- +6281218222610
- order@cairofood.id
Cairo Food menyediakan dua versi Bumbu Bafat Masala, yaitu Original dan Aromatic. Berbedaan antara keduanya adalah versi aromatic memiliki rasa dan wangi yang jauh lebih harum. Cita rasa aromatic bafat masala adalah suatu karakteristik yang berani dan aromatik, yang menjadikannya bahan penting dalam berbagai hidangan. Masala adalah campuran rempah-rempah yang kaya dan kompleks, yang memberikan sentuhan khusus pada masakan. Dalam berbagai budaya kuliner, masala digunakan untuk menambah cita rasa unik dan menggoda pada hidangan.
Masala adalah campuran rempah-rempah yang terdiri dari berbagai bahan seperti kayu manis, cengkeh, jintan, lada hitam, dan banyak lagi. Campuran ini memberikan dimensi rasa yang beragam pada hidangan, dengan sentuhan pedas, manis, dan penuh aroma.
Dalam masakan India, masala sering digunakan sebagai dasar untuk kari yang kaya rasa. Di sisi lain, dalam hidangan Asia Tenggara, masala dapat digunakan sebagai bumbu untuk sate atau sebagai penyedap pada nasi goreng. Bahkan, masala dapat ditemukan dalam hidangan dunia Barat, seperti sup kari yang kaya dan lezat.
Keberanian dalam cita rasa masala datang dari perpaduan berbagai bahan yang seringkali tidak biasa dan berani. Aromanya yang menjadikannya bahan penting dalam masakan, membuatnya menggoda dan mengundang selera makan. Dengan mengenali peran penting masala dalam berbagai hidangan, kita dapat menghargai kekayaan rasa yang ditawarkannya dalam berbagai kulinari dari seluruh dunia.
Aromatic bafat masala adalah campuran rempah-rempah tradisional yang digunakan untuk membumbui hidangan Mangarole dan Goa tertentu. Campuran rempah-rempah yang aromatik ini terutama ditampilkan dalam resep kari dan kuah daging non vegetarian.
Pengaruh Portugis pada masakan Mangalore terlihat dalam penggunaan cabai dan rempah-rempah lainnya. Aromatic bafat masala adalah perpaduan rempah-rempah yang lezat dan serbaguna yang merupakan bukti perpaduan kuliner yang terjadi di Goa pada masa kolonial Portugis.
Salah satu kegunaan aromatic bafat masala yang paling populer ialah pada kari daging. Ini sangat cocok dipadukan dengan ayam, daging kambing, atau babi, memberikan rasa yang kaya dan pedas pada hidangan. Masala sering digunakan untuk marinasi daging sebelum dimasak, sehingga bumbu meresap dan melunakkan daging, sehingga menghasilkan kari yang kaya dan lezat.
Untuk hidangan seafood, mengingat asal usulnya yang berasal dari pesisir, aromatic bafat masala ialah tambahan yang menyenangkan untuk hidangan makanan laut. Ini melengkapi rasa alami ikan, udang, atau kepiting, menciptakan kari atau kuah makanan laut yang lezat dan aromatik.
Para vegetarian juga dapat menikmati aromatic bafat masala dengan memasukkannya ke dalam hidangan sayuran mereka. Ini menambah kedalaman dan kerumitan pada kari sayuran, menjadikannya lebih menarik.
Aromatic bafat masala juga dapat meningkatkan cita rasa masakan berbahan dasar nasi seperti sayur pulao atau biryani. Menambahkan sejumput campuran bumbu ini ke dalam nasi saat dimasak akan memberikan aroma dan rasa yang nikmat pada hidangan.
Tidak hanya untuk hidangan utama, aromatic bafat masala bisa digunakan untuk membumbui makanan ringan juga. Dapat ditaburkan masalanya pada kacang panggang, popcorn, atau keripik kentang buatan sendiri untuk mencapatkan rasa yang gurih.
Rasa aromatic bafat masala yang tajam dan pedas menjadikannya tambahan yang bagus untuk acar dan chutney. Ini dapat digunakan untuk membumbui acar mangga atau menambahkan sensasi rasa pada chutney kelapa, sehingga dapat meningkatkan pengalaman rasa secara keseluruhan.
