- +6281218222610
- order@cairofood.id
Rp 25.000 – Rp 140.000
Sereh atau serai (cymbopogon citratus) dikenal sebagai tanaman rempah untuk berbagai obat herbal dan juga air rebusannya sering diseduh sebagai minuman teh yang menyehatkan. Sereh memiliki aroma yang harum dan rasanya yang wangi serta menyegarkan. Selain dipakai sebagai obat herbal, sereh juga sering digunakan sebagai bumbu masakan khususnya di Indonesia, Vietnam, Malaysia, dan Thailand.
Serai diketahui mempunyai struktur tanaman berumbai yang kasar dengan daun liniernya yang tumbuh di dalam tandan tebal. Tinggi daunnya yang tumbuh dari pangkal bisa mencapai 3 meter dengan peregangan sekitar 1 meter. Sereh habitatnya terbilang lebih kecil dibandingkan serai wangi.
Sereh Bubuk 100 g
Sereh Bubuk 1 Kg
Harga Eceran
Rp25.000
Rp140.000
Harga Grosir
Rp20.000
Rp120.000
Harga update per Juli 2024. Harga dapat sewaktu-waktu berubah
100 gram
1 Kg
Harga Eceran
Rp25.000
Rp140.000
Harga Reseller
Rp20.000
Rp120.000
Harga update per Juli 2024. Harga dapat sewaktu-waktu berubah
Bawang bombay sebaiknya disimpan di tempat sejuk, kering, dan gelap. Selain itu penting juga memastikan bahwa tempat penyimpanan memiliki ventilasi seperti keranjang yang terbuka atau tas jaring. Bawang bombay sebenarnya tidak perlu disimpan di dalam kulkas karena bawang ini cukup awet dan tidak mudah busuk. Hanya saja perlu diperhatikan bahwa bawang bombay akan lebih cepat membusuk jika disimpan bersama dengan kentang. Hal ini dikarenakan kentang membuat uap air disekitar menjadi lebih lembab sehingga mempercepat pembusukan bahan makanan di sekitarnya. Begitu juga dengan bawang bombay bubuk, lebih baik disimpan di wadah kedap udara seperti wadah kaca atau plastic pressed. Pada intinya hindari untuk membiarkan bubuk bawang bombay terbuka atau terpapar udara sesering mungkin karena dapat membuat bubuk cepat menggumpal, berbau apek, dan mudah berjamur.
Asli, enak, dan wangi pula bisa langsung tercampur. Terima kasih
- Pelanggan Setia -
Kualitas terjamin, harga pas, dan produk original. Pengiriman cepat, pelayanan memuaskan, yang paling penting dan konsisten adalah packing selalu rapi.
- Atfi -
Kualitas bahan sangat baik. Selalu beli di Cairo Food.
- Cynthia -
Rasa masakan jadi benar-benar mantap. Rempahnya begitu terasa sehingga semakin banyak pemesannya. Kami benar-benar puas.
- Nurul -
Sereh atau serai terbagi menjadi dua jenis utama: sereh lemon (lemongrass) dan sereh wangi (sitronella), dengan minyak sereh wangi yang umum digunakan di Indonesia. Sereh dapur terdiri dari sereh citratus dan sereh flexuosus, keduanya tumbuh subur di Indonesia, terutama di daerah tropis yang lembab. Penyebarannya berasal dari Ceylon dan Malaysia.
Sereh atau serai terbagi menjadi dua jenis utama: sereh lemon (lemongrass) dan sereh wangi (sitronella), dengan minyak sereh wangi yang umum digunakan di Indonesia. Sereh dapur terdiri dari sereh citratus dan sereh flexuosus, keduanya tumbuh subur di Indonesia, terutama di daerah tropis yang lembab. Penyebarannya berasal dari Ceylon dan Malaysia.
Lemongrass, atau sereh, adalah tanaman rempah aromatik yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara dan sebagai obat herbal. Tingginya bisa mencapai 3 meter, dengan daun linier yang segar.
Sereh wangi, atau sitronella, adalah tanaman aromatik yang dikenal karena minyaknya yang digunakan sebagai pengusir serangga dan bahan dalam produk kecantikan. Dengan aroma citrus yang menyegarkan, sereh wangi juga sering dipakai dalam aromaterapi dan masakan.
