Bumbu Nasi Kabsa

Nasi Kabsa/Kabsah merupakan makanan khas Saudi yang popularitasnya hampir menyamai Nasi Biryani. Nasi Kabsa terkenal dengan warna merah atau orange yang dihasilkan dari banyaknya tomat yang digunakan dalam proses memasak. Di beberapa negara Nasi Kabsa juga disebut dengan Nasi Makbus, tapi cara memasak dan penyajiannya hampir sama persis. Biasanya Nasi Kabsa dimasak menggunakan Berat Basmati dan Daging Kambing, namun bisa juga menggunakan Ayam. Perbedaan mencolok pada kabsa adalah pada Bumbunya, penggunaan Tomat yang banyak, Cabe Hijau panjang dan Jeruk nipis kering. Beli Bumbu kabsah dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Resep Nasi Kabsa/Kabsah Mudah

Bahan bahan

• 250 g daging kambing
• 250 ml beras basmati
• 3.4 – 4.2 g bumbu Kabsa Cairo Food
• 1 bawang Bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 pcs tomat (450 g), blend
• 1 cabe hijau besar
• 12.5 g kismis
• 12.5 g almond
• 1/2 black lime utuh
• 1 1/4 tbsp minyak samin
• Air secukupnya
• 3 g Bumbu Garam Masala Cairo Food

Cara memasak

1. Tambahkan air ke dalam tomat yang telah di blender sehingga mencapai 375 ml.
2. Tumis bawang bombay dan cabe dengan minyak samin.
3. Masukkan bawang putih, black lime, garam masala, dan Bumbu Nasi Kabsa Cairo Food, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging dan juga tomat yang telah ditambahkan air.
5. Masukkan beras, daging dan juga kuahnya ke dalam rice cooker, masak hingga matang.

Tips

• Daging kambing dapat diganti dengan domba.
• Rebuslah tomat sebelum dihaluskan selama 5 menit agar kulit tomat mudah di buang
• Cuci beras basmati 2 – 3 kali, lalu rendamlah beras basmati selama paling kurang 20 menit sebelum proses memasak.
• Garam Masala bisa diganti dengan rempah rempah kering(utuh) seperti campuran kapulaga, cengkeh, kayumanis, bunga lawang, cumin, lada hitam.