- +6281218222610
- order@cairofood.id
Rp 47.000 – Rp 315.000
Daun Jeruk atau lebih tepatnya Daun Jeruk Purut sangat umum dikonsumsi sebagai penambah rasa dan aroma di berbagai negara di Asia Tenggara khususnya Indonesia dan Thailand. Daun Jeruk diambil dari Pohon Jeruk Purut yang berwarna hijau segar berciri khas menempel tiap dua lembar daun. Biasanya daun jeruk ditambahkan kepada makanan maupun juga minuman manis. Daun Jeruk memiliki rasa dan aroma yang khas dan sangat kuat, sehingga sangat disarankan agar menggunakannya secara sedikit karena akan dapat mendominasi rasa dari rempah dan bumbu lainnya. Namun jika digunakan secara seimbang maka rasa dan aroma makanan yang menggunakan daun jeruk akan sangat nikmat. Gunakan secukupnya saja.
Untuk kesehatan, daun jeruk purut bisa dikonsumsi secara langsung melalui oral, maupun dicampur dengan essential oil. Meskipun belum ada penelitian pasti mengenai dosis ideal, konsumsi adas manis umumnya disarankan sebanyak setengah hingga tiga biji, atau 3 ml dalam bentuk minyak. Dosis yang aman bervariasi tergantung usia dan kondisi kesehatan, dan sebaiknya dikonsultasikan dengan ahli herbal.
Daun Jeruk Purut 100 g
Daun Jeruk Purut 1 Kg
Harga Eceran
Rp45.000
Rp300.000
Harga Grosir
Rp35.000
Rp260.000
Harga update per Juli 2024. Harga dapat sewaktu-waktu berubah
100 gram
1 Kg
Harga Eceran
Rp45.000
Rp300.000
Harga Reseller
Rp35.000
Rp260.000
Harga update per Juli 2024. Harga dapat sewaktu-waktu berubah
Bawang bombay sebaiknya disimpan di tempat sejuk, kering, dan gelap. Selain itu penting juga memastikan bahwa tempat penyimpanan memiliki ventilasi seperti keranjang yang terbuka atau tas jaring. Bawang bombay sebenarnya tidak perlu disimpan di dalam kulkas karena bawang ini cukup awet dan tidak mudah busuk. Hanya saja perlu diperhatikan bahwa bawang bombay akan lebih cepat membusuk jika disimpan bersama dengan kentang. Hal ini dikarenakan kentang membuat uap air disekitar menjadi lebih lembab sehingga mempercepat pembusukan bahan makanan di sekitarnya. Begitu juga dengan bawang bombay bubuk, lebih baik disimpan di wadah kedap udara seperti wadah kaca atau plastic pressed. Pada intinya hindari untuk membiarkan bubuk bawang bombay terbuka atau terpapar udara sesering mungkin karena dapat membuat bubuk cepat menggumpal, berbau apek, dan mudah berjamur.
Asli, enak, dan wangi pula bisa langsung tercampur. Terima kasih
- Pelanggan Setia -
Kualitas terjamin, harga pas, dan produk original. Pengiriman cepat, pelayanan memuaskan, yang paling penting dan konsisten adalah packing selalu rapi.
- Atfi -
Kualitas bahan sangat baik. Selalu beli di Cairo Food.
- Cynthia -
Rasa masakan jadi benar-benar mantap. Rempahnya begitu terasa sehingga semakin banyak pemesannya. Kami benar-benar puas.
- Nurul -
Bawang bombay adalah salah satu bahan masakan yang paling banyak digunakan dalam berbagai resep masakan dunia. Bawang bombay terdiri dari beberapa jenis yang memiliki tingkat rasa dan aroma yang berbeda.
Bawang bombay adalah salah satu bahan masakan yang paling banyak digunakan dalam berbagai resep masakan dunia. Bawang bombay terdiri dari beberapa jenis yang memiliki tingkat rasa dan aroma yang berbeda.
Bawang yang paling sering ditemukan dan digunakan dalam masakan. Jenis ini lebih cocok digunakan untuk makanan yang dimasak lama karena semakin lama di suhu panas maka semakin manis rasanya.
