Bumbu Tikka Masala

Cara Simpan Produk

Jangan Simpan di Kulkas

Aman Simpan di Freezer

Boleh Simpan di Suhu Ruang

Jangan Kena Panas

Jangan Simpan di Suhu Lembab

Jauhi Sinar Matahari Langsung

Produk dapat bertahan selama 18-24 Bulan jika disimpan dengan baik. Ikuti panduan diatas untuk cara simpan yang baik. Segera tutup rapat kemasan jika belum habis. Lebih baik simpan di Freezer atau simpan ditempat yang aman dalam wadah yang rapat, pastikan aman dari serangga dan tikus.

Profil Tikka Masala

Secara singkat Tikka Masala merupakan daging panggang(umumnya adalah Ayam) yang dimasak kembali dalam kuah kari.Saus Tikka Masala adalah saus berwarna krem dan oranye yang terbuat dari campuran rempah dan yoghurt, kemudian digunakan untuk merebus ayam panggang atau ayam bakar. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang kaya, kompleks, dan seringkali manis. Saus ini memiliki dasar tomat yang kental, menciptakan kombinasi yang unik antara bumbu India dan saus tomat dalam satu hidangan.

Tips Penggunaan

Chicken tikka adalah hidangan yang biasanya terdiri dari potongan ayam tanpa tulang yang direndam dalam rempah-rempah dan yoghurt, lalu dipanggang dalam oven. Setelah matang, potongan ayam ini disajikan dengan saus krim yang lezat.

Sedangkan Ayam Tikka Masala dimarinasi dengan bumbu, lalu dipanggang dalam oven tandoor, lalu dimasak kembali dengan kuah kental biasanya saus berbahan dasar tomat. Ini adalah modifikasi dari hidangan asli chicken tikka, yang disulap sesuai permintaan konsumen yang lebih menyukai hidangan dengan saus berbahan dasar tomat.Setelah Matang biasa disajikan dengan Nasi atau Roti Naan. Tikka Masala tidak terbatas hanya untuk Ayam saja, tapi bisa pula menggunakan Ikan atau Kambing.

Jadi, chicken tikka adalah langkah awal dalam pembuatan chicken tikka masala, dan keduanya memiliki rasa yang lezat dengan rempah-rempah yang khas, hanya dengan perbedaan saus yang digunakan dalam chicken tikka masala.

Napak Tilas Bumbu

Hidangan ayam tikka masala memiliki sejarah yang cukup berbelit-belit, dengan berbagai klaim mengenai asal usulnya. Salah satu versi mengatakan bahwa hidangan ini pertama kali ditawarkan oleh seorang juru masak Inggris yang berasal dari Asia Selatan. Meskipun asal usulnya tidak pasti, banyak sumber menghubungkannya dengan komunitas Asia Selatan di Inggris, dan beberapa bahkan menyebut Glasgow sebagai kota asalnya.

Versi populer menceritakan tentang Ali Ahmed Aslam, seorang koki asal Pakistan-Inggris, yang memiliki restoran di Glasgow. Pada tahun 1960-an, seorang pelanggan Inggris memesan tikka ayam, tetapi merasa daging terlalu kering. Koki Ali Ahmed Aslam kemudian mengimprovisasi dengan menciptakan saus menggunakan tomat kaleng, bumbu, dan yoghurt. Hasilnya adalah ayam tikka masala, sebuah perpaduan citarasa yang berbeda dari tradisi Inggris yang mencolok.

Namun, klaim lain muncul bahwa versi modern ayam tikka masala mungkin diciptakan oleh seorang koki India di dekat London pada awal tahun 1970-an, menggunakan sup tomat Campbell. Selain itu, ada juga yang menyatakan bahwa hidangan ini berasal dari Punjabi dan merupakan penemuan yang tidak disengaja yang melibatkan improvisasi berkala.

Buku pegangan multicultural tentang pangan, nutrisi, dan dietetika bahkan memuji seorang koki migran Bangladesh di Inggris pada tahun 1960-an yang mengembangkan hidangan “India” termasuk ayam tikka masala.

Sejarawan makanan etnis Peter dan Colleen Grove mendiskusikan berbagai klaim mengenai asal usul tikka masala dan menyimpulkan bahwa hidangan ini mungkin ditemukan di Inggris oleh koki Bangladesh. Mereka mengklaim bahwa chicken tikka masala sebenarnya adalah makanan Bangladesh yang menjadi makanan pokok masakan nasional Inggris.

