Bahan pengental banyak digunakan dalam semua jenis metode memasak, dan terdapat banyak jenis bahan pengental yang perlu Anda ketahui. Karena dengan memilih jenis bahan pengental yang tepat dapat menjadikan hidangan Anda sempurna. Namun sebaliknya, tidak mengetahui bahan pengental yang tepat dapat menghancurkan hidangan Anda, dan mengetahui perbedaannya berguna sangat berguna untuk diketahui oleh para koki[ … ]
Tag Archives: koki
Pernah mendengar istilah hibachi dan teppanyaki grill? Keduanya adalah istilah untuk menyebut teknik memasak ala Jepang. Makanan dimasak di atas api dengan suhu tinggi dan wadah terbuka. Hal ini memungkinkan para tamu untuk menyaksikan proses memasak yang dilakukan oleh para chef atau staff restoran secara eksklusif. Pengalaman bersantap teppanyaki dan hibachi juga cukup mirip, sehingga[ … ]
Dahulu profesi sebagai chef profesional kurang diminati karena dianggap sebagai tukang masak tanpa jenjang karir. Namun ternyata sekarang banyak generasi muda yang berlomba-loma untuk menjadi chef professional hingga menjalani pendidikan khusus. Seseorang dapat menjadi chef dengan bersekolah di akademi maupun universitas yang khusus mengajarkan tentang profesi chef. Meningkatnya minat profesi chef paling didorong oleh sejumlah[ … ]
Siapa yang tak kenal Sisca Soewitomo, sosok presenter program acara kuliner ‘Aroma’ di era 90-an dengan slogan ‘mudah bukan membuatnya?’. Perempuan asal Surabaya yang mendapat julukan Ratu Boga Indonesia tampaknya akan selalu menjadi legenda kuliner Indonesia. Pasalnya Sisca telah menjadi presenter program acara tersebut lebih dari 11 tahun yang selalu menemani Minggu pemirsa Indonesia melalui[ … ]