Bawang yang memiliki aroma lebih tajam dengan tekstur yang garing dan tipis sehingga lebih cocok untuk masakan beraroma kuat. Sering digunakan untuk membuat salsa ala Meksiko.
Bawang yang mirip dengan bawang bombay lainnya namun bentuknya lebih gepeng. Aromanya tidak tajam dan rasanya lebih manis sehingga cocok dimakan mentah atau dijadikan onion rings.
Bawang berwarna ungu tua dengan aroma dan rasa yang lembut. Lebih sering digunakan saat masih mentah terutama untuk campuran salad, isian burger, dan topping pizza.
Bawang bombay memiliki aroma yang khas dan lebih lembut dibandingkan bawang merah biasa. Rasanya bisa manis dan berair, namun bisa juga tajam dan panas tergantung dengan jenis yang digunakan. Inilah yang membuat bawang bombay bisa menjadi pelengkap sayuran dan rempah-rempah yang sangat fleksibel.
Bawang bombay adalah salah satu rempah yang dapat ditambahkan dalam masakan seperti kaldu, saus, salad, sandwich, dan tumis. Bawang bombay dapat dikonsumsi langsung dalam keadaan mentah, dimasak, maupun dijadikan hiasan dalam berbagai kuliner. Rasanya yang lebih ringan dibandingkan bawang merah membuat bawang ini tidak mengubah rasa asli masakan bahkan jika digunakan cukup banyak. Bawang bombay juga bisa digunakan sebagai bahan herbal.
Bawang bombay sudah terkenal sebagai bumbu penyedap masakan. Seringkali bawang bombay diolah secara langsung tanpa rempah atau dimakan mentah. Namun agar tidak bosan, bawang bombay juga bisa dicampurkan dengan beberapa rempah lain seperti lada, bawang putih, minyak zaitun, dan ketumbar.
Bawang bombay terkadang bisa memiliki harga yang fantastis pada bulan tertentu. Bagi anda yang merasa bawang bombay terlalu mahal maka bisa menggantinya dengan bumbu dapur lain, seperti bawang merah. Bawang merah bisa menjadi pengganti dari bawang bombay jika dimasak dalam carbonara dan tumisan. Sementara bawang merah kurang cocok menggantikan bawang bombay di dalam salad karena rasa bawang merah terlalu kuat. Sebaliknya, untuk menggantikan bawang bombay dalam salad dan sup, anda bisa menggunakan daun bawang. Selain itu, bawang bombay juga bisa digantikan oleh bawang putih jika ingin mendapatkan rasa dan aroma masakan yang mirip.
Bawang bombay bisa dinikmati dengan beberapa cara. Pertama, bawang bombay bisa diiris-iris tipis untuk disajikan di atas hidangan dan di makan mentah. Bawang bombay juga bisa digoreng menjadi onion rings atau blooming onion dengan menambahkan rempah-rempah dalam adonan tepung yang digunakan. Biasanya onion rings menggunakan bawang bombay cocok dikonsumsi bersama mayones, bubuk cabai, maupun saus. Ketiga, bawang bombay bisa dijadikan onion soup. Ini adalah sejenis bubur yang menggunakan bawang bombay dan mentega sebagai bahan utama dari kuah sup. Terakhir, bawang bombay bisa dipanggang atau dibakar yang cocok disajikan bersama daging sapi dan acar sayur. Dikarenakan bawang bombay bisa diperoleh dalam bentuk bubuk, maka penggunaannya sama seperti bumbu bubuk kering lainnya yang bisa langsung dituang dalam masakan, maupun ditaburi ketika makanan sudah matang.
Bawang bombay mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh, meliputi karbohidrat, serat, garam, gula, vitamin B6, vitamin C, asam folat, kalium, dan beragam antioksidan alami. Dalam skrining fitokimia menujukkan bahwa bawang bombay mengandung senyawa flavonoid, saponin, fenol, dan triterpenoid. Kadar flavonoid dan fenol mendasari berbagai manfaat bawang bombay bagi kesehatan.