Sereh citratus adalah tanaman rempah aromatik yang dikenal dengan aroma segar dan rasa khas. Sering digunakan dalam masakan Asia dan sebagai obat herbal, sereh citratus juga populer sebagai bahan untuk membuat teh yang menyehatkan.
Sereh flexuosus adalah tanaman rempah aromatik yang dikenal dengan aroma lemon yang kuat. Umumnya digunakan dalam masakan dan obat herbal, sereh ini juga populer untuk minyak atsiri dan aromaterapi.
Dosis membuat sereh menjadi minuman herbal yang menyehatkan harus disesuaikan dengan jenis sakitnya. Misalnya untuk mengobati sakit batuk bisa dengan menggunakan 1 batang sereh. Jika ingin digunakan untuk detoksifikasi alias mengeluarkan racun-racun di dalam tubuh bisa dicampur 70 gram sereh dengan 100 cc air kemudian direbus. Jadi sebaiknya cari tahu terlebih dahulu jenis penyakitnya untuk mengobati dengan sereh.
Kegunaan dan fungsi sereh biasanya dipakai untuk bumbu dapur dan dapat juga disuling sebagai minyak atsiri. Kandungan sitronela yang terdapat pada sereh dapat digunakan untuk mengusir nyamuk. Selain itu, minyak serai juga mempunyai banyak manfaat kesehatan misalnya meredakan perut kembung dengan dioleskan ke perut dan juga bermanfaat bagi kecantikan seperti menyehatkan dan melembabkan kulit.
Sereh juga dipakai sebagai bumbu masakan yang memberikan aroma harum. Masakan Indonesia sering mengandung sereh. Contoh masakan yang biasanya memakai sereh antara lain rawon, rendang, soto, serta tumis-tumisan.
Bawang bombay sudah terkenal sebagai bumbu penyedap masakan. Seringkali bawang bombay diolah secara langsung tanpa rempah atau dimakan mentah. Namun agar tidak bosan, bawang bombay juga bisa dicampurkan dengan beberapa rempah lain seperti lada, bawang putih, minyak zaitun, dan ketumbar.
Sebagai bumbu dapur, lemon zest dapat dipakai sebagai bahan pengganti sereh. 1 sendok makan lemon ini dapat dipakai dalam masakan untuk menggantikan 2 batang serai. Jadi, jika suatu saat Anda ingin memasak dan tidak bisa mendapatkan sereh, maka dapat memakai lemon tersebut.
Bawang bombay bisa dinikmati dengan beberapa cara. Pertama, bawang bombay bisa diiris-iris tipis untuk disajikan di atas hidangan dan di makan mentah. Bawang bombay juga bisa digoreng menjadi onion rings atau blooming onion dengan menambahkan rempah-rempah dalam adonan tepung yang digunakan. Biasanya onion rings menggunakan bawang bombay cocok dikonsumsi bersama mayones, bubuk cabai, maupun saus. Ketiga, bawang bombay bisa dijadikan onion soup. Ini adalah sejenis bubur yang menggunakan bawang bombay dan mentega sebagai bahan utama dari kuah sup. Terakhir, bawang bombay bisa dipanggang atau dibakar yang cocok disajikan bersama daging sapi dan acar sayur. Dikarenakan bawang bombay bisa diperoleh dalam bentuk bubuk, maka penggunaannya sama seperti bumbu bubuk kering lainnya yang bisa langsung dituang dalam masakan, maupun ditaburi ketika makanan sudah matang.
Bawang bombay mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh, meliputi karbohidrat, serat, garam, gula, vitamin B6, vitamin C, asam folat, kalium, dan beragam antioksidan alami. Dalam skrining fitokimia menujukkan bahwa bawang bombay mengandung senyawa flavonoid, saponin, fenol, dan triterpenoid. Kadar flavonoid dan fenol mendasari berbagai manfaat bawang bombay bagi kesehatan.
