Profil Bumbu
Gola kabab adalah hidangan lezat yang dapat dinikmati dalam berbagai cara. Dalam tradisi kuliner India, hidangan ini sering disajikan dengan pita atau roti naan, dan bisa disantap bersama salad segar dan mint raita. Alternatifnya, Gola kabab cocok juga jika disajikan bersama dengan nasi atau dicoba dengan hidangan pulao kacang atau pulao ayam. Anda dapat memasangkan Gola kabab dengan hidangan pendamping seperti laal aloo, corn bhel, atau ghughni chana. Untuk hidangan yang lebih lengkap, pastikan untuk menambahkan raita atau chutney dan hidangan salad sederhana.
Untuk membuat Gola kabab yang lezat, bahan utamanya adalah daging giling, bawang goreng, bumbu, dan rempah-rempah. Aturan praktis untuk memastikan kelembutan kabab adalah dengan menghindari penggunaan daging cincang yang sangat rendah lemak. Sebaiknya gunakan daging dengan kandungan lemak sekitar 15-20 persen, dan daging cincang juga sebaiknya digiling dua kali. Untuk membuat kabab ini empuk dan meleleh di mulut, Anda juga dapat menggunakan pepaya. Pepaya, baik yang matang maupun yang masih muda, mengandung enzim papain yang membantu melunakkan daging sehingga kabab menjadi sangat lembut.
Anda bisa memilih untuk menggoreng, memanggang, atau membakar Gola kabab, dan kemudian menyajikannya dengan naan, paratha, atau kulcha, serta hidangan pendamping seperti salad dan chutney. Biasanya, mint chutney menjadi pilihan populer. Gola kabab dapat disantap sebagai hidangan pembuka atau sebagai pendamping untuk hidangan berbasis sayuran. Nama “Gola kabab” sendiri mengacu pada bentuknya yang menyerupai meriam atau gola.
Proses memanggang Gola kabab juga dapat berbeda tergantung pada cara memasaknya. Jika Anda memilih untuk memanggang di atas arang, daging cincang akan ditusukkan pada tusuk sate, diikat dengan benang agar tidak hancur. Proses memanggang Gola kabab yang lebih rumit dibandingkan dengan boti atau sheekh kabab yang hanya menggunakan daging cincang. Untuk Gola kabab, dagingnya harus dicincang ganda, yaitu daging cincang dikocok atau diblender lagi bersama bumbu sebelum ditaruh di atas arang atau digoreng. Beberapa orang juga menggunakan bahan pengikat seperti telur atau besan untuk menciptakan tekstur yang sempurna.
Gola kabab dapat digunakan dalam berbagai hidangan lain seperti gola kabab karahi, kabab biryani, sandwich, bun kabab, burger, atau bahkan pasta dengan keju. Untuk memanggang atau menusuk hidangan ini, biasanya digunakan alat masak terbuat dari besi atau logam yang disebut angeethi, yang memberikan hidangan Gola kabab sentuhan akhir yang lezat.
Napak Tilas Asal Bumbu
Gola kebab adalah hidangan lezat berbentuk lonjong yang terbuat dari daging cincang yang direndam dalam bumbu dan diolah dengan cara merokok di atas arang, memberikan hidangan ini cita rasa berasap yang khas. Nama “Gola kebab” berasal dari bentuknya yang bulat atau oval yang menggambarkan karakteristiknya.
Awalnya, Gola kebab berasal dari Pakistan dan Afghanistan, dan khususnya terkait dengan Kandahar, Afghanistan, oleh suku Poshtun. Keunikan dari hidangan ini terletak pada kelembutan daging yang luar biasa dan cita rasa yang meleleh di mulut, yang membuatnya sangat populer.
Gola kebab sering menjadi pilihan favorit dalam menu pernikahan di Pakistan, terutama di kota Karachi, di mana hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara istimewa. Gola kebab adalah contoh sempurna bagaimana hidangan bbq dapat menjadi hidangan yang sangat istimewa dan lezat dalam berbagai acara makanan.
Cerita dibalik Rasa
Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.
Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu gola kebab dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu gola kebab asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu gola kebab kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.