Bawang bombay dikategorikan menjadi 3 sebagai berikut:
Bawang besar: lebih dari 150 gram/potong – untuk membuat salad dan hidangan mewah hotel
Ideal/ukuran sedang: berat bawang 100 gram ke atas dan paling disukai oleh ibu rumah tangga
Sambar/bawang bombay: 50 gram ke bawah – disukai oleh masyarakat India Selatan untuk membuat Sambhar dan hidangan lainnya. Tips untuk pemilihan bawang berkualitas baik:
Spesifikasi bawang yang tidak disukai:
Bawang bombay memiliki aroma yang khas dan lebih lembut dibandingkan bawang merah biasa. Rasanya bisa manis dan berair, namun bisa juga tajam dan panas tergantung dengan jenis yang digunakan. Inilah yang membuat bawang bombay bisa menjadi pelengkap sayuran dan rempah-rempah yang sangat fleksibel.
Bawang bombay adalah salah satu rempah yang dapat ditambahkan dalam masakan seperti kaldu, saus, salad, sandwich, dan tumis. Bawang bombay dapat dikonsumsi langsung dalam keadaan mentah, dimasak, maupun dijadikan hiasan dalam berbagai kuliner. Rasanya yang lebih ringan dibandingkan bawang merah membuat bawang ini tidak mengubah rasa asli masakan bahkan jika digunakan cukup banyak. Bawang bombay juga bisa digunakan sebagai bahan herbal.
Bawang bombay sudah terkenal sebagai bumbu penyedap masakan. Seringkali bawang bombay diolah secara langsung tanpa rempah atau dimakan mentah. Namun agar tidak bosan, bawang bombay juga bisa dicampurkan dengan beberapa rempah lain seperti lada, bawang putih, minyak zaitun, dan ketumbar.
Bawang bombay terkadang bisa memiliki harga yang fantastis pada bulan tertentu. Bagi anda yang merasa bawang bombay terlalu mahal maka bisa menggantinya dengan bumbu dapur lain, seperti bawang merah. Bawang merah bisa menjadi pengganti dari bawang bombay jika dimasak dalam carbonara dan tumisan. Sementara bawang merah kurang cocok menggantikan bawang bombay di dalam salad karena rasa bawang merah terlalu kuat. Sebaliknya, untuk menggantikan bawang bombay dalam salad dan sup, anda bisa menggunakan daun bawang. Selain itu, bawang bombay juga bisa digantikan oleh bawang putih jika ingin mendapatkan rasa dan aroma masakan yang mirip.
Bawang bombay bisa dinikmati dengan beberapa cara. Pertama, bawang bombay bisa diiris-iris tipis untuk disajikan di atas hidangan dan di makan mentah. Bawang bombay juga bisa digoreng menjadi onion rings atau blooming onion dengan menambahkan rempah-rempah dalam adonan tepung yang digunakan. Biasanya onion rings menggunakan bawang bombay cocok dikonsumsi bersama mayones, bubuk cabai, maupun saus. Ketiga, bawang bombay bisa dijadikan onion soup. Ini adalah sejenis bubur yang menggunakan bawang bombay dan mentega sebagai bahan utama dari kuah sup. Terakhir, bawang bombay bisa dipanggang atau dibakar yang cocok disajikan bersama daging sapi dan acar sayur. Dikarenakan bawang bombay bisa diperoleh dalam bentuk bubuk, maka penggunaannya sama seperti bumbu bubuk kering lainnya yang bisa langsung dituang dalam masakan, maupun ditaburi ketika makanan sudah matang.
Bawang bombay mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh, meliputi karbohidrat, serat, garam, gula, vitamin B6, vitamin C, asam folat, kalium, dan beragam antioksidan alami. Dalam skrining fitokimia menujukkan bahwa bawang bombay mengandung senyawa flavonoid, saponin, fenol, dan triterpenoid. Kadar flavonoid dan fenol mendasari berbagai manfaat bawang bombay bagi kesehatan.
