Bumbu Tandoori Masala

Profil Rasa

Bumbu tandoori adalah perpaduan bumbu tradisional India yang terkenal kaya, aromatik, dan memiliki sedikit rasa berasap. Kombinasi rempah-rempah ini memberikan rasa manis yang lembut, dengan sensasi kayu dan citrus, memberikan rasa yang benar-benar unik. Selain itu, bumbu tandoori juga memiliki sentuhan sedikit asin.

Rona kemerahannya yang khas memadukan rasa yang sedikit berasap dan asin, sementara juga memberikan sensasi hangat dan menyegarkan. Ini adalah harmoni yang sempurna antara kehalusan, kelembutan, dan aroma yang kuat. Bumbu tandoori juga memiliki sedikit tingkat kepedasan yang menambah citra rasa yang unik pada masakan.

Dalam segala hal, tandoori masala menonjol sebagai bumbu yang paling pedas di antara ketiganya. Bumbu ini tidak hanya memberikan cita rasa yang khas dan gurih, tetapi juga memikat dengan aroma yang khas pada setiap hidangan yang disajikan.

Tips Penggunaan

Tandoori sebenarnya diambil dari kata Tandoor, yaitu oven tradisional yang terbuat dari Tanah liat berbentuk seperi lubang kedalam tanah. Umumnya Bumbu Tandoori ini digunakan untuk Resep Ayam yang dipanggang didalam Tandoor menggunakan tusukan besi yang panjang. Ayam Tandori berwarna merah yang dihasilnya dari bumbu Tandoori. Sebelum dipanggang, Ayam dimarinasi selama 1 hari didalam kulkas agar bumbunya menyerap. Ayam Tandori bisa disajikan dengan Roti maupun Nasi. Bumbu Tandoori juga bisa dipakai untuk memanggang apa saja dan tidak harus didalam oven tradisional yang disebut tandoor, melainkan bebas. Namun memang rasa yang dihasilkan didalam Tandoor cukup berbeda dan khas.

Warna merah yang dihasilkan oleh Bumbu Tandoori Cairo Food adalah murni dari Buah Bit yang dikeringkan sehingga aman. Jika anda menginginkan warna merah yang lebih kuat, anda bisa manambahkan sendiri bubuk buah bit atau bubuk Annatto. Ayam Tandori yang sudah dipanggang juga bisa digunakan untuk membuat Masakan Ayam Tikka agar mendapatkan variasi rasa yang berbeda.

Bumbu tandoori masala adalah bahan penting dalam beberapa hidangan, seperti ayam tandoori, ayam mentega, dan ayam tikka masala. Campuran bumbu ini sangat serbaguna dan bisa digunakan dalam berbagai cara.

Anda dapat menggunakannya sebagai olesan kering untuk daging panggang atau untuk membuat kari. Tandoori masala juga cocok untuk sayuran, seperti kentang, kembang kol, atau sayuran lain yang ingin Anda panggang dalam oven. Bahkan, bumbu ini dapat digunakan untuk mengolah udang dan tahu.

Cara menggunakan bumbu tandoori sangat sederhana. Campurkan mentega dengan jumlah herbal yang diinginkan, lalu tambahkan daging atau sayuran ke dalam campuran tersebut. Pastikan bahan-bahan terlapisi bumbu marinasi secara merata, lalu diamkan minimal satu jam agar bumbu meresap dengan baik sebelum memasak sesuai keinginan Anda.

Untuk menciptakan rasa yang lebih manis dan daging yang lebih lembut, Anda juga dapat mencampurkan bumbu tandoori masala ke dalam yoghurt atau santan sebelum menggunakannya. Hal ini akan memberikan hidangan Anda rasa penuh tandoori yang lezat. Selain ayam, bumbu tandoori masala juga cocok untuk digunakan dengan kalkun, ikan, udang, dan berbagai jenis protein lainnya.

Napak Tilas Bumbu

Masakan tandoori memiliki akar yang dalam dalam sejarah kuliner India. Berawal dari Lembah Indus, India kuno, lebih dari lima ribu tahun yang lalu, peradaban di Harappa telah mengungkapkan bukti bahwa mereka menggunakan oven tandoor. Oven tanah liat ini juga ditemukan pada periode Mesir kuno dan Mesopotamia. Dalam oven tandoor tradisional, panas dihasilkan dengan membakar kayu atau arang, sementara jumlah oksigen yang masuk lubang mengatur suhu lubang.