Selain itu, penting untuk diingat bahwa chicken tikka masala memiliki akar dalam ayam tikka, yang pertama kali muncul di restoran Moti Mahal terkenal di India. Pendirinya, Kundan Lal Gujral, pertama kali mencoba merendam potongan ayam dalam yoghurt dan memasaknya di tandoor, sebuah oven tanah liat. Dia kemudian menambahkan saus tomat mentega dan krim untuk melunakkan dan memasak ulang ayamnya, yang kemudian dikenal sebagai Murg Makhni atau butter chicken. Inilah yang kemungkinan menjadi prototipe pertama dari chicken tikka masala dalam versi Inggris yang lebih lembut.

Seiring dengan migrasi orang India ke Inggris pada tahun 1950-an dan 1960-an, banyak restoran India dibuka di Inggris, dan koki serta juru masak mulai mengadaptasi masakan India sesuai selera Inggris. Di suatu malam di Shish Mahal, Glasgow pada tahun 1970-an, seorang pelanggan Inggris mengeluh bahwa tikka terlalu kering. Koki menggunakan persediaan sup tomat pribadinya untuk membuat kuah dengan rempah-rempah dan krim, dan inilah awal dari ayam tikka masala.

Sejarah ayam tikka masala juga merujuk pada asal usul tikka, yang dimulai pada abad ke-16, ketika kaisar pertama Dinasti Mughal, Babur, menganggap ayam sebagai ancaman karena menelan tulangnya. Oleh karena itu, potongan ayam tanpa tulang ditusukkan pada tusuk sate logam dan dimasak di tandoor. Ayam tikka populer tidak hanya di kalangan kaisar tetapi juga di seluruh Kerajaan Mughal.

Ayam Tikka masala hingga saat ini masih menjadi perdebatan karena diklaim/diakui oleh berbagai pihak seperti United Kingdom bahwa Ayam Tikka Masala adalah merupan makanan asli yang berasal dari British. Tentu saja kita semua akan lebih percaya bahwa makanan ini berasal dari India, bukan dari negara lain.

Jadi, ayam tikka masala memiliki akar yang panjang dan berasal dari berbagai pengaruh, dengan klaim asal usul yang beragam, tetapi intinya adalah hidangan yang dicintai ini telah menjadi bagian integral dari masakan Inggris yang beraneka ragam.

Cerita dibalik Rasa

Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.

Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu tikka masala dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu tikka masala asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu tikka masala kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.

Perbedaan dengan Merk Lain

Salah satu perbedaan utama bumbu tikka masala Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu tikka masala kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.

Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu tikka masala kami.

Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu tikka masala kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.

Komposisi Bumbu Tikka Masala

Beli Bumbu Tikka Masala dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import.

Biji Ketumbar

Biji ketumbar merupakan landasan dari bumbu tikka masala, yang menambahkan rasa hangat dan citrus pada campurannya. Biji-biji ini menyumbangkan rasa yang sedikit manis dan bersahaja yang menjadi dasar dari bumbu ini.

Paprika

Paprika adalah komponen penting dari bumbu tikka masala, memberikan warna merah yang hidup dan rasa pedas yang halus dan manis. Bumbu  ini memperkaya hidangan dengan warna dan rasa, meningkatkan daya tariknya secara keseluruhan.

Cumin

Menambahkan esensi hangat dan pedas, cumin adalah bumbu dasar dalam bumbu tikka masala. Rona tanahnya melengkapi rempah-rempah lainnya, meningkatkan kompleksitas rasa dan berkontribusi pada karakter campuran.

Lada Hitam

Lada hitam memberikan rasa yang tajam dan pedas pada bumbu tikka masala. Rasa panasnya yang berbeda menambah kedalaman pada campuran sambil memberikan sentuhan kehangatan yang menyeimbangkan rempah-rempah lainnya.

Cabai Merah

Panasnya cabai merah merupakan elemen penting dalam bumbu tikka masala. Cabai merah menambah kompleksitas yang berapi-api pada campurannya, berkontribusi pada kepedasan khas hidangan ini.

Bawang putih

Rasa bawang putih yang kuat dan tajam adalah komponen utama dari bumbu tikka masala. Bawang putih menambahkan rasa gurih yang menyelaraskan rempah-rempah dan melengkapi hidangan.

Kayu manis

Kayu manis memberikan aroma yang manis dan hangat pada bumbu tikka masala. Aromanya yang khas meningkatkan profil rasa secara keseluruhan, menambahkan sentuhan eksotis ke dalam campuran.

Jahe Putih

Jahe putih memberikan rasa yang segar dan sedikit pedas pada bumbu. Esensinya yang hangat dan harum melengkapi rempah-rempah lainnya, menambahkan lapisan kompleksitas pada campurannya.

