Daun laurel adalah jenis bay leaf yang asli dan kerap digunakan untuk makanan Timur Tengah dan Mediterania. Daun ini berasal dari tanaman Laurus Nobilis, termasuk keluarga Lauraceae. Seringkali daun laurel disamakan dengan daun salam, terutama jika Bay Leaf diterjemahkan langsung. Faktanya daun salam dan daun laurel berasal dari tanaman berbeda, memiliki aroma dan rasa yang[ … ]
Tag Archives: bay leaf
Bay leaf merupakan daun aromatik dari pohon bay laurel plant. Bay leaf tersedia berupa daun utuh, yang segar, kering, maupun versi bubuk. Biasanya bay leaf ditambahkan ke resep yang dimasak dengan lambat, seperti sup, saus, dan semur, dan dibuang sebelum disajikan. Daun ini memiliki aroma bunga dan herbal yang mengingatkan pada oregano dan thyme, namun[ … ]
