Tag: substitute

Dalam suatu hidangan, garam memainkan peran penting yang dapat meningkatkan rasa masakan, memberikan rasa asin, meningkatkan rasa manis dan mengurangi rasa pahit, penambah warna, serta bertindak sebagai pengikat. Untuk alasan ini, penggunaan garam tak bisa dilepaskan dari kebutuhan kuliner. Namun, konsumsi garam berlebih dapat menjadi penyebab penyakit kronis, dan orang dengan kondisi medis tertentu mungkin […]

Gula menjadi bahan dapur yang tak boleh terlewatkan, karena ini adalah salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan secara luas, terutama pada hidangan manis. Namun, meski kehadiran gula begitu penting, bukan berarti gula tidak dapat digantikan oleh bumbu atau rempah lainnya. Pasalnya, terdapat beberapa jenis rempah yang dapat menggantikan gula dengan cara yang lebih sehat, […]

Sumac adalah rempah-rempah yang berasal dari tanaman liar yang banyak ditemukan di daerah Mediterania, termasuk Iran, Italia, dan Turki. Penggunaan sumac sebagai bumbu pada masakan Timur Tengah sangatlah penting, tetapi sayangnya, sumac kurang populer di luar Timur Tengah. Sumac berwarna burgundi dengan rasa getir lemon-jeruk nipis yang dapat digunakan secara luas. Sumac banyak digunakan pada […]

7 Alternatif Pengganti Oregano

Oregano telah banyak digunakan pada berbagai masakan, terutama pada hidangan berkuah, sup, pizza, pasta, atau berbagai hidangan Italia lainnya. Oregano termasuk dalam tanaman herbal yang memiliki manfaat bagi tubuh, seperti sebagai penangkal radikal bebas, mencegah tumbuhnya sel kanker, dan meredakan peradangan. Oregano berbentuk daun kecil yang memiliki aroma tajam, serta rasa yang kuat. Oregano sering […]

bahan pengganti dalam masakan

Dalam memasak terkadang tidak semua bahan bisa tersedia, hal ini biasa terjadi mungkin karena langka-nya bahan tersebut atau mungkin bisa juga dikarenakan kita lupa membelinya. Tidak hanya itu, harga pun bisa menjadi alasan yang kuat untuk mencari pengganti, misalnya saja kapulaga hijau atau saffron yang harganya sangat mahal. Untuk mensiasati hal tersebut kita bisa mengganti […]