Profil Rasa

Chakalaka adalah hidangan sayuran yang sangat populer di Afrika Selatan. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan beraroma yang menggugah selera. Tradisionalnya, Chakalaka disajikan bersama dengan berbagai hidangan seperti roti, pap, samp, semur, atau kari. Salah satu padanan yang sangat cocok untuk Chakalaka adalah braai, atau barbekyu ala Afrika Selatan. Chakalaka dapat menjadi saus yang sempurna untuk menyertai hidangan daging yang dipanggang di acara braai. Rasanya yang pedas dan beraroma bisa menjadi kontras yang sempurna dengan daging panggang yang lezat. Pap, atau mealie pap, adalah makanan pokok di Afrika Selatan. Ini adalah bubur yang terbuat dari tepung jagung dan serupa dengan bubur jagung atau polenta. Pap biasanya disajikan dengan hidangan berbahan dasar saus, dan Chakalaka adalah salah satu saus yang cocok untuk disandingkan dengan pap. Proses pembuatan pap sederhana, hanya menggabungkan air dan tepung jagung lalu memasaknya hingga menjadi bubur kental. Terkadang, pap juga diberi sedikit mentega untuk meningkatkan rasanya. Chakalaka biasanya memiliki rasa pedas, dan untuk menyeimbangkan kepedasannya, seringkali ditambahkan amasi, yaitu susu asam yang populer di Afrika. Kombinasi antara rasa pedas Chakalaka dengan sensasi segar amasi menciptakan rasa yang unik dan lezat.

Tips Penggunaan

Chakalaka adalah hidangan sayuran yang sangat populer di Afrika Selatan. Rasanya memiliki keseimbangan yang sempurna antara rasa pedas dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini sangat serbaguna dan dapat disajikan dengan berbagai jenis makanan. Chakalaka cocok disandingkan dengan hidangan seperti roti, nasi, pap Afrika Selatan, barbekyu, custard, dan braai. Rasanya yang sedikit pedas membuatnya ideal untuk dipadukan dengan bubur jagung atau pap Afrika Selatan. Selain itu, Chakalaka juga merupakan padanan yang lezat untuk couscous dan falafel, memberikan aroma pedas yang memikat. Anda juga dapat menggunakan Chakalaka sebagai bumbu untuk marinasi dan memasak. Saat memasak hidangan tomat dan kacang tradisional Afrika Selatan, Chakalaka dapat memberikan rasa yang khas. Ini juga cocok sebagai olesan kering untuk membumbui daging, daging babi, unggas, dan ikan, serta untuk menumis sayuran agar mendapatkan rasa yang luar biasa. Tidak hanya itu, Chakalaka bisa digunakan untuk membumbui lentil, nasi, mie, telur rebus, bahkan popcorn. Hidangan ini juga sempurna sebagai pelengkap daging panggang dan sosis. Chakalaka sering disajikan bersama dengan bubur berbahan dasar jagung seperti pap atau mielie pap dan dianggap sebagai hidangan vegetarian yang bergizi karena kandungan kacang-kacangannya. Selain itu, hidangan ini biasanya disajikan dalam acara barbekyu atau braais, tetapi juga cocok untuk disantap dengan nasi, roti, atau kentang. Anda dapat menyajikan Chakalaka sebagai saus, sup, atau semur. Ini sangat enak sebagai lauk yang dipadukan dengan daging panggang, ikan, atau hidangan vegetarian. Anda bahkan bisa menambahkannya pada sandwich favorit Anda untuk memberikan sentuhan rasa tajam dan pedas. Dalam hidangan khusus seperti Bunny Chow, Anda bisa mengisi roti yang sudah dilubangi dengan Chakalaka untuk hidangan yang nikmat dan mengenyangkan. Dengan begitu banyak cara untuk menikmati Chakalaka, hidangan ini menjadi pilihan yang menarik dalam masakan Afrika Selatan.

