Profil Rasa

Perpaduan rempah-rempah berwana gelap dan aromatik adalah ciri khas dari Amchar Masala. Rempah-rempah ini menciptakan aroma yang menggoda dan memberikan lapisan rasa yang dalam pada masakan. Namun, yang membuat Amchar benar-benar istimewa adalah perpaduan rasa manis dan asam yang unik.

Rempah-rempah berwana gelap yang digunakan dalam Amchar memberikan sentuhan kehangatan dan kekayaan pada hidangan. Mereka menciptakan dasar yang kuat untuk masakan ini, memberikan aroma yang menggugah selera sejak awal.

Namun, yang benar-benar membedakan Amchar adalah perpaduan rasa manis dan asam yang tak tertandingi. Rasa manis memberikan sentuhan lembut dan harmoni pada hidangan, sementara rasa asam memberikan kesegaran yang menyegarkan. Kombinasi ini membuat Amchar menjadi sajian yang memukau, memuaskan selera, dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Tips Penggunaan

Secara tradisional, bumbu ini digunakan untuk mengasinkan mangga hijau dan asam jawa. Selain itu, dapat digunakan dengan beragam makanan, seperti daging panggang dan makanan laut, sebelum disajikan. Untuk variasi, Anda juga dapat menambahkan sejumput mangga segar untuk menyeimbangkan manisnya buah.

Bumbu ini memiliki banyak peran dalam dunia masakan, terutama dalam masakan India dan hidangan-hidangan yang membutuhkan sentuhan keasaman. Anda dapat menggabungkannya dengan berbagai sajian, seperti tumisan, hidangan lentil atau kacang-kacangan, kari sayuran, atau chutney.

Selain itu, bumbu ini dapat digunakan dengan cara ditaburkan menjelang akhir memasak daging dan makanan laut untuk meningkatkan rasa hidangan tersebut. Sebagai informasi tambahan, Kuchela adalah salah satu jenis bumbu pedas yang tradisionalnya dibuat dengan mangga hijau dan “Amchar Masaala”.

Napak Tilas Asal Bumbu

Bagi orang India yang berasal dari India, terkadang sulit untuk memahami nama-nama makanan dan rempah-rempah Trinidad yang berasal dari India. Nama-nama ini beresonansi dengan beberapa hal yang familiar namun waktu dan jarak telah mengubahnya, meskipun tidak, setidaknya belum, di luar semua pengenalan.

Masala, tentu saja, berarti “rempah-rempah”, tetapi amchar membuat penasaran. Achar adalah kata untuk ‘acar,’ jadi ini mungkin awalnya adalah rempah-rempah acar. Memang, rempah-rempah seperti ini digunakan untuk membuat acar di India. Aam adalah “mangga,” jadi rempah-rempah ini awalnya bisa digunakan untuk membuat acar mangga dan kemudian, kata aam dan achar digabungkan menjadi amchar.

Akan tetapi, ini hanyalah sebuah dugaan. Kita mungkin tidak akan pernah tahu bagaimana campuran rempah-rempah ini mendapatkan namanya. Saat ini, campuran ini ditaburkan pada hidangan khas India menjelang akhir periode memasak.

Cerita dibalik Rasa

Sebagai penyedia bumbu dan rempah, kami berkomitmen selalu berinovasi untuk menyediakan kebutuhan memasak dengan menyajikan bumbu dengan cita rasa yang terbaik dari berbagai negara. Persembahan bagi para food enthusiast dan taste hunter yang bosan dengan menu makanan yang ada, karena itulah kami ingin menawarkan produk yang tidak hanya rasa nikmat tapi unik juga otentik.

Tim R & D (Research and Development) kami melihat sebagai orang Indonesia yang tumbuh dengan beragam rasa dan beragam hidangan, bumbu amchar masala dapat menjadi pilihan rasa yang dapat diaplikasikan untuk berbagai masakan. Cairo Food mengembangkan dan membuat bumbu amchar masala asli namun bisa diterima oleh lidah manapun. Komposisi bumbu amchar masala kami dipilih secara khusus dengan campuran bahan-bahan alami terbaik untuk memberikan rasa yang otentik. Sehingga hadir dengan kualitas rasa, halal, tanpa perisa tambahan, tanpa tambahan pewarna, tanpa MSG, dan tanpa pengawet.

Perbedaan dengan Merk Lain

Salah satu perbedaan utama bumbu amchar masala Cairo Food dengan merk lain adalah takaran saji yang lebih banyak pada produk kami. Kami mengutamakan komposisi yang murni tanpa tambahan perisa, MSG, dan filler sehingga bumbu amchar masala kami memiliki rasa yang lebih kuat dan otentik meskipun dengan jumlah gramasi yang tak terlalu banyak.

