Bumbu Kari Cape Malay

Kari Cape Malay berasal dari Wilayah Cape Town di Afrika Selatan. Namun sebenarnya Cape Malay atau Melayu Cape/Melayu Tanjung adalah sebuah kelompok Etnis yang berasal dari Indonesia dan Malaysia, yaitu orang orang yang dipindahkan secara paksa pada masa penjajahan. Dalam waktu yang lama terbentuklah komunitas para Melayu ini di Cape Town Afrika Selatan, dan disebut Cape Malay atau Melayu Cape. Orang orang melayu yang bermukim di Cape Town memiliki dapur dan ciri khas masakannya, dimana ada penyesuaian dengan lingkuran sekitar. Bubuk Kari Cape Malay memiliki ciri khas yang unik dan nikmat untuk semua jenis makanan curry berkuah. Beli Bubuk Kari Cape Malay dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Resep Kari Ayam Cape Malay

Bahan bahan

• 2 sdm minyak goreng.
• 1 Bawang bombay ukuran besar, potong dadu kecil.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 8 sdt Bubuk Kari Cape Malay
• 1 Cabe merah besar, potong kecil tanpa biji(opsional)
• 400 gram Tomat
• 50 gram mangga yang belum matang.
• 12 Paha Ayam dengan tulang, tanpa kulit.
• 500g kentang, Potong kotak besar
• sedikit daun ketumbar.

Cara Membuat

1. Panaskan minyak didalam panci besar.
2. Masukkan Bawang bombay dan goreng hingga halus, masukkan bawang putih dan Bubuk Kari Cape Malay.
3. Tumis kembali hingga aromanya tercium kuat. Masukkan sisa semua bahan termasuk tomat dan ayam kedalam panci.
4. Masak selama 15-20 menit hingga ayam empuk.
5. Taburkan daun ketumbar, lalu sajikan.