Resep Ayam Tomat Berbere

Ayam Tomat Berbere adalah hidangan khas dengan cita rasa eksotis yang memadukan potongan ayam dengan saus tomat kental yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini menggunakan Bumbu Berbere, campuran rempah tradisional khas Ethiopia, Afrika Timur.
Resep Ayam Tomat Berbere Cairo Food

 

Waktu Persiapan: 20 minutes
Waktu Masak: 50 minutes
Total Waktu: 1 hour 10 minutes
Porsi: 8

Bahan-Bahan
 

  • 1 kg Ayam (potong 8)
  • 1 kg Tomat (cincang)
  • 125 ml Minyak
  • 250 gr Bawang Bombay
  • 300 gr Paprika Merah (cincang)
  • 10 siung Bawang Putih
  • 4 gr Thyme Flakes
  • 25 gr Bumbu Berbere Cairo Food
  • 1 gr Lada Hitam
  • 7 gr Rosemary Kering
  • 700 ml Air

Cara Membuat

  • Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan setengah bawang bombay, thyme, Bumbu Berbere Cairo Food, lada hitam, dan rosemary. Aduk rata, lalu tambahkan air. rebus hingga ayam matang.
  • Di dalam blender, masukkan tomat cincang, paprika merah, dan bawang putih. Haluskan.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan sisa bawang bombay, tumis hingga harum.
  • Tambahkan tomat halus yang sudah dicampur.
  • Didihkan, tutup dan kecilkan api sampai saus mengental.
  • Masukkan ayam yang sudah direbus beserta kaldunya, aduk rata. Sesuaikan rasa.
  • Sajikan Ayam Tomat Berbere dengan nasi hangat.

Tips dan Trik

Alternatif Bahan Baku
  • Daging bebek
  • Daging sapi
  • Daging kambing
  • Tahu tempe

Lihat Resep Lainnya

Cairo Food
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.