Sebagian orang mungkin masih asing dengan istilah kouridashi. Sebenarnya, kouridashi berkaitan dengan teh. Jika anda mengenal teh hitam dan teh hijau, maka anda perlu coba untuk menyeduh dengan teknik Jepang yang disebut kouridashi. Kouridashi disebut-sebut sebagai teknik yang paling baik untuk menghasilkan rasa teh yang berbeda dan nikmat. Bahkan jika anda bukan peminum teh sekalipun.[ … ]
Jakarta adalah kota terbesar di Indonesia sekaligus menjadi ibu kota negara. Nama “Jakarta” yang kita kenal saat ini ternyata memiliki sejarah yang panjang dan menjadi salah satu saksi dalam perjuangan kemerdekaan Indonesia. Jakarta juga sempat disebut sebagai Sunda Kelapa dan Batavia. Proses pergantian nama tersebut memiliki sejarah panjang yang sangat menarik untuk dibahas lebih lanjut.[ … ]
Yuzu dikenal sebagai buah lemon Jepang. Karakteristik kulit luar Yuzu mirip dengan lemon pada umumnya, yaitu tebal, berwarna kuning dan kasar namun memiliki tingkat jenis rasa yang lebih kuat. Biasanya buah Yuzu dimanfaatkan untuk industri kuliner dan non kuliner di banyak negara Asia. Namun baru-baru ini Yuzu juga dapat ditemukan di negara non Asia seperti[ … ]
Teh asal Jepang ternyata memiliki proses yang berbeda. Itulah yang menyebabkan setiap teh asal Jepang memiliki warna yang cenderung berbeda. Namun, tahu kah kamu bahwa teh asal Jepang ini juga memiliki berbagai rasa? Teh merupakan jenis minuman yang paling banyak diminati di dunia. Teh sebenarnya berasal dari tanaman Camellia sinesis, berbentuk seperti infused water yang[ … ]