Bawang bombay dikategorikan menjadi 3 sebagai berikut:
Bawang besar: lebih dari 150 gram/potong – untuk membuat salad dan hidangan mewah hotel
Ideal/ukuran sedang: berat bawang 100 gram ke atas dan paling disukai oleh ibu rumah tangga
Sambar/bawang bombay: 50 gram ke bawah – disukai oleh masyarakat India Selatan untuk membuat Sambhar dan hidangan lainnya. Tips untuk pemilihan bawang berkualitas baik:
Spesifikasi bawang yang tidak disukai:
Dosis membuat sereh menjadi minuman herbal yang menyehatkan harus disesuaikan dengan jenis sakitnya. Misalnya untuk mengobati sakit batuk bisa dengan menggunakan 1 batang sereh. Jika ingin digunakan untuk detoksifikasi alias mengeluarkan racun-racun di dalam tubuh bisa dicampur 70 gram sereh dengan 100 cc air kemudian direbus. Jadi sebaiknya cari tahu terlebih dahulu jenis penyakitnya untuk mengobati dengan sereh.
Kegunaan dan fungsi sereh biasanya dipakai untuk bumbu dapur dan dapat juga disuling sebagai minyak atsiri. Kandungan sitronela yang terdapat pada sereh dapat digunakan untuk mengusir nyamuk. Selain itu, minyak serai juga mempunyai banyak manfaat kesehatan misalnya meredakan perut kembung dengan dioleskan ke perut dan juga bermanfaat bagi kecantikan seperti menyehatkan dan melembabkan kulit.
Sereh juga dipakai sebagai bumbu masakan yang memberikan aroma harum. Masakan Indonesia sering mengandung sereh. Contoh masakan yang biasanya memakai sereh antara lain rawon, rendang, soto, serta tumis-tumisan.
Bawang bombay sudah terkenal sebagai bumbu penyedap masakan. Seringkali bawang bombay diolah secara langsung tanpa rempah atau dimakan mentah. Namun agar tidak bosan, bawang bombay juga bisa dicampurkan dengan beberapa rempah lain seperti lada, bawang putih, minyak zaitun, dan ketumbar.
Sebagai bumbu dapur, lemon zest dapat dipakai sebagai bahan pengganti sereh. 1 sendok makan lemon ini dapat dipakai dalam masakan untuk menggantikan 2 batang serai. Jadi, jika suatu saat Anda ingin memasak dan tidak bisa mendapatkan sereh, maka dapat memakai lemon tersebut.
Bawang bombay bisa dinikmati dengan beberapa cara. Pertama, bawang bombay bisa diiris-iris tipis untuk disajikan di atas hidangan dan di makan mentah. Bawang bombay juga bisa digoreng menjadi onion rings atau blooming onion dengan menambahkan rempah-rempah dalam adonan tepung yang digunakan. Biasanya onion rings menggunakan bawang bombay cocok dikonsumsi bersama mayones, bubuk cabai, maupun saus. Ketiga, bawang bombay bisa dijadikan onion soup. Ini adalah sejenis bubur yang menggunakan bawang bombay dan mentega sebagai bahan utama dari kuah sup. Terakhir, bawang bombay bisa dipanggang atau dibakar yang cocok disajikan bersama daging sapi dan acar sayur. Dikarenakan bawang bombay bisa diperoleh dalam bentuk bubuk, maka penggunaannya sama seperti bumbu bubuk kering lainnya yang bisa langsung dituang dalam masakan, maupun ditaburi ketika makanan sudah matang.
Bawang bombay mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh, meliputi karbohidrat, serat, garam, gula, vitamin B6, vitamin C, asam folat, kalium, dan beragam antioksidan alami. Dalam skrining fitokimia menujukkan bahwa bawang bombay mengandung senyawa flavonoid, saponin, fenol, dan triterpenoid. Kadar flavonoid dan fenol mendasari berbagai manfaat bawang bombay bagi kesehatan.
Bawang bombay dikategorikan menjadi 3 sebagai berikut:
Bawang besar: lebih dari 150 gram/potong – untuk membuat salad dan hidangan mewah hotel
Ideal/ukuran sedang: berat bawang 100 gram ke atas dan paling disukai oleh ibu rumah tangga
Sambar/bawang bombay: 50 gram ke bawah – disukai oleh masyarakat India Selatan untuk membuat Sambhar dan hidangan lainnya. Tips untuk pemilihan bawang berkualitas baik:
Spesifikasi bawang yang tidak disukai:
Sereh diketahui memiliki sifat anti-kanker berkat kandungan senyawa seperti citral dan flavonoid. Senyawa-senyawa ini memiliki potensi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker dan mengurangi peradangan. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak sereh dapat membantu dalam mencegah proliferasi sel kanker, sehingga menjadikannya tambahan yang bermanfaat dalam diet sehat.
