- +6281218222610
- order@cairofood.id
Buah-buahan dan sayuran segar adalah pilihan bagi banyak orang yang menerapkan pola hidup sehat. Produk segar tersebut bisa diolah menjadi apa pun, baik itu smoothie, makanan penutup, salad, dan masih banyak lagi. Buah-buahan dan sayuran memiliki masa simpan yang singkat, sehingga penting bagi kita memikirkan cara untuk memperpanjang masa simpan dan kesegarannya. Bagaimana cara memperpanjang […]
Pada makanan seperti buah dan sayur, tak jarang mereka mengalami gangguan pascapanen, yang disebut juga dengan chilling injury atau cedera akibat suhu dingin. Ini mungkin terdengar asing, tetapi merupakan hal yang penting untuk mencegah chilling injury pada buah dan sayur. Ketahui cara mencegah chilling injuries pada buah dan sayur. Mengenal Chilling Injury Chilling injury atau […]
Kita semua tahu bahwa sebagian besar buah-buahan dan sayuran akan lebih terjaga kesegarannya jika disimpan di lemari es atau kulkas. Meski secara umum buah-buahan dan sayuran juga bisa bisa bertahan di suhu ruang, namun menyimpannya di kulkas bisa membuatnya bertahan selama berminggu-minggu tanpa kehilangan tekstur dan rasanya. Ketahui daftar buah dan sayur yang harus disimpan […]
Memilih buah durian bukanlah hal yang mudah, terutama jika banyaknya durian yang dijual, itu akan membuat kita semakin bingung menentukan mana durian dengan kualitas terbaik. Jika salah memilih durian, tentu hal tersebut akan membuat kecewa, terlebih jika mengetahui buah tersebut ternyata sudah busuk. Namun, Anda tak perlu khawatir, karena di bawah ini adalah tips memilih […]
Saat berbuka puasa, seringkali kita menyajikan kurma untuk dimakan langsung. Buah asli Arab Saudi, Iran, dan Irak ini memiliki rasa manis yang begitu lezat, yang dapat menambah energi terutama setelah seharian berpuasa. Buah kurma tak hanya dapat dimakan langsung saja, ia dapat diolah ke dalam berbagai resep termasuk resep manis dan gurih. Apa saja hidangan […]
Hemoglobin berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, karena hemoglobin akan membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh organ tubuh. Dengan kadar hemoglobin yang normal, maka tubuh akan lebih sehat dan terhindar dari masalah kesehatan seperti mudah lelah, napas pendek, sakit kepala, atau pusing. Untuk meningkatkan kadar hemoglobin, diperlukan makanan yang tinggi akan kandungan zat besi, […]
Asinan merupakan salah satu kudapan yang melalui proses pengacaran. Proses tersebut melibatkan penambahan garam atau asam cuka (cuka aren) untuk merendam buah atau sayur. Secara umum, terdapat dua jenis asinan yang paling terkenal, yaitu asinan Bogor dan asinan Betawi. Meski sama-sama asinan, keduanya merupakan sajian yang berbeda. Artikel kali ini akan membahas perbedaan asinan Bogor […]
Sayuran dan buah-buahan adalah makanan sehat dengan banyak sumber antioksidan, yang juga mengandung nutrisi penting lainnya dalam menjaga kesehatan. Paprika – sebagai buah yang kaya antioksidan, dikenal dengan segudang manfaatnya yang bisa melindungi tubuh dari beberapa hal yang memicu penyakit. Di bawah ini adalah manfaat paprika yang kaya akan antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari […]
Di zaman modern saat ini, mayoritas orang akan memanfaatkan teknologi modern untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, termasuk dengan menyimpan bahan makanan. Kulkas merupakan salah satu peralatan yang sangat umum digunakan untuk menyimpan bahan makanan, mulai dari buah, sayuran, hingga daging. Kulkas digunakan untuk mengawetkan serta menjaga kesegaran bahan makanan. Namun, bukan tidak mungkin untuk menerapkan metode […]
