Massaman Curry Powder

Kelebihan Produk

Halal

Tanpa Pengawet

Tanpa MSG

Tanpa Pewarna

Anti Kempal Alami

Tanpa Filler

Vegan

Tanpa Garam

Tanpa Gula

Cara Simpan Produk

Jangan Simpan di Kulkas

Aman Simpan di Freezer

Boleh Simpan di Suhu Ruang

Jangan Kena Panas

Jangan Simpan di Suhu Lembab

Jauhi Sinar Matahari Langsung

Produk dapat bertahan selama 18-24 Bulan jika disimpan dengan baik. Ikuti panduan diatas untuk cara simpan yang baik. Segera tutup rapat kemasan jika belum habis. Lebih baik simpan di Freezer atau simpan ditempat yang aman dalam wadah yang rapat, pastikan aman dari serangga dan tikus.

Profil Rasa

Kari Massaman, salah satu varian kari Thailand yang paling unik, memikat dengan rasa yang begitu beragam. Cita rasanya dimulai dengan sentuhan lembut seperti krim, yang kemudian disusul oleh manis yang memanjakan lidah. Namun, jangan tertipu, karena di belakangnya terselip pedas yang datang menyapa dengan perlahan, diiringi oleh sedikit sentuhan rasa asin.

Ketika kita menjelajahi lebih dalam, kita akan menemukan bahwa kari Massaman adalah kombinasi yang tak biasa dari bahan-bahan khas Thailand. Ini termasuk santan yang kental, daging yang lembut, potongan kentang yang melunak, dan pasta kari yang disiapkan dengan cermat menggunakan rempah-rempah panggang yang khas.

Pasta kari yang berwarna merah tua ini direbus bersama dengan berbagai bahan lainnya, menciptakan lapisan rasa yang kompleks dan memikat. Massaman tidak hanya menggunakan rempah-rempah yang biasa digunakan dalam kari Thailand, tetapi juga mencampurkan elemen yang lebih eksotis, yang menciptakan identitas rasa yang sangat berbeda.

Uniknya, kari Massaman disebut-sebut memiliki akar Persia, dengan santan, pasta kari, dan rempah-rempah yang pernah diimpor dari sana. Ini menjadikan kari ini berbeda dari kari Thailand lainnya yang lebih tradisional.

Kari Massaman biasanya disajikan dengan daging sapi atau ayam, dan sajian ini dapat dinikmati bersama dengan nasi, atau bahkan sebagai camilan yang lezat saat disantap dengan roti, kerupuk nasi, dan kerupuk. Dengan karakternya yang beragam dan identitas rasa globalnya yang kuat, kari Massaman adalah hidangan yang tak terlupakan dan selalu siap untuk memanjakan selera kita.

Tips Penggunaan

Kari Massaman, hidangan khas Thailand yang kaya akan cita rasa dan tradisi. Hidangan ini cocok disajikan dengan roti yang baru dibuat, memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memikat.

Dalam masakan Massaman, daging sapi, ayam, atau babi adalah pilihan yang paling umum, tetapi bebek, kambing, atau bahkan ikan terkadang juga digunakan. Daging tersebut akan melunak di dalam kari, dengan otot dan kulit berlemak yang memberikan rasa yang luar biasa. Jika Anda lebih suka variasi vegetarian atau vegan, juga tersedia alternatif “daging” vegan olahan yang dapat digunakan.

Untuk membuat hidangan ini, langkah pertama adalah mempersiapkan bahan-bahan dengan teliti. Bahan-bahan seperti rempah-rempah dan rempah-rempah kering harus dipanggang atau disangrai terlebih dahulu sebelum digiling menjadi pasta. Pasta ini nantinya akan dimasak dengan krim kelapa ‘retak’, yaitu krim kelapa segar dan kental yang telah dimasak hingga pecah dan airnya menguap meninggalkan lemaknya yang kaya.

Dagingnya biasanya dibakar terpisah sebelum direbus perlahan dalam santan yang kental. Setelah itu, pasta aromatik ditambahkan ke dalam rebusan daging, menciptakan harmoni cita rasa yang khas. Jangan lupakan sentuhan manis, asin, dan asam yang menjadi ciri khas Thailand. Gula aren dan air asam jawa biasanya digunakan, dan sedikit fish sauce juga dapat ditambahkan untuk memberikan rasa yang seimbang. (Catatan: Di luar Thailand, sebaiknya hindari menggunakan air jeruk nipis atau cuka yang berbeda.)

Idealnya, hidangan Massaman sebaiknya dimasak dengan perlahan, memberikan waktu untuk semua bahan meresapkan citarasa mereka. Setelah dimasak, sebaiknya disimpan selama sehari sebelum disajikan, mungkin dengan tambahan acar renyah di sampingnya.

Kari Massaman biasanya disajikan dengan nasi kukus yang lezat. Selain itu, ajad, lauk acar mentimun yang terkenal, juga sering menjadi teman setia hidangan ini. Anda bisa menambahkan kacang cincang atau utuh ke dalam hidangan atau menaburkannya di atasnya tepat sebelum disajikan.

