[block id=”kelebihan-produk-full”]
[block id=”cara-simpan-produk-full”]
[block id=”dimensi-produk-bumbu”]
Profil Bumbu
Shaokao, atau lebih dikenal sebagai barbekyu Cina, adalah sebuah tradisi kuliner yang kaya di Tiongkok. Ini merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan Chongqing dan mencerminkan gaya hidup masyarakat lokal di sana.
Barbekyu Cina, atau shaokao, hadir dalam berbagai bentuk, dengan yang paling terkenal berasal dari wilayah Xinjiang, tempat Muslim Uyghur mengembangkan tusuk sate domba yang terkenal dengan jintan. Namun, praktik BBQ Xinjiang telah menyebar ke daerah lain di Tiongkok, di mana masyarakat setempat telah membuatnya menjadi bagian dari budaya kuliner mereka.
Di Sichuan, terdapat banyak kedai makanan Muslim yang menjual beragam makanan panggang, termasuk daging dan roti nang yang renyah. Selain itu, ada juga variasi lokal, seperti tusuk sate yang lebih mengandalkan ayam dan sayuran daripada daging domba. Di Chengdu, Anda dapat menemukan kedai shaokao modern yang menyediakan berbagai potongan makanan yang diasinkan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Anda dapat memilihnya, menempatkannya di nampan Anda, dan kemudian mereka akan dipanggang sesuai pesanan Anda oleh ahli BBQ.
Shaokao adalah terjemahan bahasa Mandarin dari “barbekyu” dan menjadi bagian penting dari masakan Tiongkok. Anda dapat menemukannya di berbagai jalanan sibuk dan pasar malam di seluruh Tiongkok, di mana jajanan kaki lima ini dijual di warung makan. Orang sering memilih untuk membeli bir sebagai pendamping untuk menyempurnakan pengalaman makan shaokao mereka.
Biasanya, shaokao terdiri dari berbagai makanan yang dibumbui dengan kuat dan dipanggang di tusuk sate. Ini adalah hidangan yang populer di seluruh Tiongkok, khususnya di Beijing, di mana beberapa restoran bahkan mendirikan kedai makanan di luar untuk menyediakan hidangan ini. Namun, perlu dicatat bahwa kekhawatiran akan polusi udara yang dihasilkan oleh pedagang shaokao telah memicu pembatasan di beberapa tempat, terutama di Beijing.
Bagian utama dari shaokao adalah “Yangrouchuan” atau “kaochuan,” yang adalah tusuk sate yang berisi makanan panggang yang dibumbui dengan kuat. Tusuk sate kambing memiliki sejarah panjang di Tiongkok, dan bukti arkeologi menunjukkan penggunaannya sejak zaman kuno. Pada awalnya, daging kambing dipotong dadu, direndam dengan bumbu, dan kemudian dipanggang. Seiring berjalannya waktu, teknik memasak ini terus berkembang dan diperbaiki.
Meskipun shaokao umumnya dikaitkan dengan masyarakat nomaden, sejarah pasti munculnya praktik ini tidak sepenuhnya diketahui. Namun, bukti sejarah menunjukkan bahwa kebab telah ada di Tiongkok selama berabad-abad. Gambar-gambar kebab bahkan ditemukan di artefak seperti makam Dinasti Han. Oleh karena itu, kebab Tiongkok memiliki akar yang dalam dalam budaya kuliner Tiongkok dan terus berkembang seiring berjalannya waktu.
Cerita dibalik Rasa
Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.
Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu shaokao dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu shaokao asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu shaokao kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.
Perbedaan dengan Merk Lain
Salah satu perbedaan utama bumbu shaokao Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu shaokao kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.
Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu shaokao kami.
Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu shaokao kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.
Komposisi Mainland Shaokao
Cabai Merah
Cabai merah, yang dikenal dengan panasnya yang membara dan warnanya yang cerah, merupakan elemen dasar dari bumbu shaokao. Cabai merah memberikan rasa pedas yang menggugah selera dan memberikan tendangan khas pada hidangan.