Bawang bombay dikategorikan menjadi 3 sebagai berikut:
Bawang besar: lebih dari 150 gram/potong – untuk membuat salad dan hidangan mewah hotel
Ideal/ukuran sedang: berat bawang 100 gram ke atas dan paling disukai oleh ibu rumah tangga
Sambar/bawang bombay: 50 gram ke bawah – disukai oleh masyarakat India Selatan untuk membuat Sambhar dan hidangan lainnya. Tips untuk pemilihan bawang berkualitas baik:
Spesifikasi bawang yang tidak disukai:
Daun jeruk purut bermanfaat untuk melepaskan stres berkat aroma segar dan menenangkannya. Sifat aromaterapi dari daun ini dapat membantu meredakan kecemasan dan meningkatkan suasana hati. Menggunakan daun jeruk purut dalam teh atau sebagai minyak esensial dapat menciptakan suasana relaksasi, membantu menenangkan pikiran, dan meredakan ketegangan, sehingga mendukung kesehatan mental secara keseluruhan.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk menciptakan relaksasi berkat aroma segar dan khasnya yang menenangkan. Sifat aromaterapi dari daun ini dapat membantu mengurangi stres dan kecemasan, serta meningkatkan suasana hati. Menggunakan daun jeruk purut dalam teh atau sebagai minyak esensial dapat menciptakan suasana yang nyaman, membantu merilekskan pikiran dan tubuh, sehingga mendukung pengalaman relaksasi yang lebih baik.
Daun jeruk purut bermanfaat sebagai antibiotik alami karena mengandung senyawa antimicrobials yang dapat membantu melawan bakteri dan infeksi. Senyawa seperti flavonoid dan minyak esensial dalam daun jeruk purut memiliki sifat antibakteri yang efektif, sehingga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Mengonsumsi daun jeruk purut dalam masakan atau sebagai teh dapat membantu meningkatkan pertahanan tubuh terhadap berbagai infeksi, menjadikannya pilihan alami untuk menjaga kesehatan.
Daun jeruk purut bermanfaat sebagai obat influenza berkat sifat antiinflamasi dan antibakterinya. Senyawa aktif dalam daun ini dapat membantu meredakan gejala flu, seperti batuk dan sakit tenggorokan, serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Mengonsumsi daun jeruk purut dalam teh atau campuran herbal dapat memberikan efek menenangkan dan membantu mempercepat proses penyembuhan dari influenza.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk meningkatkan imunitas berkat kandungan antioksidan dan senyawa antibakteri yang membantu melindungi tubuh dari infeksi. Zat-zat aktif dalam daun ini, seperti vitamin C dan flavonoid, berkontribusi pada penguatan sistem kekebalan tubuh, sehingga membantu tubuh lebih tahan terhadap penyakit. Mengonsumsi daun jeruk purut dalam masakan atau sebagai teh dapat menjadi cara yang efektif untuk mendukung kesehatan dan daya tahan tubuh.
Daun jeruk purut bermanfaat sebagai antibakteri berkat kandungan senyawa aktif seperti minyak esensial, flavonoid, dan antioksidan. Senyawa-senyawa ini dapat menghambat pertumbuhan berbagai bakteri patogen, sehingga membantu mencegah infeksi. Penggunaan daun jeruk purut dalam masakan atau sebagai ramuan herbal dapat memberikan perlindungan tambahan bagi kesehatan dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap bakteri.
