- +6281218222610
- order@cairofood.id
Nasi tumpeng, atau nasi berbentuk kerucut, adalah hidangan yang menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan dan hari penting lainnya bagi orang Jawa atau Betawi yang merupakan keturunan Jawa. Nasi tumpeng seringkali dikonsumsi dalam banyak jenis, misalnya sebagai nasi kuning, terkadang juga disajikan sebagai nasi putih biasa atau nasi uduk dalam wadah anyaman bambu berbentuk kerucut. […]
Rempah yang ada saat ini digunakan sebagai bumbu masakan dan sebagai pengobatan tradisional, memiliki cerita dibaliknya hingga kemudian masuk ke perdagangan global. Sebelum rempah ditemukan dengan mudah seperti saat ini, ternyata pada zaman dahulu, proses rempah hingga masuk ke dalam perdagangan tidak selalu mulus. Perdagangan rempah-rempah menimbulkan pertumpahan darah dan konflik. Namun di balik semua […]
Masakan khas Minangkabau yang masuk dalam daftar World’s 50 Most Delicious Food pada survei yang dilakukan oleh CNN adalah rendang. Ini adalah makanan yang terbuat dari daging (biasanya sapi), yang dimasak dalam kuah santan dengan waktu hingga berjam-jam dengan tujuan agar santan mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Memiliki rasa yang kaya akan […]
Kaldu merupakan bahan makanan berupa kuah dari ekstrak tulang, daging, dan sayuran. Ekstrak dari bahan-bahan tersebut akan menghasilkan sari makanan yang memiliki cita rasa kuat. Biasanya kaldu paling banyak diperoleh dari kaldu ayam, kaldu sapi dan kaldu ikan. Selain itu kaldu tulang juga sering dijadikan bahan makanan oleh masyarakat di berbagai negara untuk meningkatkan sistem […]
Sejarah rempah berkaitan dengan perdagangan dan budidaya rempah ratusan tahun lalu. Hal ini melibatkan peradaban sejarah di Asia, Afrika Timur Laut dan Eropa. Rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, jahe, lada, pala, bunga lawang, cengkeh dan kunyit telah dikenal serta digunakan pada zaman kuno dan diperdagangkan di negara-negara Timur. Rempah-rempah ini menyimpan kisah dan sejarah kelam […]
Banyak orang yang pastinya belum tahu apa itu timpsula atau thíŋpsiŋla. Ini adalah bahan makanan tradisional bagi orang-orang Lakota di Amerika Utara. Akan tetapi tanaman ini justru disebut Indian Turnip. Tanaman berupa lobak ini cukup langka ditemukan di zaman sekarang, meskipun masih ada masyarakat tradisional yang mengonsumsinya. Apa Itu Timpsula? Timpsula yang memiliki nama latin […]
Popcorn adalah cemilan favorit saat menonton film di bioskop. Popcorn dimasak dengan mesin penggorengan khusus yakni sebuah mesin bertekanan uap. Selain itu, makanan ringan ini terbuat dari jagung khusus yang mengembang saat terkena panas atau penduduk lokal menyebutnya berondong jagung. Dikarenakan berbahan dasar jagung, maka popcorn tawar (original) mengandung vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, […]
Siapa yang tak kenal red velvet? Rasa makanan yang menjadi favorit banyak orang ini sudah populer sejak beberapa tahun lalu. Tak heran karena rasanya manis, lembut, dan bikin ketagihan. Anda bisa menemukan berbagai jenis makanan dan minuman dengan rasa red velvet di berbagai gerai makanan, termasuk kue tart, martabak manis, milkshake, es krim, dan lain […]
