Bumbu Nasi Maqluba

Nasi Maqluba(مقلوبة‎)/Maaluba, maglub, maqlouba merupakan makanan khas dari daerah Syam(Palestina, Lebanon, Suria). Magluba memiliki arti “terbalik” dimana ketika disajikan akan dalam kondisi terbalik atas dan bawahnya. Secara umum Makluba dimasak dalam sebuah panci dengan urutan paling bawah adalah sayuran, daging, lalu Nasi. Sayur yang digunakan biasanya adalah Kembang Kol, Tomat, Terong, Wortel dan Kentang, namun bisa ditambahkan variasi sayur lainnya sesuai selera. Maklouba dimasak dalam sebuah panci besar dan ketika matang akan dibalik sehingga sayur dan daging akan berada di posisi paling atas, diatas nasi. Nasi Maqluba biasanya disajikan dengan Yogurt dan Arabic Salad. Nasi Maqluba harus segera dihabiskan dan tidak bisa disimpan secara lama karena memiliki kandungan air yang banyak dikarenakan sayuran yang berada dalam Nasi Maqluba. Beli Bumbu Nasi Maqluba dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.

Resep Nasi Maqluba

Bahan – Bahan

• 125 ml beras basmati. Cuci dan rendam selama 20 menit
• 1/4 kembang kol (70 g), potong kecil
• 1 pcs terong (78 g), iris setebal 2-3 cm
• 1/2 bawang bombay (47 g), potong dadu
• 250 g ayam
• 500 ml air
• 1.7 – 2.5 g Bumbu Maqluba Cairo Food
• 8 g garam
• 1.5 sdm minyak samin (27 g)
• 10 g almond panggang
• 5 g daun peterseli
• 4 g kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat

1. Tumis bawang bombay dengan minyak samin hingga halus
2. Masukkan Bumbu Maqluba Cairo Food, Garam, dan Kaldu Bubuk lalu tumis lagi sebentar.
3. Masukkan Ayam dan air, lalu masak hingga daging terasa empuk. Pertahankan ambang air, tambahkan jika kurang.
4. Dalam panci terpisah, susun sayuran pada lapisan bawah, lalu setelahnya Ayam.
5. Masukkan beras yang sudah direndam, air rebusan sebelumnya secara perlahan lahan.
6. Masak hingga matang dan tuang terbalik agar sayuran berada di bagian paling atas.
7. Sajikan dengan taburan almond dan daun paterseli