Cumin
Cumin, dengan rasa hangat dan pedas, adalah bumbu yang sangat penting dalam bumbu shaokao. Bumbu ini memberikan aroma tanah yang berbeda, meningkatkan kompleksitas rasa secara keseluruhan dalam campurannya.
Lada Sichuan
Lada Sichuan menambahkan sensasi unik pada bumbu. Profil rasa jeruk dan sedikit floral-nya selaras dengan bumbu lainnya, menciptakan rasa yang menyeluruh dan menarik.
Lada Hitam
Lada hitam, yang dikenal dengan rasa pedasnya, berkontribusi pada profil rasa bumbu shaokao yang berani dan kuat. Ini menambah kedalaman dan kekayaan rasa pada campurannya.
Bunga Lawang
Bunga lawang, juga dikenal sebagai adas bintang, memberikan aroma yang harum dan seperti licorice pada bumbu. Aromanya yang manis dan hangat melengkapi profil rasa keseluruhan, memberikan sedikit kompleksitas pada hidangan.
Bawang putih
Rasa pedas bawang putih yang tak salah lagi adalah komponen mendasar dari bumbu shaokao. Baik digunakan segar, dalam bentuk bubuk, atau butiran, bawang putih menambahkan elemen gurih dan aromatik ke dalam campuran, mengikat semua bumbu menjadi satu.
Jahe Putih
Jahe putih, dengan rasa pedasnya yang lembut dan aroma citrus yang cerah, memberikan dimensi yang menyegarkan pada bumbu. Ini menyeimbangkan dan meningkatkan rasa secara keseluruhan, menambahkan sentuhan semangat.
Biji Adas Manis
Biji adas manis memberikan rasa manis dan seperti licorice ke dalam campuran, melengkapi rempah-rempah lainnya dengan rasanya yang khas. Ini menambahkan lapisan kompleksitas dan kekayaan pada bumbu shaokao.
Kapulaga Hitam
Kapulaga hitam menambahkan warna berasap dan tanah pada bumbu, menciptakan kedalaman dan kekayaan dalam profil rasa. Aromanya yang hangat dan kuat meningkatkan pengalaman rasa secara keseluruhan.
Tips Penyimpanan
- Jangan simpan di kulkas
- Aman simpan di freezer
- Boleh simpan di suhu ruang
- Jangan terkena panas
- Jangan simpan di suhu lembab
- Jauhi sinar matahari langsung
Bumbu shaokao Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.
Hidangan Kreasi Absurd
Jika Anda sudah bosan dengan hidangan shaokao yang biasa-biasa saja, kami memiliki rekomendasi istimewa untuk Anda: Shaokao Macarons! Macaron yang lembut ini memiliki kejutan yang unik, yaitu isian rasa shaokao. Anda pasti penasaran dengan bagaimana rasa shaokao yang gurih dan khas dapat menyatu dengan kelembutan macaron.
Saat Anda memandangnya, Anda akan terpesona oleh cangkang manis berwarna-warni yang memikat mata. Namun, ketika Anda menggigitnya, kontras antara cangkang manis dan isian yang gurih akan membuat rasa meledak di mulut Anda. Sensasi ini akan membuat Anda ketagihan untuk mencobanya lagi dan lagi.
Jadi, jika Anda tertarik untuk mengubah pengalaman makan shaokao Anda yang biasa menjadi sesuatu yang luar biasa, Shaokao Macarons adalah pilihan yang sempurna untuk mencoba sesuatu yang baru dan menggugah selera Anda.
Kemasan dan Ukuran
Bumbu Shaokao Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran 50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.
Alergen
Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami
tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.
Variasi Partikel Bumbu
- Tipe Utuh
- Tipe Kasar/Ukuran Serpih
- Tipe Bubuk