Alpukat adalah buah yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang kaya dan seperti rasa mentega, dengan tekstur yang creamy dan lembut menjadi alasan mengapa alpukat banyak disukai. Buah ini juga cukup mengenyangkan, bahkan jika Anda hanya mengkonsumsinya tanpa tambahan apa pun. Lantaran rasanya yang sangat enak, serta penggunaannya yang luas mungkin cara memilih buah alpukat […]
Pengeringan adalah proses yang sangat penting dalam produksi bumbu dan rempah kering. Tujuan pengeringan adalah untuk mengurangi kadar air produk, agar meminimalisir pertumbuhan aktif dari bakteri, sehingga mencegah kerusakan dalam jangka panjang. Metode pengeringan rempah adalah proses dua tahap, pertama transfer panas ke produk lembab untuk menguapkan air dalam produk. Tahap kedua yaitu transfer massa […]
Extra virgin olive oil dan olive oil sama-sama merupakan konsentrat lemak sehat dari buah zaitun. Namun, keduanya memiliki beragam perbedaan yang utamanya didasari oleh proses pengolahannya. Lalu mana yang lebih baik diantara keduanya? Berikut penjelasannya. Minyak Zaitun Olive oil atau minyak zaitun didapat dari buah zaitun yakni buah dari pohon basin Mediterania. Pohon zaitun dicirikan […]
Selain rasanya yang enak, susu juga memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan. Zat-zat yang terkandung dalam susu, antara lain protein, kalsium, lemak, vitamin, dan berbagai mineral yang dapat menunjang pertumbuhan dan perkembangan sel serta fungsi tubuh. Namun, sayangnya beberapa makanan tidak boleh dicampur dengan susu karena dapat berbahaya seperti mengganggu pencernaan dan merusak nutrisi di dalam […]
Buah-buahan merupakan sumber nutrisi untuk memenuhi gizi seimbang. Secara umum buah mengandung vitamin, antioksidan, serat, dan beragam mineral. Mengkonsumsi buah-buahan setiap hari merupakan pola makan yang baik dan akan membantu tubuh menjalankan fungsinya. Beberapa manfaat dari buah antara lain mencegah obesitas, menurunkan kadar kolesterol, menjaga kestabilan darah, mencegah dan mengatasi masalah pencernaan, menjaga kesehatan mata, […]
Ketika membahas mengenai cara menurunkan berat badan biasanya sering dikaitkan dengan konsumsi makanan yang kaya akan serat. Serat adalah karbohidrat kompleks yang sulit dicerna oleh tubuh. Tidak seperti kandungan gizi lain yang langsung dipecah oleh organ tubuh misalnya protein, lemak, dan karbohidrat biasa. Serat hanya melalui organ pencernaan yakni setelah makan maka dikeluarkan kembali melalui […]
Buah zuriat masih terdengar asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Buah zuriat (Hyphaene thebaica) adalah buah yang tumbuh subur di kawasan Afrika Utara dan Timur Tengah seperti Mesir dan sekitarnya. Di Indonesia buah ini mungkin hanya diketahui oleh segelintir orang karena sering disebut sebagai buah keturunan. Buah zuriat diyakini mampu memperbesar peluang keberhasilan dalam program […]
Diabetes dapat terjadi apabila organ pankreas tidak menghasilkan cukup insulin, ataupun tidak mampu mengelola insulin dengan benar karena terjadinya disfungsi organ. Ini menyebabkan kadar glukosa darah yang lebih tinggi pada penderita diabetes, dibandingkan kadar gula orang normal. Maka dari itu penderita diabetes harus membatasi beberapa makanan yang mengandung gula dalam bentuk karbohidrat biasa (bukan karbohidrat […]
Pir merupakan jenis buah yang dapat ditemukan dengan mudah di kawasan Eropa Barat, Asia, dan Afrika Utara. Buah pir memiliki nama ilmiah Pyrus. Dari segi penampilan, ukuran buah pir mirip dengan buah apel, namun tekstur kulitnya lebih kasar dan wajib dikupas sebelum dikonsumsi langsung, kecuali apabila diolah menjadi jus. Beberapa varietas pir berbentuk buah bulat. […]
Buah nangka dan cempedak merupakan buah tropis yang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Karena banyaknya persamaan dari nangka dan cempedak ini, beberapa orang mungkin sulit membedakannya atau justru merasa cempedak sebagai nama lain dari nangka begitu sebaliknya. Padahal nangka dan cempedak adalah jenis buah yang berbeda dan memiliki kegunaan masing-masing. Membedakan nangka dan cempedak […]
