Teknik memasak dengan flambe jarang dilakukan oleh restoran kecil, biasanya yang melakukan prosedur flambe dalam menyiapkan sebuah makanan adalah restoran mewah, karena memakan biaya yang tidak sedikit. Secara sederhana, flambe adalah sebuah prosedur memasak dengan menambahkan sedikit alkohol dalam proses memasak agar menciptakan kesan dramatis yang akan disaksikan oleh pengunjung. Alkohol yang digunakan akan menyalakan[ … ]
