Seekh Kebab adalah hidangan populer dari India dan Pakistan yang dibuat dari daging giling berbumbu rempah. Daging yang dibentuk memanjang pada tusukan logam atau bambu ini dipanggang hingga harum dan juicy. Ciri khasnya terletak pada penggunaan garam masala serta bumbu aromatik lain yang memberi rasa gurih dan pedas hangat.
1/3cangkirDaun ketumbar + daun mint(cincang halus)
½sdmBumbu Seekh Kabab Cairo Food
Garam secukupnya
3sdmMinyak
Cara Membuat
Masukkan daging cincang, bawang putih, bawang bombay, daun ketumbar, daun mint, Bumbu Seekh Kabab Cairo Food, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Ambil segenggam daging, susun di tusuk sate, tekan-tekan perlahan hingga mencapai ketebalan yang pas dan sama rata. Ulangi cara yang sama hingga daging habis.
Panaskan minyak dalam wajan, letakkan daging kabab. Olesi minyak di semua sisi. Panggang hingga keemasan dan semua sisi matang merata.
