Tag Archives: pangan

Sejarah Dan Fakta Dibalik Hari Gizi Nasional

Hari Gizi Nasional dirayakan setiap tahun pada tanggal 25 Januari. Hari tersebut bertujuan untuk memperingati pengkaderan tenaga gizi Indonesia sejak tahun 1951. Sejak saat itu, pendidikan tenaga gizi menjadi berkembang pesat di banyak perguruan tinggi di Indonesia. Tahun ini adalah ulang tahun ke-61 dari Hari Gizi Nasional. Bagaimana sejarahnya? Berawal Dari Keprihatinan Menteri Kesehatan Hari Gizi Nasional[ … ]

35 Bahan Tambahan Pangan yang Dilarang BPOM

Sejak awal manusia selalu berupaya untuk memperoleh bahan makanan. Karena tanpa makanan yang memadai, mahluk hidup akan mati seiring dengan berjalannya waktu. Umat manusia memulainya dengan berburu, lalu bercocok tanam. Namun manusia tidak mendapatkan stok makanan yang cukup jika hanya mengandalkan dua metode ini. Manusia lalu memutar otaknya agar bisa memiliki makanan sepanjang tahun, khususnya[ … ]

Apa Itu Brix Dalam Analisa Derajat Gula

Brix merupakan derajat satuan untuk menggambaran jumlah atau kadar kandungan gula (zat padat) yang terlarut dalam larutan air. Zat padat termasuk gula (sukrosa, glukosa dan fruktosa), pektin, asam organik, dan asam amino, seluruhnya berkontribusi pada nilai Brix. Brix disimbolkan dengan °Bx atau °Brix. Umumnya Brix digunakan untuk menghitung persentase gula dalam buah dan sayur serta[ … ]