Resep, Resep Makanan
Resep Sayur Sambar
Resep Sayur Sambar
Sayur sambar adalah masakan khas India Selatan. Masakan ini berisi sayuran yang di campurkan dengan lentil sebagai pengental kuah nasakan ini.
Equipment
- Food Processor
Ingredients
- 70 gr Terong iris 3cm
- 70 gr Wortel iris 1 - 2cm
- 70 gr Labu siam iris 1 - 2cm
- 75 gr Lentil Kuning
- 850 ml Air
- 3 gr Garam
- 8 pcs Daun Kari
- 1/2 pcs Bawang Bombay 40gr
- 2 sdm Minyak Masak
- 1 pcs Cabe Merah Besar 19gr iris
- 2 pcs pcs Tomat 183.8gr, potong 8 bagian
- 1 sdt Biji Mustard Hitam 3.1gr
- 0.7 gr Kunyi bubuk
- 9.3 gr Bumbu Sambar Cairo Food
- 8 gr Asam Jawa
- 250 ml Air
- 2.2 gr Garam
Instructions
- Siapkan bahan - bahan yang diperlukan
- Rebus sayur - sayuran sampai matang, lalu tiriskan, kemudian sisihkan
- Rebus lentil sdengan 3gr garam, 0.7gr kunyit bubuk, dan 850ml air. Rebus sampai lentil menjadi lunak dan pecah
- Haluskan lentil yang sudah matang dan sisihkan
- Tumis bawang bombay, cabe, daun kari, dan biji mustard sampai wangi
- Masukan tomat, masak sampai lunak
- Tambahkan garam dan Bumbu Sambar Cairo Food, masak kembali sampai tomat benar - benar hancur
- Masukan sayur - sayuran dan lentil yang telah halus, aduk sampai tercampur rata
- Masukan 250ml air yang telah di campurkan dengan asam jawa. Masak sampai mendidih
Tried this recipe?Let us know how it was!
