Pengeringan adalah proses yang sangat penting dalam produksi bumbu dan rempah kering. Tujuan pengeringan adalah untuk mengurangi kadar air produk, agar meminimalisir pertumbuhan aktif dari bakteri, sehingga mencegah kerusakan dalam jangka panjang. Metode pengeringan rempah adalah proses dua tahap, pertama transfer panas ke produk lembab untuk menguapkan air dalam produk. Tahap kedua yaitu transfer massa[ … ]
Tag Archives: buah
Extra virgin olive oil dan olive oil sama-sama merupakan konsentrat lemak sehat dari buah zaitun. Namun, keduanya memiliki beragam perbedaan yang utamanya didasari oleh proses pengolahannya. Lalu mana yang lebih baik diantara keduanya? Berikut penjelasannya. Minyak Zaitun Olive oil atau minyak zaitun didapat dari buah zaitun yakni buah dari pohon basin Mediterania. Pohon zaitun dicirikan[ … ]
30
Jun
Jun
Selain rasanya yang enak, susu juga memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan. Zat-zat yang terkandung dalam susu, antara lain protein, kalsium, lemak, vitamin, dan berbagai mineral yang dapat menunjang pertumbuhan dan perkembangan sel serta fungsi tubuh. Namun, sayangnya beberapa makanan tidak boleh dicampur dengan susu karena dapat berbahaya seperti mengganggu pencernaan dan merusak nutrisi di dalam[ … ]
30
Jun
Jun
Buah-buahan merupakan sumber nutrisi untuk memenuhi gizi seimbang. Secara umum buah mengandung vitamin, antioksidan, serat, dan beragam mineral. Mengkonsumsi buah-buahan setiap hari merupakan pola makan yang baik dan akan membantu tubuh menjalankan fungsinya. Beberapa manfaat dari buah antara lain mencegah obesitas, menurunkan kadar kolesterol, menjaga kestabilan darah, mencegah dan mengatasi masalah pencernaan, menjaga kesehatan mata,[ … ]
29
Jun
Jun
Ketika membahas mengenai cara menurunkan berat badan biasanya sering dikaitkan dengan konsumsi makanan yang kaya akan serat. Serat adalah karbohidrat kompleks yang sulit dicerna oleh tubuh. Tidak seperti kandungan gizi lain yang langsung dipecah oleh organ tubuh misalnya protein, lemak, dan karbohidrat biasa. Serat hanya melalui organ pencernaan yakni setelah makan maka dikeluarkan kembali melalui[ … ]
Buah zuriat masih terdengar asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Buah zuriat (Hyphaene thebaica) adalah buah yang tumbuh subur di kawasan Afrika Utara dan Timur Tengah seperti Mesir dan sekitarnya. Di Indonesia buah ini mungkin hanya diketahui oleh segelintir orang karena sering disebut sebagai buah keturunan. Buah zuriat diyakini mampu memperbesar peluang keberhasilan dalam program[ … ]
11
Jun
Jun
Diabetes dapat terjadi apabila organ pankreas tidak menghasilkan cukup insulin, ataupun tidak mampu mengelola insulin dengan benar karena terjadinya disfungsi organ. Ini menyebabkan kadar glukosa darah yang lebih tinggi pada penderita diabetes, dibandingkan kadar gula orang normal. Maka dari itu penderita diabetes harus membatasi beberapa makanan yang mengandung gula dalam bentuk karbohidrat biasa (bukan karbohidrat[ … ]
09
Jun
Jun
Pir merupakan jenis buah yang dapat ditemukan dengan mudah di kawasan Eropa Barat, Asia, dan Afrika Utara. Buah pir memiliki nama ilmiah Pyrus. Dari segi penampilan, ukuran buah pir mirip dengan buah apel, namun tekstur kulitnya lebih kasar dan wajib dikupas sebelum dikonsumsi langsung, kecuali apabila diolah menjadi jus. Beberapa varietas pir berbentuk buah bulat.[ … ]
09
Jun
Jun
Buah nangka dan cempedak merupakan buah tropis yang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Karena banyaknya persamaan dari nangka dan cempedak ini, beberapa orang mungkin sulit membedakannya atau justru merasa cempedak sebagai nama lain dari nangka begitu sebaliknya. Padahal nangka dan cempedak adalah jenis buah yang berbeda dan memiliki kegunaan masing-masing. Membedakan nangka dan cempedak[ … ]
30
May
May
Sayur dan buah adalah sumber makanan yang kaya akan nutrisi mulai dari vitamin, karbohidrat, serat, mineral hingga antoksidan. Tak heran jika sayur dan buah telah menjadi kebutuhan pangan utama bagi semua orang. Namun faktanya, sayur dan buah juga termasuk dalam jenis bahan makanan yang dapat menjadi sumber penyakit. Penyakit yang ditularkan melalui sayur dan buah[ … ]
