Esensi hangat dan bersahaja dari biji ketumbar membentuk dasar dari campuran rempah-rempah ini, menambahkan rasa yang kaya.

Cumin

Dengan profilnya yang hangat dan sedikit pedas, cumin memberikan kontribusi yang kuat pada garam masala. Bumbu yang bersahaja ini meningkatkan kompleksitas keseluruhan dari campuran dan memberikan rasa yang menenangkan dan berbeda.

Cabai Merah

Menanamkan rasa yang hidup dan berapi-api, cabai merah menambahkan sentuhan pedas panas pada garam masala. Tingkat kepedasannya memberikan kontras yang dinamis dengan rempah-rempah lainnya.

Lada Hitam

Rasa lada hitam yang tajam dan menyengat adalah komponen utama dari garam masala. Panasnya yang halus dan gigitannya yang berbeda selaras dengan rempah-rempah lainnya, menciptakan rasa yang menyeluruh dan menyegarkan.

Kapulaga Hijau

Terkenal dengan aromanya yang menawan, kapulaga hijau memberikan aroma yang menyegarkan dan sedikit manis pada campurannya. Kombinasi dari esensi citrusnya meningkatkan aroma keseluruhan dari garam masala.

Cengkeh

Cengkeh memberikan rasa hangat dan aromatik dengan sedikit rasa manis dan rempah-rempah. Profilnya yang dalam dan kaya menambah kompleksitas pada campuran, menjadikannya komponen penting dari garam masala.

Kayu manis

Esensi kayu manis dan kayu dari kayu manis memberikan kehangatan yang nyaman pada garam masala. Rasa manisnya yang halus dan rempah-rempahnya yang lembut meningkatkan profil rasa secara keseluruhan, menciptakan keseimbangan yang harmonis.

Daun Laurel

Daun laurel memberikan warna herbal yang halus pada garam masala. Rasanya yang ringan dan bersahaja menambahkan lapisan kedalaman pada campuran ini, meningkatkan kompleksitasnya secara keseluruhan.

Jahe Putih

Jahe putih, dengan rasanya pedas yang ringan dan sedikit citrusy, menambahkan kehangatan lembut pada garam masala. Aroma aromatiknya melengkapi rempah-rempah lainnya, memberikan kontribusi pada karakter campuran yang menyeluruh.

Biji Pala

Pala memperkenalkan rasa yang kaya dan pedas dengan sedikit rasa manis. Esensinya yang hangat dan menenangkan meningkatkan kedalaman dari garam masala.

Kapulaga Putih

Kapulaga putih, berbeda dengan kapulaga hijau, membawa elemen citrus lembut pada garam masala. Aromanya yang anggun, menambahkan juga lapisan kehangatan pada keseluruhan campuran.

Caraway

Caraway dengan rasanya yang bersahaja dan seperti adas manis, menyumbangkan aroma licorice yang halus pada garam masala. Kehadirannya menyempurnakan campuran ini, menambahkan sentuhan kompleksitas pada rasa akhir.

Tips Penyimpanan

• Jangan simpan di kulkas
• Aman simpan di freezer
• Boleh simpan di suhu ruang
• Jangan terkena panas
• Jangan simpan di suhu lembab
• Jauhi sinar matahari langsung

Bumbu garam masala Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.

Resep Chickpea dengan Garam Masala

Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Bahan Bahan

• 30 g mentega
• 5 g Bumbu Garam Masala Cairo Food
• 35 g bawang bombay, potong dadu
• 2.4 g garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1.5 g daun ketumbar, cincang
• 2 buah cabe hijau (7.9 g), iris tipis
• 300 g tomat, haluskan
• 200 g chickpea matang, utuh
• 3.3 g gula jawa
• 7.7 ml air jeruk lemon

Cara memasak

1. Tumis bawang bombay sampai layu.
2. Tambahkan bawang putih, daun ketumbar, cabe, gula jawa, dan Bumbu Garam Masala Cairo Food. Masak sampai harum.
3. Masukkan chickpeas, tomat, air jeruk lemon, dan garam. Masak dengan api kecil hingga mengental.
4. Sajikan.

Testimoni

Para pelanggan kami telah memberikan tanggapan positif tentang bumbu garam masala kami. Kepuasan konsumen akan kekuatan rasa bumbu dan keaslian cita rasa yang dihadirkan pada hidangan mereka. Testimoni dari pelanggan yang puas akan kualitas dan rasa bumbu garam masala kami menjadi salah satu sumber semangat kami untuk terus menghadirkan yang terbaik.

Jadikan bumbu garam masala dari Cairo Food sebagai pilihan utama Anda untuk memberi cita rasa istimewa pada masakan Anda. Dapatkan sensasi kuliner yang tak terlupakan dan rasakan perbedaannya sendiri.

Hidangan Kreasi Absurd

Bosan dengan hidangan dengan garam masala yang biasa? Coba Donat dengan Garam Masala! Bayangkan donat yang manis dan empuk disuntik dengan isian puding berbumbu garam masala, lalu di atasnya diberi glasir cabai rawit untuk rasa yang membara. Tertarik mencoba?

Kemasan dan Ukuran

Bumbu Garam masala Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran  50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.

Alergen

Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.

Variasi Partikel Bumbu

• Tipe Utuh
• Tipe Kasar/Ukuran Serpih
• Tipe Bubuk