Sayur dan buah adalah sumber makanan yang kaya akan nutrisi mulai dari vitamin, karbohidrat, serat, mineral hingga antoksidan. Tak heran jika sayur dan buah telah menjadi kebutuhan pangan utama bagi semua orang. Namun faktanya, sayur dan buah juga termasuk dalam jenis bahan makanan yang dapat menjadi sumber penyakit. Penyakit yang ditularkan melalui sayur dan buah […]
Yuzu dikenal sebagai buah lemon Jepang. Karakteristik kulit luar Yuzu mirip dengan lemon pada umumnya, yaitu tebal, berwarna kuning dan kasar namun memiliki tingkat jenis rasa yang lebih kuat. Biasanya buah Yuzu dimanfaatkan untuk industri kuliner dan non kuliner di banyak negara Asia. Namun baru-baru ini Yuzu juga dapat ditemukan di negara non Asia seperti […]
Buah-buahan yang tidak dimaniskan atau diproses secara minimal menjadi camilan yang sangat baik, karena kaya akan berbagai nutrisi yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan. Buah-buahan juga dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral esensial yang sangat baik, dan kaya akan serat. Buah-buahan menyediakan berbagai macam antioksidan yang meningkatkan kesehatan, termasuk flavonoid. Makan lebih banyak buah merupakan cara […]
Buah Kecapi merupakan salah satu jenis buah asli yang berasal dari Indonesia. Buah ini juga akrab di telinga masyarakat Indonesia, namun seiring berjalannya waktu, buah ini mengalami penurunan pamornya pada zaman yang semakin canggih ini. Bila dibandingkan dengan buah lainnya, buah kecapi memang cukup sulit untuk ditemui pada saat ini sehingga tidak jarang banyak yang […]
Manfaat buah tentu sudah banyak yang mengetahuinya. Hal ini disebabkan karena dalam buah mengandung banyak senyawa yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Sehingga dengan rutinnya mengonsumsi buah-buahan akan membantu menyehatkan dan memberikan nutrisi pada tubuh. Buah dan Komposisi Nutrisi Dalam bahasa sehari-hari, “buah” cenderung diartikan sebagai bagian dari tumbuhan yang memiliki daging buah, bisa dimakan, […]
Ibu hamil tentunya perlu mengonsumsi kandungan gizi yang baik untuk kesehatan janin, salah satunya berasal dari buah. Era modern saat ini, tentunya para calon ibu pintar mudah menemukan informasi kandungan-kandungan apa saja yang diperlukan saat hamil. Misalnya saja, zat besi, asam folat, vitamin C dan juga kalsium. Semuan kandungan ini memiliki peran penting untuk pertumbuhan […]
Tomat, siapa yang tidak mengenalnya? Tomat (Lycopersicum Esculentum) seringkali dijumpai pada olahan makanan. Tak jarang di Indonesia, tomat dijadikan sebagai tambahan bumbu makanan. Umumnya tomat ini dimasukkan pada hidangan berkuah, karena di dalamnya terdapat cairan yang lebih menyerap pada kuah. Inilah yang nantinya membuat kuah hidangan mu terasa segar. Tetapi tak jarang pula, orang yang […]
Dalam kehidupan sehari-hari, biasanya ketika makan selalu terdapat lauk pauk yang menggugah selera atau kondimen makanan yang mampu membuat selera makan meningkat. Selain itu racikan resep sebuah hidangan mampu membuat campuran dari bahan-bahan tersebut memiliki rasa yang lezat sehingga makanan tersebut semakin menjadi favorit ketika di santap. Namun sebenarnya terdapat beberapa makanan atau bahan makanan […]
Buah mangga merupakan salah satu buah yang sangat populer di masyarakat. Buah yang mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh seperti vitamin A, kalsium, vitamin D, B12, serat, vitamin C, zat besi, vitamin B6 dan magnesium. Mangga juga sangat mudah untuk diolah menjadi makanan atau pun minuman. Namun begitu ternyata terdapat banyak varietas mangga yang […]
