Dukkah

Dukkah atau Duqqa/Dukka merupakan rempah yang berasal asli dari Mesir. Duqqah merupakan campuran bumbu sejenis Za’tar yang lebih menekankan Kacang dan Ketumbar serta beberapa rempah lainnya. Secara arti, Dukkah bermakna “ditumbuk” karena secara tradisional sebelum ada blender atau alat penghancur lainnya, Dukkah dibuat dengan cara ditumbuk. Biasanya Dukkah atau Dukka dimakan menggunakan Roti Pita atau Buksumat(sejenis cracker tawar berbentuk stik panjang). Beli Bumbu Egyptian Dukkah dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Resep Ayam Bakar Dukkah

Bahan – Bahan

• 200 g ayam
• 2.5 g garam
• 0.7 g lada hitam bubuk
• 10 g Dukkah Cairo Food
• 0.9 g parutan kulit jeruk lemon
• 1.5 sdm minyak zaitun

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam sebuah wadah, aduk hingga merata.
2. Lumurkan marinasi pada ayam secara merata dan biarkan selama 2 jam dalam kulkas.
3. Siapkan alat bakar dan panaskan oven 180°C.
4. Bakar ayam sampai coklat kehitaman.
5. Pindahkan ayam pada loyang dan panggang lah selama 5 – 8 menit.