Tag Archives: makanan

Apa Itu Reaksi Maillard? Rahasia Makanan Enak

Pernah merasa bahwa makanan yang dipanggang aromanya sangat lezat dan membuat siapapun ingin segera mencicipinya? Apalagi jika yang dipanggang adalah daging kesukaan anda hingga warnanya kecoklatan dan sedikit mengkilap. Nah, disebut-sebut reaksi maillard pada makanan adalah reaksi kimia yang menghasilkan rasa dan aroma lezat dari makanan yang dipanggang ini. Lalu sebenarnya apa itu reaksi maillard?[ … ]

Mengenal Apa Itu Vata, Pitta, dan Kapha Dalam Ayurveda

Ayurveda adalah salah satu bentuk pengobatan tertua di dunia yang berasal dari India dan masih digunakan hingga saat ini. Prinsip utama ayurveda ialah menggabungkan antara konsep kesehatan fisik, psikologis, dan spiritual. Kombinasi hal tersebut akan mengantarkan pada kesehatan secara keseluruhan. Dalam filosofi Ayurveda terdapat elemen wajib yang perlu dibahas, yaitu dosha (terkadang disebut doshas). Dosha[ … ]

Profil Karir Chef Rudy Choirudin, Serta Fakta Menarik

Dunia memasak hingga tahun 2000-an awal selalu identik dengan perempuan. Hingga kemudian chef Rudy muncul di televisi Indonesia dan mematahkan klaim tersebut. Pria berusia 55 tahun ini nyatanya sudah mencintai dunia kuliner sejak kecil. Pasalnya ia tumbuh di keluarga yang sangat akrab dengan dunia kuliner. Profil Dan Masa Kecil Pria kelahiran Surabaya, 28 Oktober 1964[ … ]

Kelebihan Teknik Masak Sous Vide Dibanding Yang Lain

Sous vide (dibaca suviid) adalah nama teknik memasak yang memanfaatkan pengaturan suhu air dalam wadah tertentu. Ini adalah teknik memasak modern yang berasal dari Prancis dan paling umum digunakan untuk memasak steak. Lalu apa sebenarnya yang membuat sous vide ini disukai para chef dunia? Mengenal Sous Vide Sous vide jika diterjemahkan dalam bahasa Inggris artinya[ … ]

Kenapa Makan Di Tempat Lebih Enak Daripada Take Away?

Membeli makanan kesukaan sering kali membuat seseorang harus memilih akan makan di tempat atau membungkusnya untuk dibawa pulang. Ada yang lebih suka makan di tempat langsung, sementara sebagian juga memilih untuk menikmati makanan yang dibeli di rumah saja dengan alasannya masing-masing. Akan tetapi, banyak yang setuju bahwa makan makanan di tempat memberikan rasa makanan yang[ … ]

Ini Dia 11 Daftar Makanan Favorit Presiden Jokowi

Tak hanya penampilannya yang sederhana, Presiden Republik Indonesia Joko Widodo atau kerap disapa Jokowi, ternyata juga memiliki makanan favorit yang sangat sederhana dan merakyat. Hal ini diungkapkan oleh Juru Masak Istana Kepresidenan yang menjelaskan bahwa menu makanan kesukaan Jokowi sangat sederhana dan biasanya seputar makanan rumahan. Soto Kuning Soto kuning adalah jenis soto khas dari[ … ]

Baking Soda Vs Baking Powder, Apa Bedanya?

Baking Soda Vs Baking Powder, Apa Bedanya?

Baking soda maupun baking powder adalah bahan ragi yang dibutuhkan untuk menyempurnakan resep makanan yang dipanggang menjadi lebih mengembang. Meskipun baking soda dan baking powder memiliki persamaan dalam tampilan dan tekstur, bahkan fungsinya yang sangat mirip, namun ternyata dua bahan ini berbeda satu sama lain. Bahan pengembang ini memiliki komposisi kimia dan respon terhadap bahan[ … ]

Cara Menyimpan Telur Yang Benar Agar Lebih Awet

title-tips-cara-menyimpan-telur

Pada dasarnya telur adalah bahan makanan serba guna yang banyak disukai. Tak heran jika banyak orang yang menyetok telur di rumahnya. Namun, cara menyimpan telur yang salah justru dapat merugikan. Bukannya membuat stok telur tetap terjaga, justru hal ini akan membuat telur cepat rusak dan tidak awet. Oleh sebab itu, cara menyimpan telur yang baik[ … ]

Ini Dia 56 Nama Lain Dari Gula, Simak Agar Tidak Tertipu

Ini Dia 56 Nama Lain Dari Gula

Gula telah lama menjadi bahan tambahan pada makanan maupun minuman. Gula tambahan sebagian besar tersembunyi dalam berbagai makanan kemasan sehingga banyak orang yang tidak menyadari bahwa mereka sedang mengkonsumsi gula. Hal ini dikarenakan gula memiliki banyak nama dan jenis yang berbeda. Sebut saja berbagai jenis sirup juga termasuk gula. Istilah-istilah kimiawi seperti glukosa, sukrosa dan[ … ]

15 Makanan Yang Bisa Membangkitkan Libido

Libido adalah istilah untuk menyebut dorongan seksual. Setiap orang memiliki tingkat libido yang berbeda-beda dan umumnya semakin menua akan semakin berkurang. Secara khusus ini berlaku untuk pria yang berumur di atas 50 tahun dan mengalami penurunan libido 1% per tahunnya. Hal ini sekaligus menurunkan vitalitas pria dan meningkatkan disfungsi seksual. Sementara, bagi para wanita masalah[ … ]