Jadi, Massaman adalah hidangan yang membutuhkan waktu dan kesabaran dalam persiapannya, tetapi hasilnya pasti akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa Thailand yang autentik dan kaya.

Napak Tilas Bumbu

Kari Massaman adalah hidangan yang memiliki sejarah yang kaya dan berasal dari Thailand. Hidangan ini memiliki pengaruh dari berbagai budaya dan zaman yang berbeda. Mari kita susun cerita ini menjadi sebuah narasi yang runtut.

Pada abad ke-17, tepatnya pada masa Raja Narai Agung di Kerajaan Ayutthaya, Kari Massaman pertama kali muncul di Thailand. Diyakini bahwa hidangan ini diperkenalkan oleh pedagang Persia, yang membawanya ke Thailand. Massaman kemudian menjadi bagian penting dari masakan Muslim Thailand. Bahkan, ada yang menyatakan bahwa nama “Massaman” dapat berasal dari kata “Mussulman,” yang adalah sebutan lain untuk Muslim. Ini menunjukkan pengaruh kuat agama dalam pembuatan hidangan ini.

Selain pengaruh Persia, Massaman juga memiliki akar dalam budaya Melayu dan India. Bumbu-bumbu dan kelapa memainkan peran penting dalam pengembangan rasa unik Massaman. Tradisionalnya, hidangan ini selalu dibuat dengan ayam, sesuai dengan hukum Islam, tetapi kemudian daging sapi dan kambing juga menjadi pilihan populer.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, asal-usul Massaman sebenarnya dapat ditelusuri lebih jauh ke belakang ke masa Kerajaan Ayutthaya. Raja Narai Agung secara aktif mempromosikan perdagangan luar negeri, dan ini memungkinkan pengenalan praktik kuliner seperti kari Massaman ke Siam. Para pedagang Persia dan komunitas Islam Indo-Melayu juga diberi izin untuk tinggal di Ayutthaya, memfasilitasi pertukaran kuliner yang lebih lanjut.

Hidangan ini menjadi sangat populer di istana Ayutthaya dan menjadi bagian dari kehidupan kerajaan. Pangeran Itsarasunthon (kemudian Raja Rama II) bahkan jatuh cinta dengan Putri Bunrot setelah dia memasak Massaman untuknya. Ini mencerminkan betapa istimewanya hidangan ini dan bagaimana pengaruhnya merambah ke tingkat kerajaan.

Meskipun ada spekulasi tentang asal usul Massaman, teori-teori yang lebih modern mengindikasikan bahwa hidangan ini pertama kali diperkenalkan ke Thailand oleh utusan Persia pada abad ke-16. Namun, resep tertulis pertama yang tercatat berasal dari tahun 1889, ditulis oleh Lady Plean Passakornrawong.

Seiring berjalannya waktu, Massaman terus berkembang dan menjadi salah satu hidangan terkenal Thailand. Meskipun ada banyak teori tentang asal usulnya, yang pasti adalah bahwa Massaman adalah salah satu hidangan yang paling dicintai dan memiliki warisan budaya yang kaya di Thailand.

Sejarah Massaman mencerminkan perpaduan budaya dan rasa yang telah ada selama berabad-abad di wilayah Asia Tenggara. Dalam hidangan ini, kita bisa merasakan jejak sejarah yang panjang dan pengaruh berbagai budaya yang telah bersatu untuk menciptakan salah satu masakan Thailand yang paling ikonik.

Cerita dibalik Rasa

Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.

Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu kari massaman dapat menjadi salah satu pilihan rasa. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu kari massaman asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu kari massaman kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.

Perbedaan dengan Merk Lain

Salah satu perbedaan utama bumbu kari massaman Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu kari massaman kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.

Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu kari massaman kami.

Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu kari massaman kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.

Komposisi Bumbu Massaman Curry

Beli Massaman Curry Powder dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Berikut komposisi bumbu massaman curry.

Serai

Memberikan aroma citrus dan menyegarkan, serai adalah bumbu utama dari kari Massaman. Rasanya yang khas menambah semangat dan keaslian pada racikannya, serta memberikan karakter unik pada bumbu ini.

Lengkuas

Dengan aroma yang tajam, pedas, dan sedikit manis, lengkuas merupakan bahan penting lainnya dalam bumbu kari Massaman. Akar yang menyerupai jahe ini memberikan kontribusi kedalaman dan kompleksitas, menyelaraskan dengan indah rempah-rempah lainnya.

Biji Ketumbar

Aroma biji ketumbar yang bersahaja dan sedikit pedas merupakan elemen penting dalam bumbu kari Massaman. Biji-bijian ini memberikan keseimbangan yang menyenangkan pada campurannya, meningkatkan profil kari secara keseluruhan.

Cumin

Menambahkan kualitas yang hangat dan bersahaja, jintan adalah bumbu dasar dalam bumbu kari Massaman. Intensitasnya yang halus berkontribusi pada kompleksitas rasa, menciptakan perpaduan yang menyeluruh dan menarik.

