Ayam Cape Malay adalah hidangan yang berasal dari masakan Cape Malay, yang mencerminkan sejarah dan pengaruh budaya yang kaya di Afrika Selatan, khususnya di Cape Town. Masakan Cape Malay sering kali menampilkan campuran rempah-rempah, buah-buahan, dan rasa aromatik.
Panaskan minyak didalam wajan, tambahkan bawang bombay, aduk sampai lunak. Tambahkan bawang putih, cabai merah, dan Bumbu Kari Cape Malay Cairo Food, aduk hingga harum.
Masukkan tomat, ayam, kentang dan garam, masak sampai kentang dan ayam empuk. Tambahkan air jika diperlukan.
Masukkan daun ketumbar, aduk rata.
Kari ayam cape malay siap disajikan.
Tips dan Trik
Bumbu ini juga bisa digunakan untuk daging sapi, ikan, udang, daging kambing atau jika vegetarian bisa diganti dengan tempe/tahu.