Metode membuka dan menutup jendela kecil di bagian bawah tandoor digunakan untuk mengatur suhu. Tandoor mampu mencapai suhu yang sangat tinggi, hingga 860 derajat Fahrenheit (460°C) di dalamnya. Daging biasanya direndam dalam bumbu dan yogurt sebelum ditusuk dan dipanggang secara vertikal di dalam oven. Roti juga dimasak di tandoor, dengan adonan naan diletakkan di dinding bagian dalam untuk memasaknya dengan cepat, menghasilkan rasa yang khas.

Masakan tandoori menjadi terkenal di Delhi pada tahun 1947, ketika pengungsi Punjabi membawa oven tandoor ke tanah air mereka. Kini, tandoor telah berkembang menjadi berbagai variasi, termasuk yang terbuat dari logam dan yang ditinggikan di atas tanah. Bahkan ada tandoor listrik portabel.

Sejarawan menemukan bukti pertama persiapan daging seperti ini di reruntuhan Harappa, dengan tandoor dan tulang ayam yang memiliki bekas arang yang berusia 3000 SM. Risalah sansekerta kuno Sushruta Samhita juga menyebutkan daging yang dibumbui dengan mustard dan rempah-rempah yang dimasak dalam oven tanah liat.

Pada akhir tahun 1940-an, ayam tandoori dipopulerkan di Restoran Moti Mahal di Peshawar oleh Kundan Lal Jaggi, Thakur Dass, dan Kundan Lal Gujral. Moti Mahal didirikan oleh Mokha Singh di daerah Peshawar, yang sekarang merupakan bagian dari Pakistan, dan ketiganya berkolaborasi di sana. Ayam tandoori juga memiliki akar sejarah yang kuat dalam dinasti Mughal, di mana menjadi hidangan favorit bangsawan India. Kemudian, ayam tandoori menjadi makanan pokok di jamuan mewah dan pesta besar yang diselenggarakan oleh penguasa Mughal.

Penggunaan tandoor dan bumbu khas tandoori masala terutama digunakan pada ayam. Kundan Lala Gujral, seorang koki di Peshawar, Pakistan, pada awal abad ke-20, memainkan peran penting dalam pengembangan rasa tandoori masala. Ia mulai bereksperimen dengan memasak ayam di dalam tandoor, yang pada awalnya digunakan hanya untuk memanggang roti. Ayam tandoori kemudian menjadi sangat populer di Pakistan. Namun, ketika India dan Pakistan berpisah pada tahun 1947, Gujral kembali ke India dan membuka restoran di Delhi, di mana ayam tandoori menjadi hidangan terkenal di seluruh dunia.

Keunikan rasa, tekstur lembut, dan cita rasa beraroma telah membuat ayam tandoori populer di seluruh dunia. Globalisasi masakan dan perjalanan internasional juga telah memungkinkan orang-orang dari berbagai negara untuk menikmati masakan India, termasuk ayam tandoori. Imigrasi komunitas India ke berbagai negara telah membawa restoran-restoran yang menyajikan hidangan otentik, mempopulerkannya lebih luas. Pada tahun 1960-an, ayam tandoori mulai muncul di menu Amerika dan menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh dunia.

Cerita dibalik Rasa

Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.

Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu tandoori dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu tandoori asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu tandoori kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.

Perbedaan dengan Merk Lain

Salah satu perbedaan utama bumbu tandoori Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu tandoori kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.

Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu tandoori kami.

Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu tandoori kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.

Komposisi Tandoori Masala

Beli Bumbu Tandoori Masala dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Berikut komposisi tandoori masala.

Paprika

Sebagai landasan dari bumbu Tandoori Masala, paprika memberikan warna yang kaya dan hangat serta rasa pedas yang ringan dan sedikit manis. Paprika tidak hanya berkontribusi pada daya tarik visual dari hidangan ini, tetapi juga meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.

Bawang putih

Daya tarik bawang putih yang menyengat adalah pemain kunci dalam bumbu Tandoori Masala. Karakter bawang putih yang kuat dan gurih menambah kedalaman dan intensitas pada campurannya, menyelaraskan beragam rempah-rempah.

Jahe Putih

Jahe putih, dengan rasa pedas dan sedikit rasa citrus, memberikan elemen yang cerah dan menyegarkan pada bumbu. Sifat aromatiknya meningkatkan aroma keseluruhan dan menambah kompleksitas pada rasa akhir.

Mustard Hitam

Menambahkan sentuhan rasa yang berani dan kepedasan yang ringan, biji mustard hitam menyumbangkan rasa dan tekstur pada campuran Tandoori Masala. Rasa panasnya yang halus melengkapi rempah-rempah lainnya.

Cabai Merah

Menanamkan bumbu dengan warna yang cerah dan panas yang membara, cabai merah adalah komponen klasik dari Tandoori Masala. Kehadirannya memberikan tendangan khas yang identik dengan masakan India, menciptakan keseimbangan rasa yang menyenangkan.

