Black Lime Loomi

Black Lime juga dikenal dengan nama limoo amani, black loomi, dan black lemon. Rempah yang satu ini adalah rahasia bagi makanan Arab, India dan persia. Penggunaannya cukup sedikit karena bisa merubah rasa menjadi pahit dan warna makanan menjadi gelap, namun efek rasa dan aroma yang diberikannya sangat luar biasa. Awalnya Limoo Amani hanya bisa didapat dengan import dari Oman, Iran atau Mesir, namun sekarang sudah ada dan bisa dibeli di Indonesia. Walaupun dibuat dari Jeruk nipis, namun jenis nya berbeda, serta proses dan pembuatan Loomi Lime cukup rumit.

Umumnya dipakai untuk Nasi serta Sup, seperti Nasi Biryani, Nasi Zurbian serta aneka masakan khas Arab dan India lainnya. Meskipun belum ada penelitian pasti mengenai dosis ideal, konsumsi adas manis umumnya disarankan sebanyak setengah hingga tiga biji, atau 3 ml dalam bentuk minyak. Dosis yang aman bervariasi tergantung usia dan kondisi kesehatan, dan sebaiknya dikonsultasikan dengan ahli herbal.