Napak Tilas Asal Bumbu

Chakalaka adalah hidangan yang memiliki akar sejarah yang unik dan bervariasi di Afrika Selatan. Nama “Chakalaka” sendiri memiliki makna menarik dalam bahasa Zulu, yakni “menyatukan semuanya.” Hidangan ini sering dihubungkan dengan jajanan kaki lima di Afrika Selatan karena dapat disajikan dengan mudah oleh pedagang dan dinikmati oleh orang-orang saat berpergian. Asal-usul Chakalaka berkisar di sekitar kotapraja Johannesburg dan tambang emas sekitarnya. Legenda mengatakan bahwa para pekerja tambang Mozambik, yang bekerja di tambang emas Johannesburg, menciptakan hidangan ini. Mereka menggunakan produk kaleng seperti tomat dan kacang-kacangan, lalu menambahkan cabai untuk menciptakan hidangan pedas ala Portugis. Terdapat beberapa teori lain mengenai asal-usul nama “Chakalaka”. Salah satunya adalah berasal dari bahasa Bantu Setswana yang berarti “cepat dan enak”. Selain itu, ada teori yang menyatakan bahwa nama ini berasal dari bahasa Zulu dan mengartikan sesuatu seperti “sesuatu yang diretas bersama”. Beberapa juga mengklaim bahwa Chakalaka berasal dari bahasa Fanagalo, yang digunakan oleh penambang di sekitar Johannesburg. Hidangan ini mencerminkan pengaruh berbagai budaya yang ada di Afrika Selatan, seperti Masyarakat Zulu, Belanda, Inggris, dan India. Itu sebabnya Chakalaka adalah contoh yang sangat baik dari masakan multikultural. Kehadiran kuliner Eropa, India, dan Indonesia juga memberikan hidangan ini sentuhan khas. Masakan Afrika Selatan sering disebut sebagai “masakan Pelangi” karena beragam pengaruh yang menyatunya dalam hidangan yang lezat. Dengan sejarah yang kaya dan rasa yang menggugah selera, Chakalaka adalah hidangan yang memperkaya dunia kuliner Afrika Selatan.

Cerita dibalik Rasa

Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik. Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu chakalaka spice mix dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu chakalaka spice mix asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu chakalaka spice mix kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.

Perbedaan dengan Merk Lain

Salah satu perbedaan utama bumbu chakalaka spice mix Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu chakalaka spice mix kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak. Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu chakalaka spice mix kami. Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu chakalaka spice mix kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.

Komposisi Bumbu Chalakala Spice Mix

Biji Ketumbar Biji ketumbar, dengan aroma segar dan citrusnya, merupakan landasan dari campuran rempah-rempah Chakalaka. Rasanya yang sedikit bersahaja dan citrus menambah dimensi yang khas pada campuran ini. Paprika Paprika sangat penting untuk campuran rempah-rempah Chakalaka, memberikan rasa pedas yang hangat dan sedikit manis. Bumbu merah yang semarak ini meningkatkan profil rasa dan berkontribusi pada daya tarik keseluruhan. Cabai Merah Cabai merah menambahkan rasa pedas pada campuran bumbu, menciptakan rasa pedas dan sentuhan warna yang menyenangkan yang merupakan elemen khas dari masakan Chakalaka. Kunyit Kuning Kunyit kuning menambahkan warna cerah dan hangat pada campuran rempah-rempah, meningkatkan daya tarik visual dari hidangan yang dibumbui dengan rempah-rempah Chakalaka. Cumin Cumin memberikan warna hangat dan pedas pada bumbu, menambahkan kedalaman dan rasa tanah yang melengkapi rempah-rempah lainnya, meningkatkan kompleksitas rasa secara keseluruhan. Lada Hitam Lada hitam, dengan rasanya yang kuat dan pedas, memainkan peran penting dalam campuran bumbu Chakalaka. Ini menambahkan lapisan kehangatan dan ketajaman, menciptakan rasa yang menyeluruh. Biji Adas Manis Biji adas manis memberikan rasa yang sedikit manis dan herbal, memberikan kontribusi pada keseluruhan kompleksitas rasa dari bumbu Chakalaka. Jahe Putih Aroma jahe putih dan rasa panasnya yang lembut menambah lapisan kompleksitas pada campuran, menjadikannya komponen yang unik dan menyenangkan. Kayu Manis Kayu manis memberikan rasa pedas yang hangat dan sedikit manis pada campuran ini, meningkatkan aroma dan daya tarik keseluruhan dari hidangan yang dibumbui dengan rempah-rempah Chakalaka. Kapulaga Hijau Kapulaga hijau memberikan rasa herbal dan citrus yang menyenangkan pada campuran rempah-rempah ini, meningkatkan aroma dan rasa secara keseluruhan. Biji Pala Biji Pala menambahkan aroma yang hangat dan pedas, meningkatkan kompleksitas rasa keseluruhan dari masakan Chakalaka. Cengkeh Cengkeh, dengan rasanya yang kuat dan sedikit pahit, selaras dengan rempah-rempah lainnya, menambah kedalaman dan keaslian pada campuran rempah-rempah Chakalaka. Biji Kelabat Biji kelabat memperkenalkan rasa yang unik dan sedikit pahit pada bumbu ini, memberikan kontribusi kedalaman dan keaslian pada campurannya. Daun Laurel Daun Laurel memberikan rasa gurih yang halus, memberikan kontribusi pada karakter umami dari bumbu Chakalaka secara keseluruhan. Bunga Lawang Bunga Lawang menambahkan aroma bunga yang unik ke dalam campuran bumbu, berkontribusi pada kompleksitas dan keasliannya. Daun Kari Daun kari memberikan rasa herbal dan citrus yang menyenangkan pada bumbu Chakalaka, meningkatkan aroma dan rasanya secara keseluruhan. Mustard Hitam Mustard hitam menambahkan aroma yang berani dan tajam, menciptakan keseimbangan yang harmonis dengan rempah-rempah dan bumbu lainnya.