Perbedaan dengan Merk Lain
Salah satu perbedaan utama bumbu gola kebab Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu gola kebab kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.
Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu gola kebab kami.
Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu gola kebab kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.
Komposisi Bumbu Gola Kebab
Cumin
Dikenal dengan esensi hangat dan pedas, cumin berdiri sebagai landasan dalam bumbu kebab gola. Rona tanahnya memberikan kedalaman yang khas, memperkaya profil keseluruhan dari campuran ini.
Biji Ketumbar
Menambahkan aroma citrus, sedikit manis, biji ketumbar melengkapi jintan, memperkuat buket herbal dari bumbu ini. Profil rasa yang unik terjalin dengan mulus, berkontribusi pada rasa khas kebab.
Paprika
Sangat penting dalam bumbu kebab gola, paprika menawarkan kehangatan yang halus dan sentuhan rasa manis. Berasal dari paprika kering yang digiling, paprika ini tidak hanya memberikan warna yang hidup tetapi juga meningkatkan daya tarik visual hidangan.
Lada Hitam
Memberikan esensi yang kuat dan gurih, lada hitam memainkan peran penting dalam campuran bumbu. Profil rasanya yang kuat selaras dengan rempah-rempah lainnya, memberikan kontribusi terhadap keseluruhan kompleksitas kebab.
Cabai Merah
Menambahkan rasa pedas, cabai merah memberikan tendangan pedas pada bumbu kebab gola. Intensitasnya dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi, menonjolkan karakter hidangan yang penuh semangat.
Daun Laurel
Menanamkan nada aromatik yang halus, daun salam menyumbangkan esensi herbal yang bernuansa pada bumbu, meningkatkan kedalaman rasa secara keseluruhan.
Bawang Putih dan Bawang Bombay
Rasa pedas dan gurih bawang putih yang tak salah lagi, ditambah dengan rasa manis bawang bombay, membentuk duo dasar dalam bumbu kebab gola. Perpaduan keduanya menyelaraskan rempah-rempah, memberikan rasa yang gurih dan menyeluruh.
Jahe Putih, Cengkeh, Angkak, Kayu Manis, Kapulaga Hijau, Biji Pala, Kapulaga Putih
Campuran rempah-rempah ini- jahe putih, cengkeh, angkak, kayu manis, kapulaga hijau dan putih, serta biji pala-menciptakan simfoni rasa di dalam bumbu. Masing-masing menyumbangkan esensi uniknya, mulai dari aroma yang hangat dan aromatik hingga sentuhan rasa manis dan mendalam, yang meningkatkan profil rasa kebab secara keseluruhan.
Tips Penyimpanan
- Jangan simpan di kulkas
- Aman simpan di freezer
- Boleh simpan di suhu ruang
- Jangan terkena panas
- Jangan simpan di suhu lembab
- Jauhi sinar matahari langsung
Bumbu gola kebab Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.
Hidangan Kreasi Absurd
Jika Anda bosan dengan hidangan gola kebab yang biasa, ini bisa menjadi opsi yang unik yaitu “Sandwich Es Krim Bumbu Gola Kebab”. Bayangkan es krim vanila yang lembut, namun kali ini diapit di antara dua biskuit dekaden yang memiliki rasa rempah-rempah aromatik dari bumbu Gola Kebab. Bumbu ini menampilkan perpaduan rasa seperti lada hitam, cengkeh, dan kayu manis, memberikan biskuit tersebut sentuhan unik.
Kue kering ini memiliki rasa gurih-manis yang berbeda dari biasanya, menciptakan kontras yang mengejutkan dengan es krim yang dingin dan lembut di tengahnya. Ini adalah sentuhan yang tidak biasa namun menarik pada hidangan penutup klasik.
Bagi mereka yang ingin mencoba perpaduan antara cita rasa rempah-rempah dari gola kebab dengan kelezatan es krim vanila, mungkin ini akan menjadi pengalaman kuliner yang unik dan menyenangkan untuk dijelajahi.
Kemasan dan Ukuran
Bumbu Gola kebab Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran 50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.
Alergen
Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami
tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.
Variasi Partikel Bumbu
- Tipe Utuh
- Tipe Kasar/Ukuran Serpih
- Tipe Bubuk
