Resep Ayam Adobo ala Filipina

Adobo adalah hidangan khas Filipina yang dimasak dengan cara merendam dan merebus daging hingga menghasilkan rasa gurih dan kaya. Hidangan ini terkenal karena kesederhanaannya dan dianggap sebagai salah satu makanan nasional Filipina.
Resep Ayam Adobo Filipina Cairo Food

 

Cetak Resep
Course: Main Course
Cuisine: Filipino
Waktu Persiapan: 10 minutes
Waktu Masak: 40 minutes
Total Waktu: 50 minutes
Porsi: 7

Bahan-Bahan
 

Bahan-Bahan

  • 800 gr Paha Ayam (bagian paha atas)
  • 20 ml Minyak Goreng
  • 85 ml Kecap Asin
  • 60 ml Cuka Putih (kadar 5%)
  • 10 ml Kecap Ikan
  • 20 gr Gula Pasir
  • 10 gr Bumbu Adobo Cairo Food
  • Kulit Lemon (diparut dari 1 buah lemon)

Pelengkap

  • Daun Bawang
  • Daun Ketumbar

Cara Membuat

  • Dalam mangkuk, campur kecap asin, cuka, air, kecap ikan, gula pasir, Bumbu Adobo Cairo Food dan kulit lemon. aduk hingga gula larut semua.
  • Panaskan panci diatas api sedang dan tambahkan minyak goreng. Letakkan ayam. sisi kulit menghadap ke bawah.
  • Masak selama 7 menit atau sampai kulit ayam berwarna coklat keemasan dan renyah.
  • Balikkan ayam, tuang campuran saus dan didihkan. Tutup, kecilkan api dan didihkan selama 25 - 30  menit.
  • Buka tutupnya dan hiasi dengan taburan daun bawang dan daun ketumbar.
  • Sajikan dengan nasi hangat.

Lihat Resep Lainnya