Bumbu Tikka Masala

Secara singkat Tikka Masala merupakan daging panggang(umumnya adalah Ayam) yang dimasak kembali dalam kuah kari. Ayam Tikka masala hingga saat ini masih menjadi perdebatan karena diklaim/diakui oleh berbagai pihak seperti United Kingdom bahwa Ayam Tikka Masala adalah merupan makanan asli yang berasal dari British. Tentu saja kita semua akan lebih percaya bahwa makanan ini berasal dari India, bukan dari negara lain. Secara garis besar, Ayam Tikka Masala dimarinasi dengan bumbu, lalu dipanggang dalam oven tandoor, lalu dimasak kembali dengan kuah kental. Setelah Matang biasa disajikan dengan Nasi atau Roti Naan. Tikka Masala tidak terbatas hanya untuk Ayam saja, tapi bisa pula menggunakan Ikan atau Kambing. Beli Bumbu Tikka Masala dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Resep Chicken Tikka Masala

Bahan Yang Dibutuhkan

• 160 ml yogurt
• 30 – 40 ml air perasan lemon
• 3.2 g garam
• 20.6 g BumbuTikka Masala Cairo Food
• 300 g fillet dada ayam tanpa kulit, potong dadu
• 20 g mentega
• 120 g bawang bombay, potong dadu
• 3.6 g garam
• 85 g tomat, haluskan
• 240 g yogurt
• 12 g daun ketumbar, cincang halus
• 50 ml air
• 10.3 g Bumbu Tikka Masala Cairo Food

Cara memasak Chicken Tikka Masala

1. Campurkan bahan – bahan marinasi kecuali ayam. Aduk hingga rata.
2. Balurkan bumbu marinasi ke fillet ayam yang telah di potong. Diamkan di kulkas selama minimal 2 jam.
3. Lapiskan loyang dengan aluminium foil dan oleskan minyak pada aluminium foil agar tidak lengket.
4. Panggang ayam di oven dengan suhu 250°C selama 30 menit.
5. Di dalam wajan, cairkan mentega dan masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang menjadi transparan dan lunak.
6. Tambahkan Bumbu Tikka Masala Cairo Food dan garam.
7. Masukkan tomat yang sudah di haluskan, tumis hingga tomat berubah warna.
8. Masukkan yogurt, masak hingga mengental.
9. Masukkan air dan ayam yang telah di panggang.
10. Taburkan daun ketumbar, lalu siap disajikan.

Tips:

• Rebuslah tomat sebelum di haluskan selama 5 menit agar kulit tomat mudah dibuang.
• Cuci beras basmati 2 – 3 kali, lalu rendamlah beras basmati selama paling kurang 20 menit sebelum proses memasak.