Tips Penyimpanan

  • Jangan simpan di kulkas
  • Aman simpan di freezer
  • Boleh simpan di suhu ruang
  • Jangan terkena panas
  • Jangan simpan di suhu lembab
  • Jauhi sinar matahari langsung
Bumbu chakalaka spice mix Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.

Hidangan Kreasi Absurd

Bayangkan nachos yang menarik, tidak seperti yang biasa kita temui. Nachos ini tidak hanya sekadar tumpukan keripik tortilla, tapi diisi dengan lapisan-lapisan cita rasa yang menarik. Tumpukan keripik tortilla renyah ini diisi dengan daging giling berbumbu Chakalaka yang pedas. Ada campuran paprika, jagung, dan kacang hitam yang memberikan warna dan kelezatan yang berbeda, semuanya dipersiapkan dengan bumbu Chakalaka yang semarak untuk menambah dimensi rasa. Tak hanya itu, tumpukan ini diselimuti dengan keju yang meleleh, sesendok sambal tomat pedas, dan taburan daun ketumbar. Ini adalah transformasi unik dari nachos biasa menjadi hidangan yang pedas dan menggugah selera. Jadi, bagaimana dengan mencoba varian nacho yang menggoda ini?

Kemasan dan Ukuran

Bumbu Chakalaka spice mix Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran  50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.

Alergen

Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.

Variasi Partikel Bumbu

  • Tipe Utuh
  • Tipe Kasar/Ukuran Serpih
  • Tipe Bubuk
ornamen bunga lawang
lada banyak

Bumbu Chakalaka

  • Tanpa tambahan MSG
  • Tanpa tambahan garam
  • Tanpa tambahan perasa buatan
  • Tanpa tambahan pewarna buatan
  • Tanpa tambahan pengawet
  • Tanpa tambahan campuran buatan
  • Tanpa tambahan gula
  • Dibuat di Indonesia
  • Bumbu Chakalaka Spice Mix Cairo Food mengandung: Biji Ketumbar, Paprika, Cabai Merah, Kunyit Kuning, Cumin, Lada Hitam, Biji Adas Manis, Jahe Putih, Kayumanis, Kapulaga Hijau, Beras (1%), Biji Pala, Cengkeh, Biji Kelabat, Daun Laurel, Bunga Lawang, Daun Kari, Mustard Hitam
  • Anti kempal alami dari Beras dengan berat maksimal hanya 1%
  • Kadaluarsa produk sekitar 18 bulan tergantung dari kualitas rempah seperti musim, jenis dan metode pemrosesan awal. Kadaluarsa akan tercantum berbeda setiap batch

Cocok untuk:

Garansi 30 Hari Uang Kembali

Rasa pasti enak

Tidak berkutu

Tidak berjamur

Tidak menggumpal

Berat pasti sesuai

Tidak menggumpal

Berat pasti sesuai

Cocok untuk:

31 PORSI NASI BUKHARI

BUMBUNYA CUMA

20 RIBUAN

porsi kebuli
Mandi Seasoning (Bumbu Mandi)

Komposisi Bumbu

Bumbu Nasi Bukhari Cairo Food dibuat dari bahan baku rempah asli, bukan sintetik.

Cumin

Cumin

Dianggap sebagai rempah-rempah yang hangat dan pedas, cumin memiliki peran penting dalam bumbu Mandi. Aromanya yang bersahaja memberikan kontribusi yang mendalam pada campurannya, meletakkan dasar untuk rasa yang menawan.
Kapulaga Hijau

Kapulaga Hijau

Dengan aroma yang unik dan harum, kapulaga hijau adalah pemain penting dalam bumbu Bukhari. Polong dari rempah-rempah ini mengeluarkan rasa yang sedikit manis dan floral, meningkatkan daya pikat campuran yang eksotis.
Kayu manis

Kayu Manis

Kayu manis, dengan rasa manis dan kayu, memberikan sentuhan kehangatan dan kedalaman pada bumbu Bukhari. Kepedasannya yang halus selaras dengan komponen lainnya, menciptakan simfoni rasa.
Biji Pala