Sereh memiliki manfaat untuk mengatasi anemia dan hipertensi. Kandungan zat besi dalam sereh membantu meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga dapat mengurangi gejala anemia. Selain itu, sereh juga memiliki efek vasodilator yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, menjadikannya bermanfaat untuk penderita hipertensi. Konsumsi sereh secara teratur dapat mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan kadar hemoglobin.
Sereh bermanfaat untuk menyehatkan kulit berkat sifat antimikroba dan anti-inflamasinya. Ekstrak sereh dapat membantu mengatasi jerawat, meredakan peradangan, dan mengurangi minyak berlebih pada kulit. Selain itu, sereh kaya akan antioksidan yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, menjadikannya pilihan alami untuk menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.
Sereh bermanfaat dalam mengatasi gangguan pencernaan dan diare. Sifat antimikroba dan anti-inflamasi sereh membantu meredakan peradangan di saluran pencernaan dan mengurangi pertumbuhan bakteri penyebab diare. Selain itu, sereh dapat merangsang produksi enzim pencernaan, sehingga membantu meningkatkan proses pencernaan secara keseluruhan. Konsumsi sereh dapat menjadi solusi alami untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Sereh memiliki sifat antimikroba yang efektif untuk membersihkan racun, bakteri, dan infeksi jamur. Kandungan senyawa seperti citral dan geraniol dalam sereh dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur, serta mendetoksifikasi tubuh. Konsumsi sereh secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan secara keseluruhan, menjadikannya pilihan alami untuk melawan infeksi.
Sereh efektif dalam mengatasi jerawat, psoriasis, dan eksim berkat sifat antimikroba dan anti-inflamasi. Senyawa dalam sereh membantu mengurangi peradangan, menghambat pertumbuhan bakteri penyebab jerawat, serta menenangkan kulit yang teriritasi. Penggunaan sereh secara topikal atau sebagai bagian dari perawatan kulit dapat membantu meredakan gejala psoriasis dan eksim, serta memperbaiki kesehatan kulit secara keseluruhan.
Efek samping sereh dapat menimbulkan reaksi alergi pada beberapa orang. Oleh karena itu, jika terjadi alergi maka segera hentikan penggunaan dan konsultasilah ke dokter. Selain itu, dianjurkan untuk menjaga minyak sereh murni dari jangkauan anak-anak.
SEJARAH SEREH
Sereh sudah lama dibudidayakan di Indonesia dan karenanya sereh memiliki nama lokal yang berbeda-beda di tiap daerah seperti serai dapur, sereh, sere sayur, sere gulai, dan sebagainya. Asal mula sereh ini kemungkinan Sri Langka dan Malaysia. Tanaman sereh sendiri sekarang sudah tersebat di berbagai Negara-negara tropis lainnya dan ditanam karena minyaknya seperti di Negara Brazil, Kongo, Indo Cina, Guatemala, Hindia Barat, Tanzania, dan Republik Malagasy.
SEJARAH SEREH
Sereh sudah lama dibudidayakan di Indonesia dan karenanya sereh memiliki nama lokal yang berbeda-beda di tiap daerah seperti serai dapur, sereh, sere sayur, sere gulai, dan sebagainya. Asal mula sereh ini kemungkinan Sri Langka dan Malaysia. Tanaman sereh sendiri sekarang sudah tersebat di berbagai Negara-negara tropis lainnya dan ditanam karena minyaknya seperti di Negara Brazil, Kongo, Indo Cina, Guatemala, Hindia Barat, Tanzania, dan Republik Malagasy.
Klaim mengenai produk ini didasarkan pada formulasi yang dibuat oleh perusahaan. Produk ini telah diproses dengan standar kualitas yang ketat, namun hasil individu dapat bervariasi. Meskipun kami berusaha memastikan informasi produk kami akurat dan terbaru, kami tidak bertanggung jawab atas perbedaan kecil yang mungkin terjadi.
Ingin mencoba kualitas bumbu dan rempah kami sebelum membeli? Dapatkan sampel gratis dari Cairo Food dan rasakan sendiri perbedaannya dalam setiap masakan Anda. Tawaran ini khusus untuk bisnis HORECA, sehingga Anda bisa memastikan bahwa masakan sehat, enak, dan berkualitas dimulai dari bahan yang tepat.
Senin – Minggu
(08:00 – 17:00 WIB)