Kayu Manis

Kehangatan aromatik dari kayu manis menambahkan lapisan yang menarik pada bumbu kari Massaman. Esensi manis dan kayunya, dikombinasikan dengan sedikit rasa pedas, memberikan kekayaan yang menenangkan pada hidangan ini.

Bawang Putih

Bawang putih merupakan komponen penting dari bumbu kari Massaman. Bawang putih menyumbangkan rasa gurih yang menyelaraskan bumbu-bumbu dengan sempurna.

Bawang Merah

Bawang merah menawarkan rasa yang lembut dan manis, menjadikannya sebagai bumbu kari Massaman yang sempurna. Rasanya yang halus namun berbeda melengkapi profil rasa keseluruhan, menambahkan kompleksitas tanpa membuatnya terlalu kuat.

Kapulaga Putih

Kapulaga putih adalah tambahan yang berharga untuk campuran bumbu. Esensi aromatiknya berkontribusi pada lapisan rasa yang rumit pada kari Massaman.

Cabai Merah

Memberikan tingkat panas yang terkendali dan warna merah yang cerah, cabai merah adalah elemen penting dari bumbu kari Massaman. Kepedasannya seimbang sehingga memungkinkan rasa lainnya untuk bersinar sambil tetap memberikan kehangatan yang menyenangkan.

Cengkeh

Cengkeh menambahkan intensitas hangat dan sedikit manis pada bumbu kari Massaman. Esensinya yang aromatik dan menenangkan berpadu dengan baik dengan rempah-rempah lainnya, memberikan kontribusi pada keseluruhan kompleksitas campuran.

Bunga Lawang

Bunga Lawang, memperkenalkan elemen aromatik yang unik pada bumbu ini. Rasanya yang seperti licorice menyatu dengan rempah-rempah lainnya, meningkatkan kedalaman rasa kari.

Jahe Putih

Dengan rasa yang lebih lembut dan manis, jahe putih melengkapi rempah-rempah lainnya dalam bumbu kari Massaman. Kehangatannya yang lembut menambahkan sentuhan harmonis pada campurannya.

Daun Jeruk Purut

Menghadirkan dimensi jeruk dan harum, daun jeruk purut adalah komponen penting dari bumbu kari Massaman. Esensi aromatiknya meningkatkan cita rasa secara keseluruhan.

Biji Pala

Pala memberikan rasa hangat dan sedikit manis pada campuran bumbu. Kehadirannya yang menenangkan dan aromatik meningkatkan kompleksitas rasa kari.

Kunyit Kuning

Kunyit kuning memberikan warna keemasan yang kaya dan rasa yang sedikit pahit dan bersahaja pada bumbu kari Massaman. Kehadirannya menambah kedalaman dan keaslian pada perpaduan tersebut.

Daun Laurel

Dimasukkannya daun laurel, memberikan aroma herbal yang halus pada bumbu kari Massaman. Aromanya meningkatkan keseluruhan rasa.

Tips Penyimpanan

• Jangan simpan di kulkas
• Aman simpan di freezer
• Boleh simpan di suhu ruang
• Jangan terkena panas
• Jangan simpan di suhu lembab
• Jauhi sinar matahari langsung

Bumbu kari massaman Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.

Resep Kari Massaman

Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Bahan – Bahan Bagian Luar

• 25 ml air
• 10 – 12 g Bumbu Kari Massaman Cairo Food
• 200 g daging sapi
• 168 ml air
• 30 ml santan kental
• 1 g asam jawa
• 1.4 g gula
• 1.2 ml kecap ikan

Cara membuat

1. Masukkan ke dalam blender Bumbu Kari Massaman Cairo Food, garam, 25 ml air, asam jawa, gula, dan kecap ikan kedalam blender. Blender sampai tercampur rata.
2. Tumis bumbu yang telah diblender di dalam panci.
3. Tambahkan 168 ml air, santan, dan daging. Masak sampai daging menjadi empuk.

Testimoni

Para pelanggan kami telah memberikan tanggapan positif tentang bumbu kari massaman kami. Kepuasan konsumen akan kekuatan rasa bumbu dan keaslian cita rasa yang dihadirkan pada hidangan mereka. Testimoni dari pelanggan yang puas akan kualitas dan rasa bumbu kari massaman kami menjadi salah satu sumber semangat kami untuk terus menghadirkan yang terbaik.

Jadikan bumbu kari massaman dari Cairo Food sebagai pilihan utama Anda untuk memberi cita rasa istimewa pada masakan Anda. Dapatkan sensasi kuliner yang tak terlupakan dan rasakan perbedaannya sendiri.

Hidangan Kreasi Absurd

Bosan dengan hidangan kari massaman pada umumnya? Coba hidangan Massaman Curry Macarons! Macaron lembut dan berwarna-warni dengan isian massaman curry, menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih yang mengejutkan. Tertarik mencoba?

Kemasan dan Ukuran

Bumbu Kari massaman Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran  50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.

Alergen

Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.

Variasi Partikel Bumbu

• Tipe Utuh
• Tipe Kasar/Ukuran Serpih
• Tipe Bubuk

Weight	N/A
Dimensions	N/A
Berat	60 gram, 100 gram, 1 kg
Merek	Cairo Food