Bumbu Baharat Karim

Beli Bumbu Baharat Karim dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Dibuat di Indonesia dengan rempah-rempah Lokal dan Import. Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan. Baharat Karim dikembangkan dan dibuat oleh Cairo Food sebagai bumbu khusus untuk masakan Kambing khas Timur Tengah. Biasanya untuk nasi seperti mandi, kebuli, biryani atau kabsa, proses masak kambingnya dipisah menggunakan bumbu ini secara khusus. Baharat Karim selain bisa digunakan untuk kambing, juga bisa digunakan untuk daging lainnya seperti Sapi, Domba dan Ayam.

Komposisi Bumbu Baharat Karim

Kayu Manis

Terkenal dengan aroma hangat dan pedas manisnya, kayu manis menjadi landasan bumbu Baharat Karim. Memberikan kekayaan rasa yang menenangkan ke dalam campuran, rempah-rempah ini menambahkan sentuhan rasa manis yang sangat kontras dengan elemen lainnya, menciptakan profil rasa yang berlapis-lapis.

Bunga Lawang

Bunga lawang berbentuk bintang yang elegan memberikan esensi yang berbeda seperti licorice pada bumbu Baharat Karim. Dengan aromanya yang menawan dan rasa manis yang lembut, bunga lawang memberikan dimensi unik pada bumbu secara keseluruhan.

Cumin

Bumbu yang kuat dan bersahaja, cumin memainkan peran penting dalam campuran bumbu ini. Karakternya yang hangat dan pedas memberikan kedalaman pada profil rasa yang harmonis dengan rempah-rempah lainnya.

Lada Hitam

Memberikan sentuhan rasa pedas dan mendalam, lada hitam menambahkan sentuhan unik pada bumbu Baharat Karim. Aromanya yang tajam meningkatkan kompleksitas rasa.

Kapulaga Hijau

Kapulaga hijau, dengan aroma yang mengundang dan sedikit citrus, memberikan rasa kecerahan pada bumbu. Rasa yang bernuansa herbal ini menyatu dengan bahan-bahan lainnya, memperkaya pengalaman rasa secara keseluruhan.

Jeruk Loomi

Aroma khas jeruk loomi memberikan rasa yang segar dan sedikit asam pada campurannya. Elemen unik ini tidak hanya menambahkan sentuhan keasaman tetapi juga memperkenalkan rasa eksotis yang identik dengan masakan Timur Tengah.

Bawang Bombay

Bawang bombay menambahkan lapisan rasa manis dan kompleksitas pada bumbu Baharat Karim. Kehadirannya berkontribusi pada keseimbangan umami secara keseluruhan dari campuran tersebut.

Cengkeh

Cengkeh memberikan kehangatan dan intensitas aromatik pada bumbu. Nada pedasnya memperkuat kedalaman rasa keseluruhan.

Bawang Putih

Bawang putih memberikan sentuhan gurih ke dalam campuran. Bawang putih juga memberikan rasa yang kuat yang menyatu dengan rempah-rempah lainnya.

Daun Laurel

Esensi herbal dan bersahaja dari daun laurel memberikan sensasi unik pada bumbu Baharat Karim. Kehadirannya menambahkan sentuhan keaslian dan kedalaman rasa, berkontribusi pada keseluruhan kompleksitas campuran.

Resep Ghanam Matbukh

Bahan bahan

• 1 kg Daging Kambing(potong besar sekitar 100 gram atau sesuai selera).
• 4 Tomat(blender halus).
• 3/4 hingga 1 sdm Baharat Karim Cairo Food.
• 2 siung Bawang Putih(potong kasar).
• 1 Bawang Bombay(potong dadu).
• secukupnya Garam.
• 200 mL Air.
• 5 sdm Butter.

Cara memasak

1. Tumis bawang bombay dengan Butter hingga layu.
2. Masukkan bawang putih dan Baharat Karim Cairo Food, tumis kembali hingga aroma bumbu tercium sekitar 30 detik.
3. Masukkan kambing, lalu setelah 1 Menit masukkan Tomat dan aduk.
4. setelah 5 Menit, masukkan Air dan Garam.
5. Masak hingga empuk kurang lebih 1-3 Jam tergantung api dan jenis kambingnya.
6. Perhatikan kadar air agar tetap ada namun sedikit, ini bukanlah Sup.
7. Jika sudah matang anda bisa membakar atau menggoreng dagingnya.