Resep Nasi Biryani Kambing

Nasi Biryani semakin populer di dunia khusus nya di Indonesia. Banyak sekali resep nasi biryani, kami Cairo Food akan memberikan berbagai resep nasi Biryani terbaik dan tentunya bisa anda modifikasi dan sesuaikan selera anda.

Berikut adalah resep nasi biryani kambing

Bahan Nasi Biryani

• 1 kg Daging Kambing.
• 3 sdm minyak samin.
• 2 bawang bombay ukuran sedang.
• 2 tomat(dipotong kecil).
• 60 mL yogurt.
• 2 sdt garam.
• 2 sdm Bumbu Biryani Cairo Food.
• 30 gram mangga kering.
• 1 cabe hijau besar.
• 1 sdm daun ketumbar segar.
• 1/2 sdm daun mint segar
• 1 gram saffron (Opsional)
• 1.1 liter beras basmati
• 1.75 liter air
• 30 mL air hangat

Cara Memasak Nasi Biryani

1. Cuci dan rendam beras basmati selama 20 menit.
2. Masak beras dengan 1.75 liter air hingga hampir matang(sekitar 85% tingkat kematangan), lalu tiriskan dari sisa airnya.
3. Pada panci yang berbeda tumis bawang bombay dengan minyak hingga berubah warna menjadi coklat.
4. Masukkan Bumbu Biryani Cairo Food, garam, yogurt, tomat, cabe hijau, lalu tumis sebentar.
5. Masukkan daging kambing.
6. Masak hingga matang dan tambahkan air sedikit jika dibutuhkan.
7. Masukkan daun ketumbar dan daun mint.
8. Siapkan gelas berisi air hangat dan masukkan saffron kedalamnya selama 5 menit(Opsional).
9. Masukkan nasi kedalam panci yang berisi daging yang sudah matang.
10. Beri percikan taburan air rendaman saffron diatas tumpukan nasi(Opsional).
11. Masukkan dalah oven selama 20 menit pada suhu 175°C selama 20 menit.

Saran dan Tips Memasak Nasi Biryani

• Beras basmati bisa direndam sekitar 10-30 menit tergantung jenis berasnya.
• Anda bisa mengurangi dan menambahkan jumlah Bumbu Biryani tergantung selera.
• Begitu pula garam bisa anda sesuaikan.
• Kami sangat menyarankan anda menggunakan Yogurt, namun anda bisa menggantinya dengan Susu/Santan. Namun rasa akan berbeda.
• Saffron sangatlah malah, anda bisa ganti dengan rebusan Bunga Pandan(Air Kewra/keora). Jika tidak mendapatkan salah satunya maka tidak perlu.
• Anda dapat mengurangi daun ketumbar dan daun mint.

Itulah resep nasi biryani kambing yang mudah dan enak.