Resep, Resep Makanan

Resep Ayam Betutu

Waktu Persiapan

10 Menit

Waktu Memasak

1 Jam

Porsi

2-4 Orang

Resep Ayam Betutu

Pandyatami

Ayam Betutu adalah ayam panggang yang di kukus terlebih dahulu dan di balut oleh daun pisang. Masakan ini merupakan salah satu masakan khas bali yang paling di gemari dan wajib di coba jika ingin mencoba kuliner khas bali.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Cook Time 1 30

Total Time 1 35

Course Main Course

Cuisine Indonesian

Servings

Equipment

Kukusan
Grill Pan
Tusuk Sate / Tusuk Gigi

Ingredients

1/2 Ayam
75 gr Daun Singkong
20 gr Bumbu Ayam Betutu Cairo Food
1.6 gr Terasi
4 gr Gula Jawa
4 gr Garam
3 - 4 sdm Minyak Masak
Daun Pisang Untuk Membungkus Ayam

Instructions

Siapkan bahan - bahan yang di perlukan
Rebuslah daun singkong sampai lunak. Kemudian angkat, peras, dan buang airnya. Sisihkan
Blender halus Bumbu Ayam Betutu Cairo Food, terasi, garam, dan gula jawa
Tumislah bumbu yang telah tercampur rata sampai wangi
Ambil sedikit bumbu yang telah di tumis dan balurkan pada daun singkong
Balurkan sisanya pada ayam secara merata
Susun daun singkong dan juga ayam di atas daun pisang dengan urutan daun singkong terlebih dahulu, kemudian ayam.
Bungkus ayam yang telah disusun denga daun pisang tersebut, kukuslah selama 1 jam
Panaskan grill pan, kemudian bakar lah ayam betutu yang telah di kukus selama 10 menit tiap sisi untuk memberikan cita rasa asap yang khas