Mengenal Jenis Metode Fat Cooking

Minyak dan lemak berkontribusi terhadap makanan yang lezat, dan bisa diterapkan pada berbagai jenis metode fat cooking. Bahan tersebut bisa menjadi media penghantar panas, sekaligus bisa menambah rasa, tekstur, dan aroma pada masakan. Ada banyak metode fat cooking yang ditemukan di seluruh dunia. Kenali jenis metode fat cooking di bawah ini. Jenis Minyak dan Lemak […]

Tips Memperpanjang Masa Simpan Minyak Goreng

Minyak goreng adalah bagian integral saat ingin menggoreng bahan makanan apa pun, baik itu Anda membuat ayam goreng, kentang goreng, atau yang lainnya, kehadiran minyak goreng berperan dalam menciptakan rasa lezat dan tekstur renyah. Mengingat kegunaannya yang sangat penting, kita harus selalu menjaga minyak goreng agar bisa digunakan dalam jangka panjang. Hal ini akan membantu […]

12 Tips Menghindari Kontaminasi Silang

Kontaminasi silang bisa terjadi di dapur saat Anda mengolah makanan. Bakteri dapat berpindah dari peralatan ke peralatan, peralatan ke makanan (atau sebaliknya), dan makanan ke makanan. Jika tidak dihindari, kontaminasi silang akan menyebabkan penyakit bawaan makanan, dan bisa menyebabkan masalah kesehatan ringan hingga sedang termasuk mual, sakit perut, kehilangan nafsu makan, hingga diare. Untuk mencegah […]

Tips Penting Bikin Ayam Tetap Juicy

Memasak adalah seni tanpa media artistik, ia memiliki kemampuan yang melibatkan semua indra. Berbagai macam hidangan dibuat dengan banyak cara dan menghasilkan rasa yang berbeda. Di sisi lain, melakukan satu kesalahan dalam memasak dapat mempengaruhi hidangan secara keseluruhan. Maka dari itu, penting untuk mengetahui teknik yang benar dalam memasak, seperti pada hidangan ayam. Membuat daging […]

8 Bahan Pengental yang Wajib Diketahui oleh Koki

Bahan pengental banyak digunakan dalam semua jenis metode memasak, dan terdapat banyak jenis bahan pengental yang perlu Anda ketahui. Karena dengan memilih jenis bahan pengental yang tepat dapat menjadikan hidangan Anda sempurna. Namun sebaliknya, tidak mengetahui bahan pengental yang tepat dapat menghancurkan hidangan Anda, dan mengetahui perbedaannya berguna sangat berguna untuk diketahui oleh para koki […]

40+ Tips dari Chef Gordon Ramsay

Chef Gordon Ramsay mungkin tak asing lagi bagi Anda yang sering menyaksikan acara TV bertemakan acara memasak, . Ia adalah seorang chef yang terkenal di kalangan pemirsa TV karena kritikannya yang pedas terhadap murid koki dan pesaing reality show. Terlepas dari kritikannya yang terkenal pedas, tetapi chef yang satu ini meraih kesuksesan dan memiliki pencapaian […]

7 Tips Jadi Chef Handal

Chef merupakan salah satu pekerjaan yang marak dibicarakan. Mulai dari banyaknya kompetisi memasak bagi pemula seperti Masterchef hingga Hell’s Kitchen. Industri kuliner adalah salah bidang industri yang besar dan ragam macamnya. Tapi bagaimana sih cara untuk merintis diri sebagai chef yang handal dan diperhitungkan? Berikut beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menjajaki diri sebagai chef. […]

4 Bumbu Yang Cocok Untuk Salmon

Ikan salmon dikenal sebagai raja ikan karena memiliki nutrisi yang paling banyak dibandingkan jenis ikan lainnya. Ikan salmon mengandung omega-3 yang tinggi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung anda. Nutrisi ikan salmon sering disandingkan dengan ikan nila. Meski sebenarnya ikan salmon vs ikan nila sama-sama sehat untuk dikonsumsi. Akan tetapi memasak ikan salmon bukanlah hal […]

Talenan Kayu vs Plastik, Mana Lebih Baik?

