Resep Ayam Tomat Berbere
Print RecipeServings:
Ingredients
- 1 kg Ayam (potong 8)
- 1 kg Tomat (cincang)
- 125 ml Minyak
- 250 gr Bawang Bombay
- 300 gr Paprika Merah (cincang)
- 10 siung Bawang Putih
- 4 gr Thyme Flakes
- 25 gr Bumbu Berbere Cairo Food
- 1 gr Lada Hitam
- 7 gr Rosemary Kering
- 700 ml Air
Instructions
- Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan setengah bawang bombay, thyme, Bumbu Berbere Cairo Food, lada hitam, dan rosemary. Aduk rata, lalu tambahkan air. rebus hingga ayam matang.
- Di dalam blender, masukkan tomat cincang, paprika merah, dan bawang putih. Haluskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan sisa bawang bombay, tumis hingga harum.
- Tambahkan tomat halus yang sudah dicampur.
- Didihkan, tutup dan kecilkan api sampai saus mengental.
- Masukkan ayam yang sudah direbus beserta kaldunya, aduk rata. Sesuaikan rasa.
- Sajikan Ayam Tomat Berbere dengan nasi hangat.
Notes
Alternatif Bahan Baku
- Daging bebek
- Daging sapi
- Daging kambing
- Tahu tempe
Tried this recipe?Let us know how it was!