6 Daerah Penghasil Rempah Terbesar di Indonesia

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan rempah. Ini bisa menjadi bukti mengapa berbagai masakan di Indonesia memiliki cita rasa yang kuat. Pada era kolonial, rempah memiliki pengaruh yang kuat dalam sejarah tanah air. Dalam sejarah tercatat bahwa rempah adalah harta yang sangat berharga, hingga membuat para penjajah berdatangan dengan tujuan menguasai rempah di Indonesia. […]

8 Rempah yang Banyak Diekspor

Indonesia telah lama dikenal sebagai negara dengan penghasil rempah terbesar di dunia. Hal ini dapat dibuktikan bahwa banyaknya negara-negara yang ingin menguasai rempah Indonesia. Rempah-rempah yang terdapat di Indonesia bernilai tinggi, yang memiliki banyak kegunaan dalam masakan dan juga pengobatan. Rempah-rempah di Indonesia dulunya pun bernilai sangat tinggi, yang harganya melebihi harga emas. Sebagai negara […]

13 Rekomendasi Sup khas Mediterania

Sup khas Mediterania adalah sup yang mengandung kacang-kacangan, polong-polongan, sayuran hijau gelap, rempah-rempah, dan banyak sayuran. Tema umum lainnya adalah kaldu dibumbui dengan minyak zaitun extra virgin dan rempah-rempah, bukan krim kental ataupun mentega. Bahan-bahan yang digunakan tentu saja jauh lebih sehat, dan jauh lebih ringan. Beberapa sup kental Mediterania tidak menggunakan krim kental, tetapi […]

Peran Rempah dalam Sejarah dan Perdagangan Global

Rempah yang ada saat ini digunakan sebagai bumbu masakan dan sebagai pengobatan tradisional, memiliki cerita dibaliknya hingga kemudian masuk ke perdagangan global. Sebelum rempah ditemukan dengan mudah seperti saat ini, ternyata pada zaman dahulu, proses rempah hingga masuk ke dalam perdagangan tidak selalu mulus. Perdagangan rempah-rempah menimbulkan pertumpahan darah dan konflik. Namun di balik semua […]

12 Nasi Rempah Khas Nusantara

Masyarakat Indonesia menjadikan nasi sebagai makanan pokoknya. Nasi disajikan mulai dari menu sarapan, menu makan siang, hingga makan malam, dan seperti yang kita ketahui bahwa Indonesia kaya akan rempah-rempah. Hal itu membangkitkan kreativitas masyarakat luas dalam menciptakan hidangan nasi yang dibumbui dengan rempah-rempah. Apa saja nasi rempah khas Nusantara? Cari tahu selengkapnya di bawah ini. […]

14 Rempah yang Tingkatkan Imunitas Tubuh

Tubuh yang kuat merupakan hal yang penting agar seseorang dapat memaksimalkan kemampuannya dalam menjalankan aktivitas sehari-hari, hal ini didukung oleh sistem kekebalan tubuh yang kuat. Jika Anda memiliki sistem kekebalan tubuh yang kuat, Anda juga tidak mudah terkena penyakit. Cuaca yang seringkali berubah, atau sedang di musim hujan, lebih berpotensi dalam melemahkan kekebalan tubuh manusia. […]

15 Rempah Dasar Masakan Cina

Ketika membicarakan tentang rempah-rempah dalam masakan Cina, terdapat banyak sekali rempah yang digunakan. Masakan Cina sendiri pun sangat bervariasi di setiap daerah, sehingga rempah dan bumbu yang digunakan pun sangatlah luas. Namun di antara banyaknya rempah dasar masakan Cina, terdapat sejumlah rempah populer yang digunakan pada sebagian besar masakan Cina. Five Spice Five spice (五香粉wǔ […]

12 Rempah untuk Obat Radang

Peradangan dapat menjadi akar dari sejumlah penyakit, dan jika tidak ditangani dengan benar, mungkin dapat menyebabkan penyakit yang lebih serius. Secara alami, peradangan dapat diatasi dengan menerapkan pola hidup sehat, dan dalam mengatasi hal tersebut, mengonsumsi ramuan anti-inflamasi adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah peradangan dan mengurangi banyak gejala yang terkait dengan masalah kesehatan […]