Biji Ketumbar

Biji ketumbar menawarkan rasa tanah yang lembut dan aroma citrus pada bumbu ini. Rona hangat dan pedas mereka berkontribusi pada kedalaman campuran, meningkatkan kompleksitas rasa secara keseluruhan.

Beetroot

Sebuah tambahan yang menarik untuk bumbu Tandoori Masala, bit tidak hanya memberikan warna alami yang jelas tetapi juga memperkenalkan rasa manis yang halus. Elemen yang tak terduga ini menambahkan lapisan rasa yang unik, selaras dengan rangkaian rempah-rempah.

Biji Kelabat

Biji kelabat memberikan rasa yang sedikit pahit dan pedas pada bumbu. Rasa khasnya meningkatkan keaslian dari campuran ini, mencerminkan kedalaman rasa yang biasa ditemukan pada hidangan India.

Cengkeh

Dengan kehadirannya yang kuat dan aromatik, cengkeh menanamkan campuran Tandoori Masala dengan karakter yang hangat dan berkayu. Rasanya yang kuat melengkapi rempah-rempah lainnya, menciptakan cita rasa yang menyeluruh dan menawan.

Biji Pala

Pala menambahkan sedikit rasa manis dan aroma kayu yang hangat pada bumbu. Sentuhannya yang lembut berkontribusi pada keseluruhan bumbu, meningkatkan pengalaman sensorik dari perpaduan tersebut.

Kapulaga Hijau

Kapulaga hijau memberikan warna mint yang menyegarkan pada bumbu. Aromanya yang cerah dan sedikit floral meningkatkan campurannya, menambahkan sentuhan keanggunan dan kerumitan rasa.

Kayu manis

Kayu manis memberikan kehangatan yang menenangkan dan rasa pedas yang manis pada bumbu Tandoori Masala. Kehadirannya menambah kedalaman pada keseluruhan rasa masakan tradisional India.

Daun Laurel

Daun Laurel memberikan campuran dengan esensi herbal yang halus. Rasanya yang lembut dan bersahaja berkontribusi pada kedalaman bumbu sambil menjaga keseimbangan yang harmonis.

Lada Hitam

Sebagai elemen dasar, lada hitam memberikan kepedasan yang berbeda yang meningkatkan rasa lainnya. Rasa pedasnya yang khas memastikan bahwa setiap gigitannya adalah pengalaman yang menggiurkan.

Tips Penyimpanan

• Jangan simpan di kulkas
• Aman simpan di freezer
• Boleh simpan di suhu ruang
• Jangan terkena panas
• Jangan simpan di suhu lembab
• Jauhi sinar matahari langsung

Bumbu tandoori Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.

Resep Ayam Tandoori

Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Bahan bahan

• 300 g ayam, potong 3 – 4 pcs
• 60 ml yogurt
• 15 ml air perasan lemon
• 12 g Bumbu Tandoori Masala Cairo Food
• 4 g garam
• 3.5 g bawang putih halus
• 0.5 g bit bubuk
• Bawang bombay(hiasan)
• Lemon(hiasan)

Cara memasak

1. Campurkan semua bahan bahan selain ayam.
2. Balurkan pada ayam secara merata.
3. Masukkan pada wadah bertutup dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga 5 jam.
4. Pangganglah pada oven dengan suhu 220°C selama 40 menit.
5. Sajikan dengan hiasan.

Testimoni

Para pelanggan kami telah memberikan tanggapan positif tentang bumbu tandoori kami. Kepuasan konsumen akan kekuatan rasa bumbu dan keaslian cita rasa yang dihadirkan pada hidangan mereka. Testimoni dari pelanggan yang puas akan kualitas dan rasa bumbu tandoori kami menjadi salah satu sumber semangat kami untuk terus menghadirkan yang terbaik.

Jadikan bumbu tandoori dari Cairo Food sebagai pilihan utama Anda untuk memberi cita rasa istimewa pada masakan Anda. Dapatkan sensasi kuliner yang tak terlupakan dan rasakan perbedaannya sendiri.

Hidangan Kreasi Absurd

Bosan dengan hidangan tandoori biasa? Coba Tandoori Tiramisu! Hidangan penutup yang dihaluskan dengan lapisan tiramisu tradisional yang diberi bumbu tandoori. Ladyfinger rasa tandoori dan campuran keju mascarpone yang pedas bisa menciptakan hidangan penutup yang aneh namun menarik. Tertarik mencoba?

Kemasan dan Ukuran

Bumbu Tandoori Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran  50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.

Alergen

Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.

Variasi Partikel Bumbu

• Tipe Utuh
• Tipe Kasar/Ukuran Serpih
• Tipe Bubuk