Sejarahnya yang kaya dan profil rasa yang kuat menjadikannya tambahan yang berharga untuk berbagai hidangan kari, kuah daging, dan daging, menambahkan “sensasi” rasa istimewa yang menjadikan masakan India pengalaman kuliner yang luar biasa. Dikatakan berasal dari koloni Portugis di Goa, dan dianggap sebagai variasi dari campuran rempah-rempah Portugis”piri-piri”. Bangsa Portugis memperkenalkan cabai ke India pada abad ke-16, dan cabai ini dengan cepat menjadi populer dalam masakan Mangalore. Masala bafat yang khas, yang berasal dari wilayah pesisir Goa dan Mangalore.
Bafat yang juga diejan bafad atau baffat, adalah sejenis masala yang digunakan dalam masakan Mangarole dan Goan, khususnya dalam masakan Katolik Mangalore dan Katolik Goan. Biasanya dibuat dengan campuran cabai kering dan bubuk, biji ketumbar, biji cumin, biji mustard, merica hitam, kunyit, kayu manis dan cengkeh yang mencerminkan pengaruh Portugis dan Goa. Bafat paling terkenal karena penggunaannya dalam sup daging babi, yang juga disebut bafat atau “dukra maas” yang biasa disajikan dengan sanna. Dapat juga digunakan untuk membumbui daging dan sayuran lainnya.
Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.
Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu aromatic bafat masala dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu aromatic bafat masala asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu aromatic bafat masala kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.
Salah satu perbedaan utama bumbu aromatic bafat masala Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu aromatic bafat masala kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.
Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu aromatic bafat masala kami.
Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu aromatic bafat masala kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.
Lada Hitam
Sering disebut sebagai “raja rempah-rempah,” lada hitam memberikan rasa yang tajam dan pedas pada Aromatic bafat masala. Rasanya yang kuat dan sedikit pedas menambah kedalaman dan intensitas pada bumbu, menjadikannya sebagai landasan dari perpaduan aromatik ini.
Biji Ketumbar
Biji ketumbar memberikan aroma citrus dan rasa tanah yang menyenangkan pada Aromatic bafat masala. Rasa manisnya yang lembut dan kehangatannya yang ringan melengkapi rempah-rempah lainnya, menciptakan keseimbangan yang harmonis dalam campurannya.
Cabai Hijau
Cabai hijau memberikan rasa pedas yang menggugah selera pada Aromatic bafat masala. Rasanya yang segar dan berapi-api menambahkan lapisan kepedasan, membuat bumbu ini ideal bagi mereka yang menyukai sedikit rasa pedas pada hidangan mereka.
Cumin
Cumin dengan rasa hangat dan pedas, memberikan rasa yang berbeda pada Aromatic bafat masala. Penggunaannya meningkatkan kompleksitas rasa, memberikan kontribusi pada profil bumbu yang menyeluruh.
Cabai Merah
Cabai merah menambahkan rasa pedas dan warna yang hidup pada Aromatic bafat masala. Baik dalam bentuk cabai kering atau bubuk cabai, bahan ini memberikan bumbu ini kepedasan dan daya tarik visual yang khas.
Jahe Putih
Jahe putih memberikan rasa pedas yang hangat dan sedikit manis ke dalam campuran. Kualitas aromatiknya meningkatkan kedalaman keseluruhan dari Aromatic bafat masala, menjadikannya pemain kunci dalam simfoni rasa.
Kayu manis
Kayu manis memberikan aroma manis, berkayu, dan sedikit pedas pada bumbu ini. Rempah-rempah aromatik ini memberikan sentuhan kehangatan dan kompleksitas pada Aromatic bafat masala, membuatnya menarik dan menyeluruh.
Kunyit Kuning
Kunyit tidak hanya menambahkan warna kuning keemasan yang cerah pada bumbu tetapi juga memberikan rasa yang lembut dan pedas ke dalam bumbu. Ini meningkatkan warna dan rasa dari hidangan yang dibumbui dengan Aromatic bafat masala.
Cengkeh
Cengkeh memberikan kontribusi yang kaya dan aromatik pada Aromatic bafat masala dengan rasa manis, pedas, dan sedikit bunga. Penggunaannya menambah kompleksitas dan intrik pada campuran rempah-rempah ini.