Es krim bisa disajikan dalam wadah cup atau dalam cone. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Jika menyajikan es krim dalam wadah cup anda bisa terhindar dari es krim yang meleleh. Sementara jika makan dengan es krim cone, tangan anda lebih mungkin terkena lelehan es krim. Namun, cone yang terbuat dari adonan waffle ini bisa […]
Hari Gizi Nasional dirayakan setiap tahun pada tanggal 25 Januari. Hari tersebut bertujuan untuk memperingati pengkaderan tenaga gizi Indonesia sejak tahun 1951. Sejak saat itu, pendidikan tenaga gizi menjadi berkembang pesat di banyak perguruan tinggi di Indonesia. Tahun ini adalah ulang tahun ke-61 dari Hari Gizi Nasional. Bagaimana sejarahnya? Berawal Dari Keprihatinan Menteri Kesehatan Hari Gizi Nasional […]
Bumbu racikan sudah lama dikenal sebagai bahan utama atau esensial yang wajib tersedia di dapur untuk memudahkan proses memasak. Bumbu racikan akan menghemat waktu untuk memproses hidangan, sekaligus berkontribusi dalam membuat masakan menjadi lebih lezat. Bumbu racikan bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar maupun dibeli di berbagai toko online dan offline. […]
Umat Islam mengenal adanya jadwal imsakiyah yang memuat informasi mengenai shalat lima waktu, jam berbuka puasa, dan waktu dimulainya puasa setiap hari ketika bulan Ramadhan. Jadwal ini terpublikasi baik di lembaran masjid, disisipkan di media massa cetak, maupun dapat diakses secara online. Jadwal imsak bagi masyarakat muslim di Indonesia menjadi kebutuhan wajib untuk mempermudah menjalani […]
Hidangan yang berupa nasi dengan rempah-rempah yang kaya ini adalah makanan khas India dan Timur Tengah. Ini adalah nasi biryani yang biasanya menggunakan pewarna alami seperti kunyit dan saffron pada nasi, yang kemudian dihidangkan bersama daging terutama daging kambing. Selain itu, karakteristik yang paling mencolok dari nasi biryani adalah beras yang digunakan termasuk beras basmati […]
Tolak angin adalah produk herbal sejenis jamu yang diproses dan dikemas sebagai produk komersil. Produk lokal ini digunakan untuk meredakan masuk angin, perut mual, tenggorokan kering, pegal-pegal, dan gejala tidak enak badan lainnya. Dibalik khasiatnya ini, tolak angin ternyata menyimpan kisah yang panjang sebelum menjadi produk populer seperti sekarang. Diawali Dari Perusahaan Susu Tolak angin […]
Bubble tea merujuk pada minuman milk tea yang diberi bubble, boba, atau disebut juga pearl. Kehadiran boba menjadi kehebohan tersendiri bagi masyarakat dunia, termasuk di Indonesia. Tak heran minuman ini memiliki banyak “penggemar” setianya. Dibalik kepopuleran bubble tea, ternyata minuman ini memiliki sejarah yang cukup menarik yang wajib diketahui bagi penikmat boba yang manis dan […]
Gaziantep bisa dikatakan sebagai salah satu kota terbesar, tertua dan terpadat di Turki. Kota ini terletak di bagian tenggara Turki, wilayah Anatolia, bagian Asia dari Turki. Kota yang terkenal karena kulinernya ini sebenarnya telah ada sejak masa Paleolitikum, dan terus dihuni secara berkelanjutan. Sebenarnya nama Gaziantep ini memiliki proses selama bertahun-tahun di dalamnya. Sebelumnya kota […]
Jakarta adalah kota terbesar di Indonesia sekaligus menjadi ibu kota negara. Nama “Jakarta” yang kita kenal saat ini ternyata memiliki sejarah yang panjang dan menjadi salah satu saksi dalam perjuangan kemerdekaan Indonesia. Jakarta juga sempat disebut sebagai Sunda Kelapa dan Batavia. Proses pergantian nama tersebut memiliki sejarah panjang yang sangat menarik untuk dibahas lebih lanjut. […]