Daun jeruk purut bermanfaat sebagai antiinflamasi berkat kandungan senyawa aktif seperti flavonoid dan minyak esensial yang memiliki sifat menenangkan. Senyawa-senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, meredakan rasa sakit, dan mengurangi gejala kondisi inflamasi. Mengonsumsi daun jeruk purut dalam masakan atau sebagai teh dapat memberikan efek antiinflamasi yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk mencegah kanker berkat kandungan antioksidan dan senyawa fitokimia, seperti flavonoid dan limonene, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa-senyawa ini juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Mengonsumsi daun jeruk purut dalam masakan atau sebagai teh dapat menjadi bagian dari pola makan sehat yang mendukung pencegahan kanker.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk kesehatan rambut berkat kandungan vitamin dan antioksidannya yang dapat membantu menguatkan folikel rambut dan mencegah kerontokan. Minyak esensial dari daun jeruk purut juga memiliki sifat antimikroba yang dapat menjaga kebersihan kulit kepala dan mengurangi ketombe. Menggunakan ekstrak daun jeruk purut dalam perawatan rambut atau sampo dapat memberikan kilau dan kesehatan tambahan pada rambut.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk perawatan kulit berkat sifat antibakteri, antiinflamasi, dan antioksidannya. Ekstrak daun ini dapat membantu mengatasi jerawat, mengurangi peradangan, dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, aroma segar dari daun jeruk purut memberikan efek menenangkan, menjadikannya pilihan yang baik dalam produk perawatan kulit untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk kesehatan mulut berkat sifat antibakteri dan antiseptiknya yang dapat membantu mencegah infeksi dan masalah gigi, seperti gigi berlubang dan radang gusi. Mengunyah daun jeruk purut atau menggunakan ekstraknya dalam berkumur dapat mengurangi bakteri penyebab bau mulut dan menjaga kebersihan rongga mulut. Selain itu, aroma segar dari daun ini memberikan sensasi menyegarkan, meningkatkan kesehatan mulut secara keseluruhan.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk menyembuhkan sariawan berkat sifat antibakteri dan antiinflamasi yang dimilikinya. Ekstrak daun ini dapat membantu mengurangi peradangan dan menghambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan infeksi di mulut. Mengunyah daun jeruk purut atau menggunakan air rebusannya sebagai obat kumur dapat membantu meredakan gejala sariawan dan mempercepat proses penyembuhan, menjadikannya pilihan alami untuk menjaga kesehatan mulut.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk menyembuhkan batuk berkat sifat antitusif dan antiinflamasinya. Aroma segar dan kandungan senyawa aktif dalam daun ini dapat membantu meredakan iritasi tenggorokan serta mengurangi peradangan pada saluran pernapasan. Mengonsumsi teh daun jeruk purut atau merebusnya dengan air dapat memberikan efek menenangkan, membantu meredakan batuk dan meningkatkan kenyamanan saat bernafas.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk menyembuhkan masalah pencernaan berkat sifatnya yang dapat merangsang produksi enzim pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Kandungan serat dan antioksidan dalam daun ini juga membantu mengatasi gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan gas. Mengonsumsi daun jeruk purut dalam masakan atau teh dapat mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan dan memberikan rasa nyaman setelah makan.
Daun jeruk purut bermanfaat untuk detoksifikasi darah berkat kandungan antioksidan dan senyawa fitokimia yang membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Sifat diuretik dari daun ini juga dapat meningkatkan produksi urine, sehingga membantu mengeluarkan limbah dan racun melalui saluran kemih. Mengonsumsi daun jeruk purut dalam masakan atau sebagai teh dapat mendukung proses detoksifikasi dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Bawang bombay bisa menimbulkan efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan. Efek samping ini terutama menimbulkan masalah pencernaan termasuk menyebabkan kembung, perut mulas, mual, muntah, serta diare. Bawang bombay juga bisa menimbulkan refluks asam lambung bagi penderita maag. Selain itu, jika dikonsumsi bersamaan dengan obat pengencer darah, bawang bombay cenderung menurunkan fungsi pada obat pengencer darah. Untuk orang yang alergi terhadap bawang seperti bawang merah dan bawang putih, maka umumnya juga akan alergi terhadap bawang bombay sehingga menyebabkan gatal, ruam kemerahan, dan mata merah.