Asam Jawa
Asam Jawa menawarkan rasa asam dan tajam pada bumbu, menyeimbangkan panas dan rempah-rempah dengan rasa asamnya yang unik. Ini juga meningkatkan profil umami dari hidangan yang disiapkan menggunakan Aromatic bafat masala.
Daun Laurel
Daun Laurel memberikan warna herbal yang halus pada Aromatic bafat masala. Esensi aromatiknya melengkapi rempah-rempah lainnya, menciptakan perpaduan yang menyeluruh dan beraroma.
Bumbu aromatic bafat masala Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.
Anda mungkin sudah bosan dengan hidangan aromatic bafat masala yang biasa-biasa saja. Namun, ada cara yang menarik untuk menghidupkan kembali rasa pedas dan gurih tersebut. Coba deh Smoothie Sayuran Aromatic bafat masala ini.
Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mengambil beberapa aromatic bafat masala, yang merupakan campuran rempah-rempah yang khas dari India, dan memadukannya dengan berbagai macam sayuran segar. Bayangkan saja, campuran pedas dari aromatic bafat masala yang Anda sukai, dipadukan dengan manisnya wortel, kesegaran mentimun, dan kebaikan hijau bayam.
Menggabungkan semua ini dalam blender akan menghasilkan smoothie sayuran yang tak hanya gurih dan pedas, tetapi juga sehat dan menyegarkan. Jadi, jika Anda mencari alternatif yang menyenangkan dan sehat untuk hidangan aromatic bafat masala yang biasa, Anda mungkin ingin mencoba resep ini.
Smoothie Sayuran Aromatic bafat masala ini bisa menjadi cara yang unik untuk mencicipi rasa pedas yang Anda suka, sambil mendapatkan manfaat nutrisi dari sayuran. Jadi, bagaimana, tertarik mencoba?
Bumbu Aromatic bafat masala Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran 50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.
Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.
Price range: Rp 25.000 through Rp 38.000
Bumbu Nasi Bukhari Cairo Food dibuat dari bahan baku rempah asli, bukan sintetik.
Sering disebut sebagai “raja rempah-rempah,” lada hitam memberikan rasa yang tajam dan pedas pada Aromatic bafat masala. Rasanya yang kuat dan sedikit pedas menambah kedalaman dan intensitas pada bumbu.
Cumin dengan rasa hangat dan pedas, memberikan rasa yang berbeda pada Aromatic bafat masala. Penggunaannya meningkatkan kompleksitas rasa, memberikan kontribusi pada profil bumbu yang menyeluruh.
Untuk Anda yang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan, biji-bijian, gluten, susu, seledri, kedelai, lupin, sulfite, atau alergen lainnya, mohon diperhatikan bahwa produk kami diproses di fasilitas yang juga menangani bahan-bahan tersebut. Kami sangat berhati-hati dalam proses produksi, namun ada kemungkinan jejak alergen dalam jumlah sedikit, mikro atau bahkan nano tetap ada. Jika Anda memiliki kekhawatiran atau sensitivitas yang tinggi, kami sarankan untuk berkonsultasi sebelum mengonsumsi produk ini.
Berat Bersih
60 gram
100 gram
1 Kg
Takaran Saji
3,2 Kg Daging/Ayam
5-6 Kg Daging/Ayam
50-60 Kg Daging/Ayam
Harga Eceran
Rp25.000
Rp38.000
Rp305.000
Harga Reseller
Rp18.775
Rp28.500
Rp210.000
Harga update per Februari 2026. Harga dapat sewaktu-waktu berubah.
Kesehatan, kreativitas, dan efisiensi, adalah tiga fokus utama kami. Bagi Anda yang mengutamakan kesehatan dalam setiap hidangan, serta ingin tetap kreatif dalam memasak tanpa merusak isi dompet, Cairo Food adalah pilihan yang tepat. Diproduksi di fasilitas dengan sistem jaminan Halal, HACCP, SNI, BPOM, KEMTAN, dan PIRT. Terbuat dari 100% bahan alami tanpa tambahan gula, garam, MSG, I+G, perisa sintetis, pewarna, atau pengawet buatan, memastikan kualitas dan rasa terbaik di setiap sajian.
Berfokus pada kesehatan dan aman bagi konsumen.
Sedikit bumbu, banyak hasil. Efisiensi maksimal.
Dipercaya oleh banyak bisnis, restoran, dan hotel ternama.
Rasa dan aroma yang kuat serta autentik.
