Hummus merupakan salah satu saus cocolan khas Levant yang berupa bubur. Ini biasanya dimakan dengan roti pita, tetapi hidangan lainnya seperti keripik atau sayuran juga bisa disantap dengan hummus. Saus cocol ini popular di Timur Tengah dan Mediterania. Tekstur hummus begitu halus dan ringan, serta dengan kombinasi rasa dari setiap bahan yang digunakan. Hummus bisa[ … ]
Tag Archives: tahini
Jika Anda menyukai hummus atau baba ganoush, mungkin Anda dibuat penasaran tentang apa yang membuatnya lezat. Salah satu bahan utamanya – tahini, menjadi pasta makanan yang selain digunakan pada hummus atau baba ganoush, juga popular untuk menyempurnakan suatu hidangan di berbagai negara. Kegunaannya yang tak terbatas pada hidangan tertentu, membuat tahini banyak digemari. Tak hanya[ … ]
20
Sep
Sep
Resep simple shawarma tanpa menggunakan mesin pemanggang khusus
27
Mar
Mar
Saus atau Sauce Saus berasal dari China dan bernama “ kôe-chiap” atau “ kê-chiap” pada tahun 544 dan kelompok pedagang Inggris menjadikan pelafalannya “ketchup”, sementara saus berasal dari bahasa Perancis “sauce”. Selain saus buatan pabrik yang sudah banyak dikenal, saus juga bisa dibuat sendiri atau profesional dengan berbagai macam bahan dan campuran sehingga menghasilkan rasa[ … ]
18
Feb
Feb
Tahini Sauce atau Saus Tahini adalah sejenis saus yang dibuat dari Biji Wijen Putih. Saus tahini terkenal sebagai bahan pendukung bagi banyak makanan Arab. Tahini atau طحينة dalam bahasa arab dari kata طحن yang berarti digiling. Dibuat dengan cara menghaluskan wijen yang sudah disangrai sehingga halus dan kental seperti selai kacang. Rasanya seperti gabungan antara cream,[ … ]
30
Sep
Sep
Penggunaan saus mayonnaise untuk kebab atau shawarma di Indonesia merupakan hal umum karena saus mayonnaise lebih umum dikenal ketimbang saus Tahini atau jenis saus Arab lainnya. Pada umumnya di Arab sendiri tidak menggunakan saus mayonnaise, melainkan Saus Tahini sebagai saus dalam menikmati shawarma. Metode memasak shawarma adalah dengan menumpuk daging di besi panjang dan memanggangnya[ … ]