Pescatarian adalah salah satu gaya hidup dari vegetarian sehingga ada yang menyebutnya pesco-vegetarian. Istilah ini muncul pada tahun 1990-an dan jika dapat diartikan dengan sederhana, pescatarian adalah sebutan seseorang yang tidak makan daging selain ikan dan seafood. Karena pescatarian merupakan satu dari gaya hidup vegetarian maka tentu saja pescatarian mengkonsumsi sayur dan buah. Perbedaannya dari […]
Tekanan darah tinggi atau High Blood Pressure (HBP) artinya adalah tekanan darah di dalam arteri lebih tinggi dari seharusnya. Tekanan darah tinggi juga biasa disebut dengan hipertensi, dimana tekanan darah normal biasanya adalah 120/80 mm. Jika tekanan darah untuk orang dewasa melebihi batas tersebut maka dapat disebut tekanan darah tinggi, sebaliknya jika di bawah angka […]
Pohon kurma dikenal sebagai tanaman yang dapat tumbuh dengan baik di suhu tinggi dengan kelembaban yang rendah. Buah kurma sendiri biasanya akan dipanen ketika musim gugur atau awal musim dingin, yaitu sekitar bulan September hingga awal November, tergantung pada tingkat kematangan yang dibutuhkan. Pohon kurma juga dikenal akan menyerap banyak air untuk perkembangannya. Berbeda dengan […]
Infused Water yang saat ini telah banyak di kenal orang sebenarnya sudah lama digunakan di hampir seluruh dunia. Pada zaman sebelum milenial saat ini, media yang digunakan untuk merendam bahan biasanya menggunakan teko yang besar karena dihidangkan untuk beberapa orang sekaligus. Manfaat yang diberikan memang sangat banyak hingga sampai sekarang masih menjadi salah satu alternatif […]
Mengonsumsi nutrisi bagi ibu hamil sangatlah penting untuk menjaga pertumbuhan dan perkembangan janin. Nutrisi yang paling dibutuhkan ibu hamil ialah zat besi. Hal ini disebabkan karena janin juga mengambil zat besi yang ada pada sel darah sang ibu. Sehingga ibu hamil kerap kekurangan zat besi bagi tubuhnya. Bila kekurangan zat besi, Ibu hamil cenderung mudah […]
Al-Qur’an adalah sebuah kitab suci utama dalam agama Islam. Kitab ini merupakan mukjizat terbesar bagi Nabi Muhammad Shallallahu Alaihi Wasallam. Kitab yang terbagi ke dalam beberapa surah ini merupakan pedoman hidup yang lengkap bagi setiap umat muslim. Di dalam Al-qur’an tersimpan banyak sekali petunjuk dari Allah SWT bagi hambanya, mulai dari nasihat, ilmu pengetahuan, sejarah, […]
Rempah dan Bumbu sebenarnya berasal dari Tumbuhan atau tanaman yang diambil dari bagian tertentu. Namun beberapa rempah sangatlah cocok jika digunakan secara bersama contohnya adalah seperti Jahe, Kunyit, Lengkuas, dan Kapulaga. Hal ini dikarenakan mereka berasal dari keluarga yang dekat, yaitu Rhizome. Atau misalnya seperti seperti ketumbar, jintan, dan adas manis yang sangat cocok jika […]
Jika seseorang bertanya kepada kamu, bagaimana rasanya cengkeh ? atau Kunyit itu rasanya seperti apa sih ? Mungkin pertanyaan tersebut akan membuat kamu bingung. Ya memang betul karena menjelaskan rasa cukup rumit jika lawan bicara kita kurang pengetahuan akan rempah dan makanan. Tapi kabar baiknya ada pedoman yang bisa dipakai untuk menjelaskan bagaimana rasa dari […]
Penggunaan Buah Buahan Dalam Makanan sebagai pemberi rasa biasanya diambil dari daging buah, bijinya maupun kulit nya. Buah-buahan bisa digunakan segar, kering, diasamkan, dihaluskan, ditumbuk, atau dicincang. Buah utuh dipotong, diiris, atau diparut dalam salad, semur, dan kari. Pada beberapa jenis buah, hanya kulitnya yang digunakan. Jika dikeringkan, buah akan memberikan rasa, konsistensi, dan warna […]
Kurma merupakan tanaman tradisional yang penting di Turki, Iraq, Arab, Afrika Utara sampai ke Maroko. Di negara-negara Islam, kurma dan yogurt atau susu adalah makanan tradisional yang utama untuk berbuka puasa pada saat bulan Ramadan. Jika kamu penasaran kenapa kurma di Kurma mempunyai banyak jenis dan ada juga kurma terbaik di dunia. Berbagai jenis kurma […]