Kualitas adalah prioritas utama dalam proses pembuatan bumbu kami. Setiap bahan dipilih dengan cermat untuk menciptakan campuran rempah-rempah yang khas dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bahan-bahan alami dari sumber terpercaya menjadi bagian tak terpisahkan dari bumbu amchar masala kami.

Takaran saji yang lebih banyak pada bumbu amchar masala kami memberikan manfaat nyata bagi para konsumen. Dengan jumlah bumbu yang lebih banyak, konsumen dapat lebih menghemat penggunaan produk dan menikmati rasa yang kaya dalam setiap hidangan.

Komposisi Amchar Masala

Biji Ketumbar

Biji ketumbar merupakan komponen dasar dari Amchar Masala, yang memberikan rasa citrus dan sedikit pedas pada bumbu ini. Biji ketumbar memberikan aroma dasar yang harum yang sangat penting untuk membangun kedalaman dari campuran bumbu.

Cumin

Cumin menambahkan rasa hangat, bersahaja, dan sedikit pedas pada Amchar Masala. Kehadirannya meningkatkan kompleksitas keseluruhan bumbu, meningkatkan kedalaman dan kekayaannya.

Lada Hitam

Lada hitam memberikan rasa pedas yang halus ke dalam campuran, menyeimbangkan rempah-rempah lainnya dan menambahkan lapisan kehangatan pada profil rasa Amchar Masala.

Biji Adas Manis

Biji adas menawarkan rasa manis yang ringan seperti adas manis pada bumbu, menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis. Kualitas aromatiknya melengkapi rempah-rempah lainnya dalam campuran tersebut.

Mustard Hitam

Biji mustard hitam memberikan rasa pedas yang khas dan sentuhan rasa pahit pada Amchar Masala, menambah kedalaman dan karakter pada campuran bumbu.

Biji Kelabat

Biji fenugreek menyumbangkan rasa yang sedikit pahit dengan sedikit rasa sirup maple, meningkatkan kompleksitas keseluruhan dari Amchar Masala dan memberikan dimensi rasa yang unik.

Jintan Hitam

Biji jintan hitam memberikan esensi pedas pada campuran rempah-rempah ini, memberikan kontribusi pada kedalaman dan kompleksitas aromatiknya.

Daun Laurel

Daun Laurel memberikan aroma tanah yang halus dan sedikit aroma bunga ke dalam Amchar Masala. Penyertaan mereka meningkatkan keseluruhan buket campuran bumbu.

Tips Penyimpanan

• Jangan simpan di kulkas
• Aman simpan di freezer
• Boleh simpan di suhu ruang
• Jangan terkena panas
• Jangan simpan di suhu lembab
• Jauhi sinar matahari langsung

Bumbu amchar masala Cairo Food dapat bertahan selama 18-24 bulan jika disimpan dengan baik. Untuk penyimpanan di freezer kami pernah melakukan percobaan dan bumbu mampu bertahan selama 3 tahun! Pastikan juga untuk segera menutup rapat kemasan saat bumbu belum habis. Lebih baik simpan di freezer atau simpan di tempat yang aman dalam wadah yang rapat, serta pastikan tempat penyimpanan aman dari serangga dan tikus.

Hidangan Kreasi Absurd

Bosan dengan hidangan yang biasa? Coba camilan Krispie Beras Amchar Masala! Ciptakan kembali favorit masa kecil dengan mencampurkan amchar masala ke dalam campuran marshmallow sebelum menambahkan Rice Krispies. Camilan manis dan pedas ini pasti akan mengejutkan dan menyenangkan.

Kemasan dan Ukuran

Bumbu Amchar masala Cairo Food memiliki tiga varian kemasan, dari kemasan kecil dengan ukuran  50 gram (berbentuk kotak), kemasan medium 100 gram (berbentuk pouch), dan kemasan besar 1 kilogram (berbentuk bulk). Silahkan digunakan sesuai kebutuhan masing-masing.

Alergen

Jika kamu memiliki alergi terhadap kacang, biji, gluten dan lain-lain, kami tidak merekomendasikan penderita alergi untuk mengonsumsi produk Cairo Food karena kami memproses produk kami di fasilitas yang sama dan menggunakan alat serta mesin yang sama untuk memproses bahan-bahan yang sekiranya mengandung alergen.

Variasi Partikel Bumbu

• Tipe Utuh
• Tipe Kasar/Ukuran Serpih
• Tipe Bubuk