Profil Bumbu
Lyulya Kebab adalah hidangan lezat yang memiliki sejarah panjang dan metode persiapan khas. Bagian daging kambing yang lembut digiling bersama bawang bombay menggunakan penggiling daging dan dicampur dengan merica dan garam. Penting untuk mempertahankan rasio yang tepat, yaitu 400 gram bawang bombay untuk setiap 1 kilogram daging cincang. Ini penting agar daging tetap berada di tusuk sate saat digoreng.
Setelah daging dan bawang bumbu, adonan tersebut perlu didiamkan dalam suhu dingin selama satu jam. Ini memungkinkan bumbu meresap dan memberikan rasa yang kaya pada daging. Setelah itu, daging cincang dikeluarkan dari lemari es dan diaduk kembali sebelum diililitkan pada tusuk sate. Dalam proses ini, bentuk daging cincang biasanya menjadi panjang, sesuai dengan lebar tusuk sate yang agak besar.
Lyulya Kebab kemudian digoreng di atas bara api yang disebut mangal. Proses pemanggangan ini memberikan rasa yang khas pada daging, dengan lapisan luar yang garing dan cita rasa yang lezat di dalamnya. Kebab dimasak selama sekitar 10-15 menit hingga matang dengan baik.
Lyulya Kebab biasanya disajikan di antara lembaran lavash, yang merupakan roti tipis yang umumnya digunakan dalam hidangan Timur Tengah. Menaburkan sumac di atasnya adalah opsional, memberikan sentuhan rasa segar yang unik pada hidangan ini.
Meskipun daging kambing adalah bahan yang paling umum digunakan untuk Lyulya Kebab, jenis daging lain, seperti ikan atau unggas, juga bisa digunakan dalam pembuatannya. Hidangan ini seringkali disajikan bersama pilaf, salad, dan dapat digunakan sebagai isian dalam hidangan seperti paprika dan sayuran, serta digunakan untuk mengisi dolma daging. Lyulya Kebab adalah hidangan yang memadukan rasa gurih daging dengan sentuhan rempah yang khas, menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa.
Napak Tilas Asal Bumbu
Lula kebab, yang juga dikenal dengan sebutan Lulu Kabob, Lule, atau Lyulya, adalah hidangan yang dimasak dengan tusuk sate dan terbuat dari daging cincang. Hidangan ini merupakan makanan khas yang populer di Armenia, Azerbaijan, serta beberapa negara di wilayah Kaukasus Selatan, Timur Tengah, dan Asia Tengah.
Lyulya kebab adalah salah satu komponen kunci dalam masakan Armenia dan menjadi bagian integral dari kuliner regional di wilayah tersebut. Dalam hidangan ini, daging cincang biasanya disiapkan dengan cermat, kemudian dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah, memberikan cita rasa khas yang lezat. Kemudian, daging ini diililitkan pada tusuk sate sebelum dipanggang dengan baik.
Keunikan Lyulya Kebab adalah penggunaan daging cincang yang dapat berasal dari berbagai jenis daging, termasuk daging domba, daging sapi, atau ayam, tergantung pada preferensi kuliner dan ketersediaan daging di wilayah tersebut. Hidangan ini seringkali disajikan dengan sajian pendamping seperti roti, salad, atau pilaf, menciptakan hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur.
Selain Armenia, hidangan ini juga populer di negara-negara lain di sekitar Kaukasus dan wilayah sekitarnya, serta menjadi bagian penting dari warisan kuliner regional. Lyulya kebab adalah contoh yang sempurna dari bagaimana masakan dapat mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat di suatu wilayah.
Cerita dibalik Rasa
Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.
Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu lyulya kebab dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu lyulya kebab asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu lyulya kebab kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.
Perbedaan dengan Merk Lain
Salah satu perbedaan utama bumbu lyulya kebab Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu lyulya kebab kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.
Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu lyulya kebab kami.
Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu lyulya kebab kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.
Komposisi Bumbu Lyulya Kebab
Bawang Bombay
Bawang bombay menjadi dasar bumbu lyulya kebab, memberikan karakter manis dan gurih pada hidangan.
Daun Parsley
Daun parsley dengan warna hijau cerah dan rasa yang ringan dan sedikit pedas, menyempurnakan keseluruhan buket herbal dari campuran bumbu.
Paprika
Paprika yang berasal dari paprika merah yang dikeringkan dan digiling, sangat penting untuk bumbu kebab Lyulya, memberikan rasa pedas yang hangat dan sedikit manis sambil menambahkan warna kemerahan yang menarik pada kebab.
Cumin
Cumin adalah bumbu utama dalam campuran ini, menyumbangkan rasa hangat dan pedas, yang berpadu sempurna dengan bahan lainnya untuk menciptakan profil rasa yang kaya dan bersahaja.
Tomat
Tomat memberikan keasaman buah dan sedikit rasa manis pada campuran bumbu, menyeimbangkan rasa.
Oregano
Oregano, yang sering disebut sebagai “kegembiraan pegunungan” dalam bahasa Yunani, menambahkan rasa yang berbeda dan sedikit pedas, memberikan kedalaman dan keaslian pada bumbu lyulya kebab.
Bawang Putih
Rasa bawang putih yang menyengat merupakan bagian integral dari bumbu ini, memberikan rasa gurih yang menyelaraskan semua bumbu dan bahan lainnya.
Lada Hitam
Lada hitam, dengan rasa pedas yang kuat dan menyengat, meningkatkan profil rasa secara keseluruhan dan menambahkan sentuhan rasa pedas pada kebab.
Cabai Merah
Cabai merah sering kali disertakan dalam bumbu kebab lyulya, meningkatkan rasa pedas dan keseruan hidangan.
Thyme
Thyme menambahkan rasa herbal manis yang lembut dengan sedikit citrus, melengkapi bumbu dan rempah-rempah lainnya dengan sempurna.
Biji Adas Manis
Biji adas manis menawarkan rasa yang unik dan sedikit manis seperti licorice, memberikan dimensi yang menarik dan tak terduga pada bumbu.
Tips Penyimpanan
- Jangan simpan di kulkas
- Aman simpan di freezer
- Boleh simpan di suhu ruang
- Jangan terkena panas
- Jangan simpan di suhu lembab
- Jauhi sinar matahari langsung
Bumbu lyulya kebab Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.
Hidangan Kreasi Absurd
Jika Anda bosan dengan hidangan lyulya kebab yang biasa, mungkin ini bisa menjadi opsi yang menarik, yaitu “Croissant Isi Bumbu Kebab Lyulya.” Bayangkan croissant mentega yang diisi dengan campuran daging giling yang biasanya digunakan dalam Lyulya Kebab. Daging ini dibumbui dengan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, dan paprika, memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Setiap croissant diisi dengan campuran daging beraroma ini, kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan dan bersisik.
Ini adalah perpaduan yang menarik antara kehangatan dan kelembutan croissant yang menenangkan dengan cita rasa kuat dari kebab tradisional Timur Tengah. Bagi mereka yang ingin menjelajahi alternatif baru yang memadukan kelezatan croissant dengan cita rasa khas kebab, ini mungkin akan menjadi pengalaman rasa yang menarik untuk dicicipi.
Kemasan dan Ukuran
Bumbu Lyulya kebab Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran 50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.
Alergen
Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami
tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.
Variasi Partikel Bumbu
- Tipe Utuh
- Tipe Kasar/Ukuran Serpih
- Tipe Bubuk
