Mengenal Tikka Masala

Tikka Masala adalah makanan khas India yang sangat terkenal di restoran India di Dunia. Hidangan ini dibuat dari Tikka, yakni ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu dan dipanggang dalam oven tandoor, lalu di balut dengan Masala atau racikkan rempah yang dimasak dengan waktu yang lama hingga menjadi saus mengental yang lezat. Biasanya Tikka Masala dihidangkan dengan nasi basmati, atau roti naan.

Sejarah Tikka Masala

Tidak hanya bagian wilayah saja yang bisa diperebutkan antar negara, makanan pun juga. Salah satunya seperti Tikka Masala yang mana telah lama menjadi sengketa antara India dan Inggris. Banyak pihak yang lebih mempercayai bahwa chicken tikka masala berasal dari India. Hal itu ditunjang dengan bukti lengkap dari segi nama, bahan yang digunakan, sampai proses pengolahan yang mirip dengan tradisi orang India.

Tetapi Mohammad Sarwar, mantan anggota parlemen Glasgow Inggris, berkeras bahwa makanan tersebut berasal dari kotanya. Dia juga mengadakan kampanye untuk menjadikan chicken tikka masala sebagai salah satu kuliner nasional Inggris. Ia mengklaim, chicken tikka masala diciptakan oleh seorang imigran dari Asia yang membuka salah satu restoran ternama di Glasgow. Namun warga India juga berkeras kalau makanan ini diciptakan di Punjab bahkan sejak 50 tahun lalu.

Bahan yang terkandung dalam Saus Tikka Masala

Bahan yang terkandung dalam Tikka Masala ialah bervariasi. Masing-masing orang pasti menggunakan resep yang berbeda-beda. Namun umumnya saus tikka masala berasal dari rempah seperti Bawang Putih, Jahe, Kunyit, Paprika, dan Cabai Kashmir.

Cita Rasa Tikka Masala

Tikka Masala adalah ayam kari yang memiliki rasa dan aroma rempah yang kuat. Tambahan yoghurt pada hidangan ini membuat cita rasa saus semakin creamy dan nikmat. Tak heran banyak sekali orang yang menyukai ayam Tikka masala, dan berniat mencoba membuatnya di rumah.

Tempat Membeli Bumbu Tikka Masala

Untuk kamu yang mau merasakan kenikmatan hidangan ini, kamu bisa membeli bumbu Tikka Masala yang sudah diracik oleh chef berpengalaman di Cairo Food. Dengan bumbu racikkan ini, memasak Tikka Masala di rumah menjadi lebih praktis dan mudah. Untuk kualitas rasa pun Cairo food tidak perlu di ragukan lagi. Karena sejak tahun 2013 Cairo food telah menyediakan hidangan khas Timur Tengah dan India serta berbagai masakan international. Bahkan sudah banyak Hotel, Restoran, Café dan Bisnis lain yang menggunakan Jasa Cairo Food sebagai vendor utama karena rasa dan kualitasnya yang selalu terjaga.