Daun laurel adalah jenis bay leaf yang asli dan kerap digunakan untuk makanan Timur Tengah dan Mediterania. Daun ini berasal dari tanaman Laurus Nobilis, termasuk keluarga Lauraceae. Seringkali daun laurel disamakan dengan daun salam, terutama jika Bay Leaf diterjemahkan langsung. Faktanya daun salam dan daun laurel berasal dari tanaman berbeda, memiliki aroma dan rasa yang[ … ]
Tag Archives: cairo food
La kama adalah racikan rempah khas morocco yang mempunyai citarasa yang lembut, sedikit pedas merica dan wangi yang manis. Resep ini merupakan resep kreasi dari perpaduan western food dan bumbu – bumbu timur tengah. Resep ini menggabungkan classic pumpkin soup atau sup labu kuning ala western dan bumbu la kama.
Baharat merupakan kreasi bumbu serbaguna yang terispirasi dari daerah mesir utara.
30
Nov
Nov
Mie aceh adalah salah satu variasi dari mie goreng khas nusantara yang berasal dari Aceh. Mie goreng aceh ini mempunyai cita rasa yang khas dengan perpaduan rempah – rempah dan rasa kari.
10
Nov
Nov
Resep ini merupakan resep kreasi menggunakan Lebanese 7 Spices yang merupakan bumbu serbaguna dari Lebanon
09
Nov
Nov
Kari jaffna merupakan kari yang berasal dari Sri Lanka. Tidak seperti jenis kari pada umumnya, kari jaffna ini mempunyai teksture kuah yang encer
09
Nov
Nov
Shashuka adalah makanan khas Afrika Utara dan Timur Tengah. Masakan ini biasanya di sajikan untuk hidangan sarapan. Shashuka sendiri cukup populer di dunia internasional seperti di Inggris dan negara eropa lainnya. Di dunia internasional shashuka ini dinilai mempunyai cita rasa yang exotis karna perpaduan antara manisnya tomat, sedikit rempah – rempah yang lembut, dan[ … ]
09
Nov
Nov
Cape malay curry adalah hidangan hasil perpaduan dari afrika, india, dan melayu