Pada awalnya earl grey tea merujuk pada teh hitam yang dicampur dengan minyak bergamot. Minyak ini merupakan jenis minyak esensial yang diekstrak dari kulit buah bergamot yang tumbuh di pohon jeruk (Citrus bergamia). Saat ini earl grey tea tidak hanya menggunakan teh hitam saja, namun teh hijau maupun teh lain yang menggunakan minyak bergamot akan […]
Dinar dan Dirham mulai banyak diperbincangkan di Indonesia terutama ketika baru-baru ini ditemukan transaksi dari Pasar Muamalah di beberapa kota seperti Depok, Bekasi, Jawa Barat, dan DIY Yogyakarta menggunakan Dinar dan Dirham. Transaksi ini menuai perhatian dari Bank Indonesia yang menegaskan bahwa Rupiah adalah satu-satunya alat pembayaran yang sah di Indonesia. Lantas apa sebenarnya Dinar […]
Terusan Suez adalah jalur air di permukaan laut yang membentang dari utara-selatan. Terusan suez menghubungkan Laut Mediterania dan Laut Merah yang melintasi Tanah Genting Suez di Mesir. Terusan ini memisahkan benua Afrika dari Asia sekaligus menyediakan jalur laut terpendek antara Eropa dan daratan yang terletak di sekitar Samudra Hindia dan Pasifik Barat. Ini termasuk salah […]
Sungai Nil merupakan sungai yang terpanjang di dunia dan dikenal juga sebagai Father of African Rivers. Sungai ini berada di selatan khatulistiwa dan mengalir ke arah utara untuk menuju Laut Mediterania. Panjangnya mencapai 6.650 km dan aliran areanya mencapai 3.349.000 km persegi. Cekungannya meliputi bagian Tanzania, Rwanda, Burundi, Republik Demokratik Kongo, Kenya, Uganda, Sudan Selatan, […]
Bahkan sampai saat ini, bangunan besar bernuansa oranye yang terletak di distrik Fatih, Istanbul bagian Eropa ini tetap menjadi bangunan yang paling mudah dikenali. Selain dikarenakan warnanya yang paling berbeda, Hagia Sophia, atau biasa juga disebut dengan nama Aya Sofia atau Aya Sofya dalam bahasa Turki, juga dikelilingi oleh berbagai macam tempat bersejarah lainnya yang […]
Cendol adalah jenis minuman yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan kemudian dicampurkan dengan tepung tapioka dan tepung kacang hijau. Warna cendol adalah hijau karena biasanya menggunakan sari daun pandan. Cendol cukup terkenal di negara Asia Tenggara terutama ketika cendol Singapura masuk ke dalam daftar dessert terbaik di dunia tahun 2021 versi CNN. Namun […]
Sarkofagus adalah batu atau wadah untuk menyimpan mayat yang diawetkan, yang dikenal dengan sebutan mumi. Meskipun sarkofagus pada awalnya dibuat untuk fungsi yang sama seperti peti, namun istilah ini lebih merujuk pada peti mati batu yang ditempatkan di atas tanah (tidak dikubur). Dikarenakan mayoritas sarkofagus diletakkan di atas tanah dan untuk diperlihatkan ke publik, maka […]
Masjid Istiqlal merupakan masjid nasional bagi Negara Kesatuan Republik Indonesia. Arti kata Istiqlal adalah “merdeka” yang berasal dari bahasa Arab. Penamaan ini didasarkan pada rencana para tokoh nasionalis setelah merdeka, untuk mendirikan lambang keagaamaan negara sebagai penduduk muslim terbesar di dunia. Masjid ini dibangun sebagai rasa syukur dari bangsa Indonesia yang berhasil memperjuangkan kemerdekaannya berkat […]
Dari sekian banyak serial di Turki, Diriliş Ertuğrul adalah salah satu serial yang memperoleh popularitas yang luar biasa, bahkan mungkin yang paling populer dari semuanya. Karena disaat banyak serial tidak bisa populer di 100 negara lebih, serial yang memiliki 150 episode ini bisa menaklukkan lebih dari 100 negara dengan jalan cerita dan adegan pertarungan yang […]
