Nasi Bukhari adalah hidangan nasi berbumbu khas Timur Tengah yang populer di kawasan Hijaz, Arab Saudi. Nasi basmati dimasak bersama rempah aromatik dan potongan daging sapi atau kambing, menghasilkan cita rasa gurih, hangat, dan sedikit manis alami dari tomat.
Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan wortel dan kismis, goreng selama sekitar 3-5 menit hingga wortel empuk dan kismis. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
Di wajan yang sama, tambahkan irisan bawang, bumbu Bukhari Cairo Food.
Tambahkan potongan ayam, tunggu hingga ayam berubah warna, masukkan tomat yang telah dihaluskan, pasta tomat dan air, masak hingga ayam matang, angkat dan sisihkan.
Siapkan rice cooker, masukkan beras basmati, air rebusan ayam, dan tumisan wortel dan kismis, masak di dalam rice cooker hingga matang.
Campurkan bahan olesan, siapkan pan untuk memanggang ayam, olesi ayam dengan bahan olesan, panggang hingga berubah warna, dan olesi kembali di setiap sisinya.
Siapkan wadah saji, tuang nasi yang sudah matang, ayam dan daun ketumbar sebagai hiasan.
Nasi Persia adalah sajian tradisional Iran yang menggunakan bumbu Advieh Polo. Perpaduan rempah aromatik, kismis, dan kacang pistachio menghadirkan cita ...
Nasi Shamarkhan merupakan salah satu hidangan tradisional Timur Tengah yang diwariskan turun-temurun. Dimasak dengan teknik pilaf, nasi basmati berpadu dengan ...