Mengenal Mitmita, Campuran Rempah Khas Ethiopia

Masakan Ethiopia seringkali terdiri dari sayuran dan hidangan daging yang sangat pedas. Hidangan apapun dengan rasa pedas telah menjadi ciri khas dari masakan Ethiopia. Bukan masakan Ethiopia namanya jika tidak menyajikan hidangan ringan yang dibumbui oleh rempah-rempah selain cabai merah. Meskipun makanan Ethiopia rasanya tidak terlalu pedas layaknya kari India atau Thailand, atau bahkan saus […]

9 Bumbu Alternatif Untuk Membuat Samosa

Samosa merupakan salah satu hidangan Asia Selatan yang termasuk jenis pastry goreng yang berbentuk segitiga yang menggunakan berbagai bahan sebagai isian samosa. Samosa bisa menjadi hidangan pembuka, atau menjadi camilan untuk berkumpul dengan teman atau keluarga. Isian dari samosa biasanya meliputi daging, keju, sayuran, yang kemudian dicocol bersama saus chutney atau yogurt. Ini merupakan penganan […]

16 Rempah Wajib Ada di Masakan Thailand

Masakan Thailand adalah salah satu masakan Asia yang populer dengan cita rasa rempah-rempah yang eksotis, yang memadukan antara rasa manis dan asam. Karakteristik tersebut berasal dari campuran berbagai macam bahan, rempah-rempah yang digabungkan, dan bumbu-bumbu yang tidak biasa yang dibutuhkan untuk menggabungkan satu hidangan. Rempah-rempah pada masakan Thailand digunakan untuk membumbui beragam makanan, dan ciri […]

Apakah Rempah dan Bumbu Bisa Kadaluarsa?

Memasak telah menjadi aktivitas sehari-hari bagi para ibu rumah tangga. Memasak juga terkadang menjadi sarana untuk menuangkan kreativitas kita dan akan menjadi lebih baik jika ditambahkan rempah dan bumbu dalam masakan. Bagi Anda yang sering memasak di dapur, baik yang sudah ahli dalam memasak ataupun pemula, mengisi dapur yang penuh dengan rempah-rempah dan beragam bumbu […]

Apa Bedanya Bumbu dengan Rempah?

Bumbu dan rempah sering dianggap sama, sehingga, sulit bagi orang awam untuk membedakannya. Bahkan tak jarang orang yang keliru dalam mengartikan kedua istilah ini. Bumbu dan rempah sama-sama hasil dari kekayaan alam yang biasa digunakan sebagai penyedap dan penambah kelezatan bagi masakan, namun bumbu dan rempah juga dapat digunakan untuk bahan baku pembuatan obat tradisional […]

9 Variabel Dalam Penilaian Rempah Bubuk

Rempah-rempah merujuk pada bagian dari tanaman, baik batang, kulit batang, tunas, akar dan rimpang yang dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, bahan obat-obatan, hingga kosmetik. Secara tradisional, rempah dijual dalam bentuk rempah utuh yang ditujukan untuk penggunaan jangka pendek. Namun di era modern, rempah juga banyak tersedia dalam versi bubuk, sehingga penilaian rempah bubuk menjadi satu informasi […]

4 Bumbu Yang Cocok Untuk Salmon

Ikan salmon dikenal sebagai raja ikan karena memiliki nutrisi yang paling banyak dibandingkan jenis ikan lainnya. Ikan salmon mengandung omega-3 yang tinggi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung anda. Nutrisi ikan salmon sering disandingkan dengan ikan nila. Meski sebenarnya ikan salmon vs ikan nila sama-sama sehat untuk dikonsumsi. Akan tetapi memasak ikan salmon bukanlah hal […]

Gratis Biaya kirim & Garansi Uang Kembali

Tag: rempah