Bubuk Chukku Kappi

Profil Bumbu

Chukku Kappi adalah minuman unik yang menggabungkan rasa kopi dan jahe kering. “Sukku,” yang merupakan kata Tamil untuk jahe kering, adalah bahan utama dalam minuman ini. Mulai dari saat cangkir baja ini dibawa ke meja hingga saat kopi berbusa dituangkan di antara cangkir dan wadah seperti piring (disebut dabarah) untuk mendinginkan, meminum Chukku Kappi dapat dianggap sebagai sebuah ritual yang menarik.

Sejarah kopi di India dimulai pada awal abad ke-17 di Karnataka. Dipercayai bahwa seorang wali Muslim bernama Baba Budan membawa tujuh biji kopi dari Yaman ke India saat kembali dari haji. Pada masa itu, pengangkutan biji kopi keluar dari Jazirah Arab dianggap sebagai penyelundupan karena produsen dan pedagang kopi lokal ingin mempertahankan monopoli atas barang tersebut. Baba Budan menyembunyikan biji kopi di janggutnya, membawanya ke India, dan menanamnya di Perbukitan Chandragiri di Chikmagalur, di mana biji kopi tumbuh subur.

Hanya dalam beberapa dekade berikutnya, kopi mulai ditanam di berbagai wilayah India Selatan seperti Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu, dan Kerala. Saat Inggris menguasai India, mereka memperhatikan budaya kopi di India Selatan dan memutuskan untuk memproduksi kopi secara komersial. Perkebunan kopi mulai bermunculan di wilayah-wilayah seperti Coorg di Karnataka dan Wayanad di Kerala. Pada saat yang sama, penduduk asli India Selatan mulai mencampur susu dengan kopi dan menambahkan pemanis seperti madu atau jaggery.

Akhirnya, kopi menjadi kebiasaan sehari-hari di rumah-rumah di India Selatan, dan pada pertengahan abad ke-20, Indian Coffee House, sebuah jaringan yang menyajikan beberapa kopi favorit India, didirikan. Dengan makin banyaknya kedai kopi yang bermunculan, penggunaan gelas stainless steel untuk menyeduh dan menyajikan kopi menjadi umum. Filter Kaapi menjadi sangat populer di seluruh India, dan kini menjadi bagian yang tak terpisahkan dari budaya minum kopi di India Selatan. Seiring berjalannya waktu, filter Kaapi menjadi minuman yang sangat terkait dengan identitas India Selatan.

Cerita dibalik Rasa

Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.

Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bubuk chukku kappi dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bubuk chukku kappi asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bubuk chukku kappi kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.

Perbedaan dengan Merk Lain

Salah satu perbedaan utama bubuk chukku kappi Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bubuk chukku kappi kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.

Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bubuk chukku kappi kami.

Takaran saji yang lebih banyak pada bubuk chukku kappi kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.

Komposisi Chukku Kappi

Gula Jawa

Gula Jawa adalah bahan utama dari bumbu Chukku Kappi. Rasanya yang manis dan bersahaja menambah kedalaman dan keaslian pada kopi, sehingga meningkatkan cita rasanya secara keseluruhan.

Jahe Putih

Jahe putih, dengan rasa pedas yang lembut dan hangat, melengkapi rasa manis dari gula aren, meningkatkan profil rasa Chukku Kappi secara keseluruhan.

Kopi Robusta

Biji kopi robusta adalah bahan penting yang menanamkan kopi dengan rasa yang kuat dan berani, menjadikannya bahan pokok dalam kopi India Selatan.

Biji Ketumbar

Biji ketumbar menambahkan aroma citrus yang halus pada bumbu, menyeimbangkan rasa manis dan menciptakan perpaduan yang menyeluruh.

Lada Hitam

Lada hitam memberikan sentuhan rasa pedas, menyelaraskan dengan rempah-rempah lainnya dan meningkatkan aroma kopi secara keseluruhan.

Cumin

Cumin memberikan bumbu hangat dan pedas pada bumbu Chukku Kappi, menambah kedalaman dan kompleksitas pada profil rasa.

Kapulaga Hijau

Kapulaga hijau memberikan aroma citrus dan bunga yang menyenangkan, meningkatkan keseluruhan buket aromatik dari campuran bumbu.

Cabe Jawa

Cabe Jawa, atau cabai Jawa, menambahkan sedikit rasa pedas pada bumbu, menciptakan keseimbangan yang sempurna antara rasa pedas dan manis.

Garam

Garam memainkan peran penting dalam bumbu Chukku Kappi, menyeimbangkan rasa dan meningkatkan cita rasa secara keseluruhan.

Kencur

Kencur menyumbangkan aroma tanah yang unik juga pedas nan panas yang halus menyengat pada bumbu, yang semakin memperkaya kompleksitas rasa.

Tips Penyimpanan

• Jangan simpan di kulkas
• Aman simpan di freezer
• Boleh simpan di suhu ruang
• Jangan terkena panas
• Jangan simpan di suhu lembab
• Jauhi sinar matahari langsung

Bubuk chukku kappi Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.

Hidangan Kreasi Absurd

Mari kita bahas ide “Chukku Kappi Infused Chocolate Truffles”. Ini bisa menjadi alternatif menarik bagi mereka yang bosan dengan chukku kappi biasa. Bayangkan truffle cokelat hitam yang mewah yang diresapi dengan rasa yang kaya dan pedas dari Chukku Kappi, yaitu kopi jahe tradisional dari India Selatan. Truffle ini tidak hanya memadukan kehangatan jahe dengan kekayaan cokelat hitam, tetapi juga menciptakan perpaduan unik antara sentuhan pedas jahe dan manisnya cokelat hitam dalam setiap gigitannya.

Ini adalah pengalaman rasa yang menggabungkan kehangatan tradisional kopi jahe dengan cita rasa yang intens dan lezat dari truffle cokelat hitam. Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dengan sentuhan pedas dalam manisan cokelat, ini bisa menjadi opsi yang menarik.

Kemasan dan Ukuran

Bubuk chukku kappi Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran  50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.

Alergen

Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.

Variasi Partikel Bumbu

• Tipe Utuh
• Tipe Kasar/Ukuran Serpih
• Tipe Bubuk