Biji Pala

Penggunaan pala menambahkan lapisan karakter yang menawan dan sedikit manis ke dalam bumbu ini. Esensinya yang hangat dan menenangkan meningkatkan pengalaman sensorik bumbu secara keseluruhan.
Biji Adas Manis

Biji Adas Manis

Biji adas manis menyumbangkan aroma yang berbeda seperti licorice pada bumbu Bukhari, memberikan dimensi yang unik dan menawan pada profil rasa. Esensinya yang lembut menari, menciptakan keseimbangan yang harmonis.
Kunyit Kuning

Kunyit Kuning

Kunyit kuning tidak hanya memberikan warna keemasan yang jelas tetapi juga membawa rasa yang sedikit pedas dan bersahaja ke dalam campuran. Rona hangatnya memperkaya bumbu Bukhari dengan kedalaman dan semangat.
Lada Hitam

Lada Hitam

Lada hitam memberikan rasa pedas yang menyengat, memberikan kontribusi pada karakter bumbu yang berani.
Kapulaga Putih

Kapulaga Putih

Kapulaga putih, berbeda dengan kapulaga hijau, menambahkan kualitas yang lebih ringan pada bumbu ini. Aromanya yang lembut melengkapi rempah-rempah lainnya, memberikan kontribusi pada keseluruhan buket aromatik.
komposisi daun salam

Daun Laurel

Dimasukkannya daun laurel memberikan warna herbal yang halus pada bumbu Bukhari. Daun-daun ini menyumbangkan lapisan yang bersahaja pada profil rasa campuran.
Cengkeh

Cengkeh

Cengkeh menambahkan rasa yang berani dan aromatik pada bumbu ini. Karakternya yang hangat dan pedas, disertai dengan sedikit rasa manis, menciptakan keseimbangan yang menawan dalam campurannya.
komposisi caraway

Caraway

Caraway, dengan esensi kacang dan tanahnya, memberikan sentuhan pesona pada bumbu Bukhari. Kehadirannya menambah kedalaman dan kompleksitas yang menarik pada keseluruhan profil rasa.

Untuk Anda yang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan, biji-bijian, gluten, susu, seledri, kedelai, lupin, sulfite, atau alergen lainnya, mohon diperhatikan bahwa produk kami diproses di fasilitas yang juga menangani bahan-bahan tersebut. Kami sangat berhati-hati dalam proses produksi, namun ada kemungkinan jejak alergen dalam jumlah sedikit, mikro atau bahkan nano tetap ada. Jika Anda memiliki kekhawatiran atau sensitivitas yang tinggi, kami sarankan untuk berkonsultasi sebelum mengonsumsi produk ini.

Tips Penyimpanan

Jangan Simpan Di Kulkas

Aman Simpan Di Freezer

Boleh Simpan Di Suhu Ruang

Jangan Kena Panas

Jangan Simpan Di Suhu Lembab

Jauhi Sinar Matahari Langsung

Makin Besar, Makin Hemat Hingga 40%

Mandi Seasoning (Bumbu Mandi)
bumbu kebuli aromatic seasoning cairo food 100g depan 3
bumbu kebuli aromatic seasoning cairo food 1kg depan 1

Berat Bersih

50 gram

100 gram

1 Kg

Takaran Saji

4,5 Liter Beras

9 Liter Beras

90 Liter Beras

Harga Eceran

Rp30.750

Rp49.500

Rp415.000

Harga Reseller

Rp24.750

Rp40.500

Rp320.000

Harga update per Agustus 2024. Harga dapat sewaktu-waktu berubah.

Mengapa Cairo Food?

Kesehatan, kreativitas, dan efisiensi, adalah tiga fokus utama kami. Bagi Anda yang mengutamakan kesehatan dalam setiap hidangan, serta ingin tetap kreatif dalam memasak tanpa merusak isi dompet, Cairo Food adalah pilihan yang tepat. Diproduksi di fasilitas dengan sistem jaminan Halal, HACCP, SNI, BPOM, KEMTAN, dan PIRT. Terbuat dari 100% bahan alami tanpa tambahan gula, garam, MSG, I+G, perisa sintetis, pewarna, atau pengawet buatan, memastikan kualitas dan rasa terbaik di setiap sajian.

Logo Cairo Food Text Kuning

Berfokus pada kesehatan dan aman bagi konsumen.

Sedikit bumbu, banyak hasil. Efisiensi maksimal.

Dipercaya oleh banyak bisnis, restoran, dan hotel ternama.

Rasa dan aroma yang kuat serta autentik.

Merk Lain

Mengabaikan kesehatan dengan tambahan bahan berisiko.

Mengandung banyak filler, membutuhkan lebih banyak bumbu.

Hanya digunakan di skala rumahan, klien kurang jelas.

<