Sejarah VOC VOC (Verenigde Oost-Indische Compagnie) atau Perserikatan Dagang Hindia Timur yang berdiri pada tahun 1602 adalah perusahaan dagang yang sukses dari Eropa di bawah Imperium Belanda. VOC merupakan gabungan dari enam perusahaan dagang kecil dan akhirnya berdirilah perusahaan dagang terpusat yang sangat sukses sepanjang sejarah dan menjadikan Belanda sebagai pusat perdagangan di Eropa bahkan […]
Jalur Sutra adalah jalur perdagangan yang membentang dari wilayah sekitar China hingga Eropa Timur. Jalur ini tercatat telah eksis sejak tahun 130 Sebelum Masehi, yaitu pada masa kekuasaan Dinasti Han. Diketahui jika jalur ini juga sangat berpengaruh pada kehidupan orang-orang Korea dan Jepang tempo hari. Jalur ini sendiri mendapatkan namanya dari seorang ahli geografi berkebangsaan […]
Negara Indonesia telah merdeka pada 17 Agustus 1945, memiliki beberapa periode pemerintahan yang berbeda. Salah satu instansi yang penting dalam pergerakan pemerintahan adalah Kementerian Agama. Kementerian Agama berfungsi untuk membantu menyelenggarakan pemerintahan dalam bidang agama di Indonesia. Menteri Agama adalah pemimpin dari Instansi besar tersebut. Dibawah ini adalah daftar Menteri Agama dari Indonesia berdiri hingga […]
Secara historis, agama yang lahir di Indonesia kebanyakan memiliki unsur animisme dan mistis yang kental. Baik Hindu, Buddha, Nasrani, ataupun Islam tidaklah terlahir di Bumi Pertiwi ini. Seperti yang diketahui masyarakat umum, Islam berasal dari Mekkah, Arab Saudi. Islam sendiri terus menyebar secara perlahan ke seluruh dunia dengan berbagai metode, termasuk Indonesia. Meskipun orang Indonesia […]
Selain memiliki cita rasa yang tinggi, minuman nomor satu di dunia ini tak pernah rasanya membuat kita bosan memilihnya sebagai penyemangat di pagi hari. Menjadi pelengkap dalam beraktivitas dari bangun tidur, bekerja, hingga bercakap hangat dengan kawan atau kolega. Dirumah, dikantor, hingga gang-gang sempit di sudut kota. Minuman legendaris ini bukan sekedar pelepas dahaga semata. […]
Kurma merupakan tanaman tradisional yang penting di Turki, Iraq, Arab, Afrika Utara sampai ke Maroko. Di negara-negara Islam, kurma dan yogurt atau susu adalah makanan tradisional yang utama untuk berbuka puasa pada saat bulan Ramadan. Jika kamu penasaran kenapa kurma di Kurma mempunyai banyak jenis dan ada juga kurma terbaik di dunia. Berbagai jenis kurma […]
Kunyit atau yang sering disebut kunir (curcuma longa/ domestica) merupakan salah satu tanaman rempah yang masuk dalam kelompok jahe-jahean. Kunyit mempunyai warna yang khas yaitu oranye tapi jika digunakan pada masakan, maka akan memberikan warna kuning. Sementara itu, tumbuhan dari rempah kunyit sendiri memiliki bentuk panjang dan tidak bercabang. Akarnya berbentuk rimpang dan dari ruasnya […]
Saat ini samosa (disebut juga sambosa) lebih dikenal sebagai cemilan khas Timur Tengah dan India. Bentuknya segitiga dengan isian yang bervariasi, mungkin sekilas mengingatkan masyarakat Indonesia dengan pastel sebagai salah satu jajanan pasar yang banyak disukai. Perpaduan antara gurih dan pedas dari rasa samosa tradisional, sangat cocok untuk semua kalangan. Apa Itu Samosa? Samosa adalah […]
