Cobek telah menjadi peralatan masak yang tak dapat dilepaskan dari tradisi Indonesia, terutama dalam menghaluskan bumbu dan membuat sambal ulek. Meskipun saat ini telah terdapat peralatan yang lebih canggih untuk menggantikan peran cobek, akan tetapi masih banyak masyarakat luas yang tak ingin peran cobek tergantikan. Menghaluskan bumbu atau membuat sambal dengan cobek memang biasanya memakan[ … ]
Tag Archives: bumbu
Daging kambing dan domba memiliki rasa yang tak biasa, agak gemuk dan dengan bau yang khas. Agar mendapatkan rasa yang sempurna dari kedua jenis daging tersebut, penting untuk mengetahui cara memasak yang benar serta memilih bumbu yang tepat. Apa saja bumbu terbaik untuk masak daging kambing dan domba? Lada Hitam Lada hitam merupakan bumbu serbaguna[ … ]
Masakan Korea bercita rasa khas, pedas, dan cukup populer di berbagai negara termasuk di Indonesia. Kelezatan masakan Korea berasal dari bumbu-bumbu yang digunakan, seperti misalnya gochujang yang sangat terkenal. Akan tetapi, bumbu khas Korea memiliki beragam jenis yang perlu Anda ketahui. Berikut adalah bumbu khas Korea selain gochujang, yang tentunya dapat melezatkan sejumlah hidangan. Doenjang[ … ]
Bayi yang mulai memasuki usia 6 bulan biasanya diberikan Makanan Pendamping ASI (MPASI) hingga mereka berumur 1 tahun. Bayi berusia 6 hingga 12 bulan hanya bisa mengkonsumsi garam sebanyak 1 gram garam setiap harinya. Setelah memasuki usia 1 hingga 3 tahun, asupan garam pun tetap dibatasi, yaitu hanya sekitar 2 gram garam. Hal ini dikarenakan[ … ]
Jika Anda seorang pecinta kuliner Timur Tengah pemula, terobsesi dengan semua hal kofta, pita, dan za’atar, inilah saatnya untuk mempertajam pengetahuan Anda tentang campuran bumbu daerah penting lainnya, yaitu Dukkah. Campuran lezat ini telah lama menjadi bahan pokok masakan Afrika Utara, dan karena seluruh dunia telah mulai merangkul cita rasa Mediterania, dukkah berada di jalur[ … ]
Tahukah Anda menu yang bernama ayam peri peri yang begitu populer? Kelezatannya tak luput dari penggunaan bumbu khas yang telah menjadi sesuatu yang banyak disukai masyarakat. Itu adalah bumbu peri peri. Meski bumbu tersebut menjadi sangat popular lantaran hidangan bernama ayam peri peri tersebut, sesungguhnya bumbu ini memiliki kegunaan yang begitu tak terbatas. Bumbu peri[ … ]
Steak atau potongan daging yang tebal merupakan hidangan yang banyak disukai, namun diperlukan beberapa pengetahuan umum dalam menciptakan rasa yang lezat pada hidangan tersebut. Beberapa faktor yang memengaruhi rasa dari steak meliputi metode persiapan, teknik memasak, dan bahkan cara memotong steak. Tetapi dari semuanya, bagian yang terpenting adalah bagaimana kita membumbui steak dengan benar, ini[ … ]
Masakan Ethiopia seringkali terdiri dari sayuran dan hidangan daging yang sangat pedas. Hidangan apapun dengan rasa pedas telah menjadi ciri khas dari masakan Ethiopia. Bukan masakan Ethiopia namanya jika tidak menyajikan hidangan ringan yang dibumbui oleh rempah-rempah selain cabai merah. Meskipun makanan Ethiopia rasanya tidak terlalu pedas layaknya kari India atau Thailand, atau bahkan saus[ … ]
Samosa merupakan salah satu hidangan Asia Selatan yang termasuk jenis pastry goreng yang berbentuk segitiga yang menggunakan berbagai bahan sebagai isian samosa. Samosa bisa menjadi hidangan pembuka, atau menjadi camilan untuk berkumpul dengan teman atau keluarga. Isian dari samosa biasanya meliputi daging, keju, sayuran, yang kemudian dicocol bersama saus chutney atau yogurt. Ini merupakan penganan[ … ]
Setiap masakan harus menggunakan bumbu yang tepat guna menyeimbangkan rasa antara bahan utama itu sendiri serta bumbu yang digunakan, begitu pula dengan ayam. Ayam bisa diolah menjadi apa pun atau melalui proses memasak apa pun. Untuk itu, kita perlu mengetahui apa saja pilihan yang cocok sebagai bumbu untuk masak ayam. Apa saja bumbu tersebut? Simak[ … ]
