Resep, Resep Makanan
Resep Ayam Betutu
Resep Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah ayam panggang yang di kukus terlebih dahulu dan di balut oleh daun pisang. Masakan ini merupakan salah satu masakan khas bali yang paling di gemari dan wajib di coba jika ingin mencoba kuliner khas bali.
Equipment
- Kukusan
- Grill Pan
- Tusuk Sate / Tusuk Gigi
Ingredients
- 1/2 Ayam
- 75 gr Daun Singkong
- 20 gr Bumbu Ayam Betutu Cairo Food
- 1.6 gr Terasi
- 4 gr Gula Jawa
- 4 gr Garam
- 3 - 4 sdm Minyak Masak
- Daun Pisang Untuk Membungkus Ayam
Instructions
- Siapkan bahan - bahan yang di perlukan
- Rebuslah daun singkong sampai lunak. Kemudian angkat, peras, dan buang airnya. Sisihkan
- Blender halus Bumbu Ayam Betutu Cairo Food, terasi, garam, dan gula jawa
- Tumislah bumbu yang telah tercampur rata sampai wangi
- Ambil sedikit bumbu yang telah di tumis dan balurkan pada daun singkong
- Balurkan sisanya pada ayam secara merata
- Susun daun singkong dan juga ayam di atas daun pisang dengan urutan daun singkong terlebih dahulu, kemudian ayam.
- Bungkus ayam yang telah disusun denga daun pisang tersebut, kukuslah selama 1 jam
- Panaskan grill pan, kemudian bakar lah ayam betutu yang telah di kukus selama 10 menit tiap sisi untuk memberikan cita rasa asap yang khas
Tried this recipe?Let us know how it was!