Biji Pala

Pala memberikan sentuhan rasa manis dan kehangatan pada bumbu tikka masala. Rasanya yang kaya dan menenangkan meningkatkan kedalaman keseluruhan dari campuran ini, memberikan kontribusi pada rasanya yang lengkap.

Kapulaga Hijau

Buah kapulaga hijau merupakan harta karun yang harum dalam bumbu tikka masala. Dengan aroma yang sangat aromatik dan sedikit citrus, menambahkan lapisan keanggunan dan kompleksitas ke dalam campuran.

Daun Laurel

Daun Laurel memberikan warna herbal yang halus pada bumbu tikka masala. Rasanya yang lembut dan bersahaja berkontribusi pada keseluruhan bumbu.

Kunyit Kuning

Kunyit kuning merupakan rempah-rempah yang memberikan warna keemasan dan rasa yang hangat dan sedikit pahit pada bumbu tikka masala. Ini tidak hanya menambah warna tetapi juga meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.

Cengkeh

Cengkeh memberikan rasa pedas dan kehangatan yang khas pada bumbu tikka masala. Rasanya yang kuat dan sedikit manis menambah kedalaman pada campurannya, memperkaya karakter hidangan secara keseluruhan.

Caraway

Caraway merupakan elemen yang kurang dikenal tetapi penting dalam bumbu tikka masala. Rasanya yang pedas dan sedikit pedas berkontribusi pada kompleksitas campuran ini, melengkapi rangkaian rasa.

Tips Penyimpanan

• Jangan simpan di kulkas
• Aman simpan di freezer
• Boleh simpan di suhu ruang
• Jangan terkena panas
• Jangan simpan di suhu lembab
• Jauhi sinar matahari langsung

Bumbu tikka masala Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.

Resep Chicken Tikka Masala

Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Bahan Yang Dibutuhkan

• 160 ml yogurt
• 30 – 40 ml air perasan lemon
• 3.2 g garam
• 20.6 g BumbuTikka Masala Cairo Food
• 300 g fillet dada ayam tanpa kulit, potong dadu
• 20 g mentega
• 120 g bawang bombay, potong dadu
• 3.6 g garam
• 85 g tomat, haluskan
• 240 g yogurt
• 12 g daun ketumbar, cincang halus
• 50 ml air
• 10.3 g Bumbu Tikka Masala Cairo Food

Cara memasak Chicken Tikka Masala

1. Campurkan bahan – bahan marinasi kecuali ayam. Aduk hingga rata.
2. Balurkan bumbu marinasi ke fillet ayam yang telah di potong. Diamkan di kulkas selama minimal 2 jam.
3. Lapiskan loyang dengan aluminium foil dan oleskan minyak pada aluminium foil agar tidak lengket.
4. Panggang ayam di oven dengan suhu 250°C selama 30 menit.
5. Di dalam wajan, cairkan mentega dan masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang menjadi transparan dan lunak.
6. Tambahkan Bumbu Tikka Masala Cairo Food dan garam.
7. Masukkan tomat yang sudah di haluskan, tumis hingga tomat berubah warna.
8. Masukkan yogurt, masak hingga mengental.
9. Masukkan air dan ayam yang telah di panggang.
10. Taburkan daun ketumbar, lalu siap disajikan.

Tips:

• Rebuslah tomat sebelum di haluskan selama 5 menit agar kulit tomat mudah dibuang.
• Cuci beras basmati 2 – 3 kali, lalu rendamlah beras basmati selama paling kurang 20 menit sebelum proses memasak.

Testimoni

Para pelanggan kami telah memberikan tanggapan positif tentang bumbu tikka masala kami. Kepuasan konsumen akan kekuatan rasa bumbu dan keaslian cita rasa yang dihadirkan pada hidangan mereka. Testimoni dari pelanggan yang puas akan kualitas dan rasa bumbu tikka masala kami menjadi salah satu sumber semangat kami untuk terus menghadirkan yang terbaik.

Jadikan bumbu tikka masala dari Cairo Food sebagai pilihan utama Anda untuk memberi cita rasa istimewa pada masakan Anda. Dapatkan sensasi kuliner yang tak terlupakan dan rasakan perbedaannya sendiri.

Hidangan Kreasi Absurd

Bosan dengan hidangan tikka masala biasa? Coba Tikka Masala Pancakes! Pancake empuk yang ditaburi dengan saus tikka masala, di atasnya diberi sesendok yogurt dan sedikit daun ketumbar. Sarapan dengan sentuhan pedas!

Kemasan dan Ukuran

Bumbu Tikka masala Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran  50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.

Alergen

Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.

Variasi Partikel Bumbu

• Tipe Utuh
• Tipe Kasar/Ukuran Serpih
• Tipe Bubuk