Tikka Masala adalah hidangan kari yang sangat populer di India dan sering dianggap sebagai salah satu hidangan ikonik dari masakan India di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal dengan sausnya yang kaya dan berbumbu, serta potongan daging (biasanya ayam) yang dimarinasi dan dipanggang.
Potong ayam menjadi potongan kecil, lalu campurkan ayam dengan bahan marinasi ayam lainnya dalam mangkuk. Aduk hingga merata, kemudian simpan di kulkas selama minimal 1 jam.
Panggang ayam di wajan, hingga berubah warna kecoklatan.
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum, masukkan bumbu Tikka Masala.
Tambahkan saus tomat dan air, lalu didihkan dan masak selama sekitar 5 menit.
Tuangkan krim dan campurkan ayam panggang, masak selama 1-2 menit lagi.