Talenan adalah alat yang menjadi alas ketika akan mengolah makanan. Talenan sangat penting untuk proses memotong bahan masakan, mulai dari mengiris bawang hingga memotong daging-dagingan. Ada banyak hal yang perlu diperhatikan dalam memilih talenan yang baik, termasuk memilih antara talenan kayu atau talenan plastik. Talenan kaca atau talenan yang terbuat dari bahan lainnya seperti marmer, […]

6 Tips Memilih Kompor Portable Terbaik

Seiring perkembangan zaman, peralatan rumah tangga yang portable semakin diminati. Salah satunya adalah kompor portable. Kompor portable disukai karena bentuknya sederhana dan ukurannya kecil sehingga mudah untuk dibawa kemana-mana dan tidak memakan banyak tempat penyimpanan. Kompor portable juga menjadi satu solusi untuk anda yang memilih memasak di rumah daripada membeli makanan dari luar. Kompor portable […]

Perbedaan Kecap Manis, Kecap Asin dan Kecap Inggris?

Kecap adalah penyedap makanan yang sangat umum digunakan oleh masyarakat Indonesia. Berbagai masakan dan hidangan bisa menggunakan kecap mulai dari olahan sayur, seafood, sambal hingga daging. Istilah ketchup yang terdengar seperti kecap bukan berarti artinya sama, karena ketchup artinya saus tomat. Mungkin nama lain kecap yang lebih familiar dalam kalangan internasional adalah soy sauce. Nikmatnya […]

Apa Itu Pressure Canners? Dan Kenapa Kamu Harus Punya

Pressure Canners adalah sebuah alat dapur modern yang populer belakangan ini. Alat tersebut mirip dengan panci kukus namun memiliki fungsi yang lebih banyak. Inilah yang membuat Pressure Canner cukup mahal dibandingkan panci konvensional. Namun, tentu saja ini berbanding lurus dengan fungsinya untuk mengolah atau memasak makanan menjadi lebih efisien. Sebenarnya, apa sih Pressure Canners? Dan […]

8 Fakta Menarik Dari Acara Memasak Cutthroat Kitchen

Salah satu acara yang akan kami rekomendasikan untuk anda tonton jika anda seorang foodie atau mencintai acara memasak adalah Cutthroat Kitchen. Cutthroat Kitchen adalah acara memasak Amerika yang dipandu oleh Alton Brown yang ditayangkan di Food Network dari 11 Agustus 2013 hingga 19 Juli 2017. Acara ini berakhir dengan 15 episode selama rentang waktu tersebut. […]

9 Alasan Kenapa Lebih Baik Masak Di Rumah

Manusia adalah mahluk hidup yang dibekali oleh akal dan pikiran oleh Sang Pencipta. Oleh sebab itu, bahkan sejak era sebelum masehi, manusia telah memutar otaknya sedemikian rupa untuk tetap bertahan hidup dan berkembang biak di muka bumi. Berbekal akal dan pikiran ini, manusia mampu melakukan berbagai aktifitas yang tidak bisa dilakukan oleh mahluk hidup lain. […]

Marinating vs Brining vs Smoking vs Curing, Apa Bedanya?

Sebelum penemuan mesin pendingin, masyarakat kuno sudah mengenal cara mengawetkan makanan dan memperpanjang umur simpan sejak ribuan tahun yang lalu. Ini dilakukan dengan pengasinan, pengeringan, pengawetan dan pengasapan yang tidak hanya membuat makanan bertahan lama, namun juga akan mengubah rasa, tekstur, dan penampilan makanan. Hal inilah yang membuat teknik klasik tersebut disukai karena memberikan cara […]

Gratis Biaya kirim & Garansi Uang Kembali

Tag: memasak