SEJARAH BAWANG BOMBAY
Bawang bombay diyakini oleh para arkeolog, ahli botani, dan sejarawan bahwa bawang ini berasal dari Asia Tengah. Sementara pada penelitian lain menunjukkan bahwa secara spesifik bawang bombay pertama kali ditanam di Iran dan Pakistan Barat. Selanjutnya, bawang bombay dibawa oleh pedagang Palestina ke Eropa dan India. Kemungkinan besar bawang bombay juga masuk ke Indonesia oleh para pedagang India atau dari masa penjajahan Belanja. Bawang bombay dahulu dikenal sebagai tanaman liar yang dikonsumsi secara langsung maupun dijadikan sayuran sederhana. Bahkan ada yang berpendapat bahwa bawang bombay sudah ada sejak zaman prasejarah.
Bawang dianggap telah dibudidayakan selama 5000 tahun yang lalu atau lebih, karena bawang termasuk salah satu tanaman yang kurang mudah rusak dan awet. Alhasil bawang dianggap sebagai bahan makanan yang mudah dibawa, mudah tumbuh, dan dapat beradaptasi di berbagai tanah dan iklim. Hal inilah yang membuat bawang bombay menyebar dengan cepat di seluruh dunia. Namun, mengenai tempat dan waktu yang pasti terkait asal muasal bawang bombay masih menjadi misteri karena beberapa negara memiliki cerita versi masing-masing. Dalam banyak dokumen, bawang bombay sempat juga dikatakan bahwa telah lama dimanfaatkan sebagai bahan obat-obatan, mumifikasi, hingga untuk membuat karya seni. Penggunaan bawang bombay di Indonesia pada awalnya digunakan pada masakan Eropa dan Cina, namun saat ini sudah banyak digunakan dalam masakan khas Indonesia sendiri.
SEJARAH BAWANG BOMBAY
Bawang bombay diyakini oleh para arkeolog, ahli botani, dan sejarawan bahwa bawang ini berasal dari Asia Tengah. Sementara pada penelitian lain menunjukkan bahwa secara spesifik bawang bombay pertama kali ditanam di Iran dan Pakistan Barat. Selanjutnya, bawang bombay dibawa oleh pedagang Palestina ke Eropa dan India. Kemungkinan besar bawang bombay juga masuk ke Indonesia oleh para pedagang India atau dari masa penjajahan Belanja. Bawang bombay dahulu dikenal sebagai tanaman liar yang dikonsumsi secara langsung maupun dijadikan sayuran sederhana. Bahkan ada yang berpendapat bahwa bawang bombay sudah ada sejak zaman prasejarah.
Bawang dianggap telah dibudidayakan selama 5000 tahun yang lalu atau lebih, karena bawang termasuk salah satu tanaman yang kurang mudah rusak dan awet. Alhasil bawang dianggap sebagai bahan makanan yang mudah dibawa, mudah tumbuh, dan dapat beradaptasi di berbagai tanah dan iklim. Hal inilah yang membuat bawang bombay menyebar dengan cepat di seluruh dunia. Namun, mengenai tempat dan waktu yang pasti terkait asal muasal bawang bombay masih menjadi misteri karena beberapa negara memiliki cerita versi masing-masing. Dalam banyak dokumen, bawang bombay sempat juga dikatakan bahwa telah lama dimanfaatkan sebagai bahan obat-obatan, mumifikasi, hingga untuk membuat karya seni. Penggunaan bawang bombay di Indonesia pada awalnya digunakan pada masakan Eropa dan Cina, namun saat ini sudah banyak digunakan dalam masakan khas Indonesia sendiri.
Klaim mengenai produk ini didasarkan pada formulasi yang dibuat oleh perusahaan. Produk ini telah diproses dengan standar kualitas yang ketat, namun hasil individu dapat bervariasi. Meskipun kami berusaha memastikan informasi produk kami akurat dan terbaru, kami tidak bertanggung jawab atas perbedaan kecil yang mungkin terjadi.
Ingin mencoba kualitas bumbu dan rempah kami sebelum membeli? Dapatkan sampel gratis dari Cairo Food dan rasakan sendiri perbedaannya dalam setiap masakan Anda. Tawaran ini khusus untuk bisnis HORECA, sehingga Anda bisa memastikan bahwa masakan sehat, enak, dan berkualitas dimulai dari bahan yang tepat.
Senin – Minggu
(08:00 – 17:00 WIB)