Merk Lain
Mengabaikan kesehatan dengan tambahan bahan berisiko.
Mengandung banyak filler, membutuhkan lebih banyak bumbu.
Hanya digunakan di skala rumahan, klien kurang jelas.
Rasa dan aroma kurang tajam, cenderung tidak konsisten.
¹⁰
PIRT
Pangan Industri Rumah Tangga
¹⁰
¹⁰
Bahannya wangi banget. Tersedia resep juga bisa langsung diikuti. Rasanya juga enak. Worth it.
- Habib -
Bumbu Cairo Food sesuai seleraku dan para pelanggan. Entah berapa kali sudah repeat order.
- Sally -
Pelanggan saya puas dengan hasil masakan saya sejak pakai bumbu Cairo Food. Rasanya otentik dan bisa jadi referensi untuk teman yang usaha kuliner
- Amsari -
Rasa bumbunya enak banget. Mirip dengan masakan nasi Bukhari yang ada di Arab sana.
- chuikyu -
Telah menjadi pilihan utama bagi berbagai perusahaan besar dalam memenuhi kebutuhan bumbu dan rempah berkualitas tinggi, memastikan setiap hidangan mereka memiliki cita rasa yang konsisten dan autentik.
Cairo Food mampu memenuhi kebutuhan produksi dalam jumlah besar, dengan kapasitas produksi mencapai 1 ton bumbu per hari. Ini memungkinkan kami untuk memenuhi permintaan dari restoran, hotel, dan industri kuliner lainnya tanpa mengorbankan kualitas.
Beef Bafat Masala adalah hidangan khas India yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa yang dalam. Perpaduan antara daging sapi dan sandung lamur yang dimasak perlahan dengan Original Bafat Masala Cairo Food menciptakan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang menggugah selera. Bumbu khas ini terdiri dari berbagai rempah pilihan yang meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan hidangan yang empuk dan penuh rasa. Aroma bawang bombay, bawang putih, dan cabai hijau semakin memperkaya kompleksitas rasa, sementara air asam jawa menambahkan sentuhan segar dan seimbang.
Sejarahnya yang kaya dan profil rasa yang kuat menjadikannya tambahan yang berharga untuk berbagai hidangan kari, kuah daging, dan daging, menambahkan “sensasi” rasa istimewa yang menjadikan masakan India pengalaman kuliner yang luar biasa. Dikatakan berasal dari koloni Portugis di Goa, dan dianggap sebagai variasi dari campuran rempah-rempah Portugis”piri-piri”. Bangsa Portugis memperkenalkan cabai ke India pada abad ke-16, dan cabai ini dengan cepat menjadi populer dalam masakan Mangalore. Masala bafat yang khas, yang berasal dari wilayah pesisir Goa dan Mangalore.
Bafat yang juga diejan bafad atau baffat, adalah sejenis masala yang digunakan dalam masakan Mangarole dan Goan, khususnya dalam masakan Katolik Mangalore dan Katolik Goan. Biasanya dibuat dengan campuran cabai kering dan bubuk, biji ketumbar, biji cumin, biji mustard, merica hitam, kunyit, kayu manis dan cengkeh yang mencerminkan pengaruh Portugis dan Goa. Bafat paling terkenal karena penggunaannya dalam sup daging babi, yang juga disebut bafat atau “dukra maas” yang biasa disajikan dengan sanna. Dapat juga digunakan untuk membumbui daging dan sayuran lainnya.
Punya pertanyaan? Kami punya jawaban!
Bumbu Bukhari Cairo Food adalah campuran rempah-rempah yang digunakan dalam memasak hidangan Bukhari, sebuah hidangan nasi yang populer di Timur Tengah, terutama di negara-negara Arab seperti Saudi Arabia dan Uni Emirat Arab. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi yang dimasak bersama daging (seperti daging domba, sapi, atau ayam) dan berbagai rempah-rempah.
Dalam bahasa Indonesia, bukhari berarti “dari Bukhara”. Bukhara adalah sebuah kota di Uzbekistan yang terkenal dengan hidangan nasi bukhari-nya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging kambing atau ayam, saus yogurt, dan salad.
Produk Cairo Food juga menyediakan bumbu-bumbu untuk hidangan utama seperti nasi. Berikut daftar bumbu untuk hidangan nasi:
